ST EMILION 크레딧 : CIVB / Philippe ROY
- 보르도 2012
- 보르도 빈티지 가이드
- 빈티지 2012
Medoc & Graves : 유지
험난한 성장기, 매우 늦은 수확. 최고의 부동산은 2011 년보다 전반적으로 우수한 와인을 만들었습니다.
사랑과 힙합 뉴욕 시즌 9 에피소드 43.5 / 5
St Emilion & Pomerol : Keep
어려운 성장기 였지만 메를로는 일반적으로 카베르네보다 더 잘했다. Pomerol과 St-Emilion의 고급 와인.
Sauternes & Barsac : 곧 마셔
일부 보 트리 티스이지만 집중력과 신체가 부족합니다. 작은 작물과 일부 최고 샤토는 와인을 출시하지 않기로 결정했습니다.
2/5기상 조건
마지막 포도가 수입 될 때까지 여러면에서 2011 년보다 더 유망하지만 여러면에서 어려운 한 해였습니다.
2011 년과는 달리 날씨가 봄에 끔찍하게 시작되어 개화가 고르지 않고 뽑혔습니다. 4 월에는 178mm의 비와 함께 평소의 두 배 이상의 강수량이 나타 났으며, 6 월의 첫 꽃은 선선하고 비가 오는 하늘 아래에서 일어났습니다. 곰팡이 압력은 어려웠습니다.
대조적으로 여름은 8 월과 9 월 초에 가뭄이 길어졌고 열과 햇빛의 혜택을받는 베리 종 (베리의 색 변화)이있었습니다. 8 월은 2011 년과 2010 년보다 더 덥고, 12 일 동안 기온이 30 ° C를 넘었습니다. 8 월에도 강수량이 매우 적어 총 20mm에 불과했고 9 월 대부분은 건조한 상태를 유지하여 대부분의 경우 포도가 익을 수있었습니다. 그러나 가을이 복수를 맞이한 9 월 25 일부터 추수 때 비가 다시 내리고 비가 내리고 기온이 낮아졌습니다. 이 모든 것은 2012 년에 토양 유형이 중요했음을 의미합니다. 필요한 경우 배수하고 물건이 너무 건조 해지면 물을 유지하는 것입니다. 9 월 18 일까지 백인의 수확은 대부분 끝났기 때문에 날씨 변화를 피했지만 빨강은 상황이 더 복잡해졌습니다.
최고의 아펠 레이션
화이트 와인에 비교적 좋은 해입니다. 그들은 9 월의 비의 영향을받지 않았으며, 대부분은 햇볕이 잘 드는 낮과 추운 밤에 안전하게 들여 왔고 거의 부패하지 않았습니다. 이것은 Entre deux Mers 및 Côtes de Mer의 작은 아 펠라 시온을 포함하여 다양한 화이트 와인에 좋은 소식을 의미합니다. 보르도 , 우수한 Pessacs 및 Graves와 함께.
이것은 불행하게도 9 월 말 비가 보 트리 티스가 발달 할 수있을만큼 충분히 오랫동안 사라지기를 고집스럽게 거부 한 Sauternes에게는 사실이 아닙니다. Yquem과 Raymond Lafon을 포함하여 2012 년 달콤한 와인은 전혀 만들지 않았습니다.
십대 엄마 2 에피소드 요약
적포도주, 특히 우안은 비가 오기 전에 더운 여름 날씨에 메를로가 아주 잘 익을 수 있었던 우안에서 더 좋았습니다. 많은 경우에 카베르네 소비뇽은 비가 부패를 치료하기에는 너무 늦게 도착했고 많은 사람들이 완전한 페놀 성 성숙도에 도달하기 전에 선택해야했기 때문에 가장 많이 고통 받았습니다.
수확 조건이 더 어려워 지자, 최선을 다한 포도원 관행을 신중하게 수행 할 수있는 수단이있는 것이 바로 샤토였습니다. 이 와인 중 최고는 아름다운 과일 구조, 진정한 정의 및 탁월한 균형을 가지고 있습니다. 여러면에서 2012 년은 원래 믿었던 것보다 훨씬 더 나은 것으로 입증되었지만 다시 한 번 경고는 일관성을위한 것입니다.
