당신은 Syrah라고, 나는 Shiraz라고 ... 출처 : Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News
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Syrah와 Shiraz는 동일한 포도 품종의 두 가지 이름입니다.
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전통적인 호주 쉬라즈는 더 풀 바디, 익은, 농축 된 것으로 보이지만 북부 론의 고전적인 '오래된 세계'시라는 짙은 과일과 더 절제된 성격 및 꽃 향기를 결합 할 수 있습니다.
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현실적으로 이러한 뚜렷한 구분을 할 수는 없으며, 다른 국가와 지역의 시라 / 쉬라즈 와인도 명성을 얻고 있습니다.
와인을 탐 내거나 한 병을 살만큼 충분히 펜 폴드 그랜 지 , 그러면 록 스타의 명성이 붉은 색을 만드는 동일한 포도 품종에 기반을두고 있다는 것을 알 수 있습니다. 암자 북부 론의 자랑스러운 이름.
하지만 바로 시라와 쉬라즈 같은 포도 품종에 대한 두 단어입니다.
Decanter.com은 2002 년 영국 슈퍼마켓 Sainsbury가 와인 라벨에서 Shiraz를 Syrah로 변경해야했을 때 매출이 감소했다고 보도했습니다.
기록을 위해,이 포도 품종의 부모는 프랑스 론 알프 지역의 지역으로 여겨지는 잘 알려지지 않은 두레 자와 몽드 우스 블랑쉬로 추적되었습니다.
2006 년의 획기적인 연구에 따르면 Syrah / Shiraz는 당시 연구자들을 놀라게 한 피노 누아의 먼 친척이기도했습니다.
Syrah는 19 년에 호주에 처음 도착했습니다.일세기와이 나라의 와인 산업의 상징으로 쉬라즈 형태로 발전했습니다.
이름 그 이상?
일부 와인 메이커들은 스타일 적으로 말하자면 쉬라즈와 시라가 같지 않다고 주장합니다. 예를 들어 시라는 더 절제된 '구세계'스타일의 와인을 나타내는 데 사용될 수 있습니다.
그러나 이러한 구분을 지배하는 규칙이 없으며 그러한 조잡한 경계를 쉽게 그릴 수 없습니다.
Syrah / Shiraz 와인과 관련된 핵심 품종에는 검은 색 과일, 중간에서 높은 타닌, 약간의 초본 향이 나는 검은 색과 흰색 후추 향신료가 있습니다.
남호주의 전통 쉬라즈는 더 잘 익고 농축 된 과일과 함께 더 대담한 것으로 간주되며, 아마도 흙빛과 어두운 초콜렛 노트와 새로운 오크 사용으로 인한 약간의 매운맛이있을 것입니다. 더운 기후를 감안할 때 더 높은 알코올 농도를 기대할 수도 있습니다.
북부 론 (Rhône)의 시라 (Syrah) 와인도 짙은 짙은 과일과 함께 견고한 구조를 가질 수 있지만, 고전적으로 꽃향과 검정 또는 흰색 후추 .
그러나 지금 쯤이면 와인 세계가 포괄적 인 일반화를 거부하는 것을 좋아한다는 사실을 알게 될 것입니다.
프랑스 남부와 호주에서 시라 / 쉬라즈 와인을 찾을 수 있는데,이 와인은 감미롭고 푹신한 과일에 더 중점을두고 있으며 이후에는 어린 나이에 더 쉽게 접근 할 수 있습니다. 마찬가지로 더 구조화되고 오래 지속되도록 제작 된 Syrah 및 Shiraz 라벨이 부착 된 와인을 찾을 수 있습니다.
경향 호주의 서늘한 지역의 쉬라즈 그리고 지하실에서 더 가벼운 터치로의 이동은 위의 고전적인 설명이 종종 구식으로 보일 수 있음을 의미합니다.
그리고 북부 론의 가파른 경사면에서 코트 로티는 꽃의 우아함과 관련이 있으며 에르미타 쥬는 더 강렬한 것으로 유명합니다. 오크 사용도 생산자마다 다릅니다.
미아 영과 불안
오늘날 Shiraz / Syrah는 세계에서 가장 많이 심은 포도 품종 중 하나입니다. 캘리포니아에서 훌륭한 예를 찾을 수 있습니다. 소위 론 레인저 – 칠레, 남아프리카 및 뉴질랜드 혹스 베이 .
언제나 그렇듯이 시간이 있다면 생산자의 포도주 양조 스타일과 과일의 기원에 대해 생각하는 것이 항상 유익합니다.
