와인의 전설 : 샤또 오브 리온, 화이트 1989- Winestealssd.com

와인 전설

많은 인기를 얻고있는 샤또 오브리옹, Blanc 1989가 디켄터 와인 전설 ...

와인 전설 : 샤또 오브 리온, 화이트 1989

생산 된 병 8,400

구성 54 % Sémillon , 46 % 소비뇽 블랑

수율 23hl / ha

알코올 13.2 %

출시 가격 N / A

오늘 가격 Cellaraiders에서 $ 2,595 (우리)

왜냐하면 ...

Haut-Brion 오랫동안 가장 권위있는 흰색을 생산해 왔습니다. 진지한 , 이웃과의 경쟁이 치열하지만 오브라이언 미션 , 라벨 아래 자체 화이트 와인을 생산 한 Laville Haut-Brion 이름이 변경된 2009 년까지 오브 리온 블랑 미션 (두 속성 모두 동일한 소유권에 있음).

1916 년 첫 빈티지 이후 극소량으로 생산 된 오-브리 온 블랑 항상 상당한 힘과 수명을 가진 와인이었으며, 그레이브스에서 유일하게 처음 성장하여 생산 된 화이트 와인이라는 사실은 수집가들이 많이 찾는 와인입니다. 샤토의 첫 번째 성장 지위에는 분류되지 않은 화이트 와인이 포함되지 않습니다.

다시 찾고

Haut-Brion 와인은 부동산 관리자의 연구 급증으로 혜택을 받았습니다. Jean-Bernard Delmas 1970 년대. 그는 포도원에 존재하는 다양한 클론과 대목에 대한 집중적 인 연구를 감독했으며 결과적으로 최고 만 재배치되었습니다 (1977 년에 화이트 포도 나무의 2/3가 재배치되었습니다). Delmas는 제작을 맡았고 2003 년 은퇴 후 아들이 계승했습니다. 장 필립 .

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빈티지

보르도 조숙 한 빈티지에 익숙해졌지만 1989 년 8 월에 포도를 따는 것은 매우 드문 일이었습니다. 1947 년 이후 가장 무더운 여름이 지나고 22 일이 30 ° C보다 높았을 때 수확은 1893 년 이래 가장 빨랐습니다. 8 월 21 일 그레이브스에서 수확이 시작되었지만 Haut-Brion은 8 월 29 일까지 기다렸습니다. 과제는 과일의 산도를 어느 정도 유지하여 뭉침을 방지하는 것이 었습니다.

테루아

부지에 심은 52 헥타르 중 2.9ha만이 흰색입니다. 53 % 세밀 론 , 47 % 소비뇽 블랑 . (오늘은 몇 줄의 소비뇽 그레이 , 그러나 그들은 1989 년에 심지 않았습니다.) 그들은 성에서 길 건너 27m 언덕에 심었습니다.

시카고 p.d. 전쟁 지역

토양은 점토 심토 위에 매우 깊은 자갈입니다. La Mission보다 점토가 적고 Haut-Brion에는 Sauvignon Blanc이 상당히 많기 때문에 품종 혼합도 다릅니다. 전체 부동산은 보르도의 도시 경계 내에 있으므로 더 따뜻한 미기후의 혜택을받습니다. 생산량은 25–40hl / ha입니다.

와인

수확은 수동으로 이루어지며 최대 성숙기에 이루어 지므로 와인의 알코올은 13 %에서 14 %까지 다양합니다. 선별은 포도원에서 이루어지며 포도는 전체 무리가 눌러 짐 공기압으로 피부 접촉이 없습니다. 배럴에있는 토착 효모로 발효가 이루어 지지만 malolactic 발효는 차단됩니다.

와인은 3 ~ 4 개월마다 랙에 쌓입니다.노화 기간은 10 ~ 12 개월이며 리의 교반 에스. 1980 년대에는 와인이 완전히 숙성되는 것이 일반적이었습니다. New Oak 하지만 오늘날 그 비율은 약 50 %입니다. 생산 범위는 5,500 ~ 8,500 병입니다.

반응

에 2000 년 , 영국 평론가 톰 카나 반 열정적이었습니다. '코에 왁스와 웻 울 캐릭터를 개발했고, 복숭아, 바닐라, 견과류 사이에 과일의 화려한 무게와 약간의 꽃향을 가미해 버터 같은 느낌을주었습니다. 과일의 환상적인 숙성은 오렌지와 무성한 살구가 듬뿍 들어있어 입맛에 달콤한 인상을줍니다. 길고 매우 집중적이며 순수한 마무리입니다.”

최근 미국 비평가 제프 레브 수직 시음에보고 2010 년 , 1989 년 '신선한 꽃, 꿀, 캐러멜, 풀, 레몬, 라임, 오렌지의 향기로 시작됩니다. 풍부하고 광택이 나는 과일의 질감으로 와인은 감귤 맛의 멜란지로 끝납니다.