로제 컬러의 정치. 크레딧 : ZUMA Press Inc / Alamy Stock Photo
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아니면 가장 최근의 빈티지를 고수해야할까요 ...?
않습니다 로즈 와인 잘 늙어? – 디캔터에게 물어보세요
런던의 Stephen Powell이 묻습니다. : 않습니다 분홍 나이, 아니면 항상 가장 최근의 빈티지로 가야합니까?
Richard Bampfield MW , 와인 교육자, 연사 겸 심사 위원은 다음과 같이 답합니다.
그림 시즌 6 에피소드 1
드라이 로제 와인은 프로방스 사람 스타일은 일반적으로 가능한 한 젊게, 가급적 가장 최근의 빈티지에서 취합니다.
그러나 다음과 같은 신규 진입자는 도메인 Sacha Lichine 소개하고 있습니다 참나무 숙성 로제 (Garrus, Les Clans)는 최고의 포도로 만들어졌으며 노화 가능성이 있다는 초기 징후가 있습니다.
최고의 드라이 로제 방돌 또한 3 ~ 5 년에 걸쳐 노화 가능성이있는 것으로 간주됩니다.
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최고 평점 로제 샴페인
다음과 같은 더 달콤한 로제 스타일 Anjou의 장미 및 캘리포니아 홍당무 진판델, 남반구의 로제뿐만 아니라 가능한 한 젊게 마실 수 있도록 확실히 만들어졌습니다.
'로제 영'규칙의 한 가지 예외는 빈티지 로제 샴페인 , 멋진 나이의 가장 좋은 예.
성숙한 빈티지 장미부터 돔 페리뇽 , 돔 루이 나트 , Roederer Cristal , Billecart-Salmon 다른 일부는 세계 최고의 와인 중 하나가 될 자격이 있습니다.
Decanter 2014 년 7 월호에 처음 게시되었습니다. 여기에서 Decanter를 구독하십시오.
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