로익 에이브릴
영국에있는 Heston Blumenthal의 대표 Fat Duck 레스토랑의 Loic Avril은 세계 최고의 젊은 소믈리에로 선정되었습니다.
4 월 (사진) , 올해 초 영국 결승전에서 시상식에서 우승자로 발표되었습니다. 프랑스 대사관 에 워싱턴 , 우리 .
그는 대회 7 년차에 전 세계 10 명의 라이벌을 이겼습니다. Rotisseurs의 사슬 .
말하기 decanter.com 악명 높은 힘든 연구 사이에 마스터 소믈리에 시험에서 Avril은 우승을 '명예'와 '내 인생 최고의 날 중 하나'로 묘사했습니다.
가까운 2 위와 3 위는 바비 콘로이 , 의 잘 레스토랑 샌프란시스코 , 및 Jarrod Mills , 의 이스트 레스토랑 에 시드니 , 호주 .
'명망있는 대회 등에서 동료들과 경쟁하게되어 영광입니다.'라고 대회에서 멘토링을받은 Avril은 덧붙였습니다. 뚱뚱한 오리 의 헤드 소믈리에, Isa Bal MS .
명성과 함께 Avril은 피터 존스 기념 기금 ,뿐만 아니라 각인 샴페인 세이버와 새겨진 트로피.
Master Sommelier Advanced Examination을 기반으로 한 대회는 이론, 서비스 및 블라인드 시음의 세 부분으로 나뉩니다.
결선 진출자는 27 세 미만이어야하며 와인 및 생산에 대한 1 시간 동안의 필기 테스트, 서비스 기술의 실제 전시 및 6 개의 와인에 대한 맹목적 맛 평가를 통해 지식과 기술을 입증해야합니다.
Chris Mercer 작성
