Anson : '세계 최고의 와인 라이브러리'내부

Jean-Baptiste Colbert의 와인에 관한 논문은 UC Davis 컬렉션에 있습니다. 크레딧 : Wikipedia

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기록 보관소는 캘리포니아 와인 이름을 놓고 싸우는 변호사와 와인 록 스타로 변신 한 학생들을 환영했으며, 미국을 와인의 기쁨에 열었던 문서의 대본을 포함하고 있습니다. Jane Anson이 5 성급 와인 라이브러리 내부를 살펴 봅니다. 캘리포니아의 UC Davis에서.

UC Davis는 '세계 최고의 와인 라이브러리'를 보유하고 있습니다 – Hugh Johnson

와인과 마찬가지로 도서관은 점수 기반 순위 시스템을 통해 평가되며 와인 버전만큼 불평과 옆으로 스와이 핑을 일으킨다. 미국에서 가장 인기 있고 가장 논란이 많은 시스템은 '별 5 개'시스템입니다. 별 1 개는 학교 도서관 일 수도 있고 워싱턴 DC의 폴거 도서관과 같은 별 5 개짜리 일 수도 있습니다. 여기에서 233 개의 알려진 현존하는 판 (영국 도서관, 대조적으로) 중에서 셰익스피어의 첫 번째 폴리오의 82 개 사본을 찾을 수 있습니다. , 4 개 있음).

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와인 세계에는 자체 5 성급 라이브러리가 있습니다. 그것은 아마도 캘리포니아의 한가운데에서 발견되기 때문에 폴거보다 덜 유명합니다. 센트럴 밸리 , 세계에서 가장 큰 온실 또는 '밭 속의 공장'으로 알려져 있습니다. 여기, 수 마일에 걸쳐 자주 건조하지만 매우 생산적인 농지는 Peter J Shield의 도서관 UC Davis의 세계적으로 유명한 와인 학습 센터의 잘 알려지지 않은 부속물로 Christian Moueix ...에 캐시 코 리슨 ...에 알베르토 안토니 니 .

나는 여기에서 운전했다 나파 지난 주말, 이유에 대해 자세히 알고 싶음 Hugh Johnson은 자신의 연구 노트를 기부하기로 결정했습니다. , 책 초안 및 원고를이 특정 장소로 보냅니다. 며칠 전에 그는 그것이 세계에서 가장 위대한 와인 도서관이라고 말했고, 글쎄요, '휴에게 충분하다면…'라고 생각한 최초의 사람이 될 수는 없습니다.

비밀의 수호자

캠퍼스 주변을 몇 번 돌고 난 후 로버트 몬다비 연구소 반짝이는 화창한 캘리포니아 일요일에. 나는 '저명한 와인과 식품 과학 전기 작가'라는 호사스러운 칭호를 가진 사서 인 Axel Borg를 만나기로했습니다.

개인적으로 보그는 한 남자의 곰으로, 예리한 스토리 텔링에 능숙한 지능을 가지고 있습니다. 그는 1988 년부터 도서관에 있었으며 어느 누구보다 그 비밀을 잘 알고 있습니다.

Borg는 컬렉션 자체가 데이비스 캠퍼스가 존재하기 훨씬 이전에 시작되어 1876 년으로 거슬러 올라가며 phylloxera 시대의 빨간 버튼 주제에 대한 최초의 대학 논문이 출판되었다고 말합니다. '우리가 국가적 편견으로 수집하지 않는 대부분의 학술 도서관과는 달리'그는 독점적 인 자부심을 가지고 덧붙입니다. ‘여기에는 50 개 이상의 언어로 작성된 항목이 있으며 알려진 모든 번역물을 수집하기 위해 최선을 다하고 있습니다.’

‘캘리포니아 생산자들 간의 호의적 인 법원 사건’

와인 교육 센터에서 그늘진 길과 광대 한 열린 공간을 가로 질러 도서관으로 걸어 가면서 Borg는 컬렉션에 기부 한 주요 인물에 대해 이야기합니다. 저는 또한 지난 100 년 동안 캘리포니아 생산자들 사이에서 발생한 가장 끔찍한 법정 사건에 대한 요약과 지역 와인 산업에 대한 도서관의 꼼꼼한 기록이 변호인과 기소 변호사에 의해 어떻게 연결되었는지를 확인합니다.

’60 분’스크립트

잠시 후 도서관 열람실에서 중간 고사를 공부하는 학생들을 지나가 다가 타자 된 대본을보고 있습니다. 60 분 프렌치 패러독스에 관한 다큐멘터리는 신중한 미국 시장을 효과적으로 열었고, 금지령 이후 해체 된 수년간 와인의 즐거움을 뗀다.

원래 60 분 쇼는 1991 년에 방영되었습니다. Renaud 교수의 French Paradox에 대한 설명은 아래 클립에서 3:30 분에 시작됩니다.

‘정보의 저거너트’

우리는 스택에 있고 사방에 책, 브로드 사이드, 뉴스 레터, 팜플렛, 스크랩북, 편지, 잡지, 작물 보고서의 선반이 있습니다. 아래 층은 1500 년대로 거슬러 올라가는 오래된지도와 와인 라벨을 포함하여 가장 희귀 한 작품의 스페셜 컬렉션 룸입니다. 나에게 영향을 미치는 방대한 정보의 거대 함을 이해하려고 노력하고 있습니다. 그리고 저는 이미 언제 돌아올 수 있는지 알아 내려고 노력하고 있습니다.

‘와인에 관심이 있다면 여기에서 찾을 수있을 것입니다.’

와인의 거의 모든 측면에 대해 괴짜, 밀교 또는 솔직히 관심이 있다면 여기에서 뭔가를 찾을 수 있습니다. 초판은 희귀 한 필사본처럼 서로 넘어집니다.

Terroir에 대한 최초의 서면 참조

Viala와 Vermorel의 ampelography의 표준 보유자가 여기에 있습니다. 각각 약 US $ 20,000에 해당하는 4 개의 완전한 세트. 그리고 그들은 와인에 관한 John-Baptiste Colbert의 판본을 가지고 파리의 Bibliothèque Nationale보다 1 점을 받았습니다. 포도 나무, 포도주, 수확에 대한 인용문, 거의 확실하게 terroir에 대한 최초의 서면 참조를 포함하는 1549 년부터 시작되었습니다. 파리는 1550 년판에 만족해야합니다.

16 세기의 노스트라 다무스 스타일 수확 예측

프랑스 섹션에서 훨씬 더 특이한 발견은 Proph 에 티페 rpetuelle 이후 1521 년 M 말까지 어디 . 이것은 기본적으로 루이 14 세의 전쟁 사역을 위해 준비된 손으로 쓴 농업 연감입니다. 태양주기를 기반으로 16 세기 초부터 21 세기까지의 수확에 대한 노스트라 다무스 스타일의 예측을 제공합니다. 이는 놀랍게도 세계 종말을 의미합니다. 카탈로그 노트에는 '특히주의를 기울여서' '수확시 특정 와인 포도 품종의 비용'이라고 설명되어 있습니다.

Robert Mondavi 논문

초점을 미국 와인으로 옮기면 캘리포니아와 미국 전역의 와이너리에 대한 조기 세금 기록이있는 주류, 담배 및 총기 국의 아카이브를 찾을 수 있습니다. 그리고 불가피하게, 그가 이곳에 와인과 예술 시설의 다양한 부분을 짓기 위해 4 천만 달러에 가까운 것을 기부했기 때문에 Robert Mondavi는 자신의 방대한 양의 문서와 서신을 선물하기 위해 도서관을 선택했습니다. 그가 만든 매혹적인 단편 영화도 있지만 소비자가 미래를 위해 와인을 어떻게 재 해석 할 수 있는지에 대해서는 방송되지 않았습니다.

계속할 수 있습니다. 그리고. 이 도서관이 지금까지 숨겨진 보물로 남아있는 주된 이유 중 하나는 지리입니다. Davis는 특별히 공부하러 여기로 향하지 않는 한 대부분의 사람들의 여정에 없습니다. 그러나 디지털 액세스를 개방하기위한 모금 활동이 진행 중입니다. 오늘날 거의 30,000 권에 가까운 도서 컬렉션 중 10 % 미만이 온라인으로 액세스 할 수 있습니다.

그 비율이 향상 될 때까지 차를 타고 저처럼 운전해야합니다. 학생뿐 아니라 모든 사람에게 열려 있습니다. 그리고 희망은 Johnson의 기부가 더 많은 대중에게 공개하려는 의도를 알리는 데 도움이 될 것이며 언젠가는 여기에 논문을 제출할 가능성을 다른 와인 작가들에게 경고하는 것입니다.

Borg는 용서할 수있는 과장된 말로 '우리는 우리 자신을이 문제에 대한 세계의 청지기로 간주합니다.'라고 말합니다. '우리는 이러한 저작물을 보호하는 것이 아니라 모든 사람이 접근 할 수 있도록 만들고 싶습니다. 여기서 더 큰 그림은 연결을 만들고 발견을 가능하게하는 것입니다.