와인 전설 : Beaulieu Vineyard, BV, Georges de Latour, Private Reserve 1947- Winestealssd.com

Beaulieu Vinyard, BV, Georges de Latour, Private Reserve 1947

디캔터 명예의 전당을 만드는 이유 ...

와인 전설 : Beaulieu Vineyard, BV, Georges de Latour, Private Reserve 1947

생산 된 병 해당 없음

구성 100 % 까베르네 소비뇽 수확량 N / A

알코올 해당 없음

출시 가격 해당 없음

오늘 가격 1,100 달러

왜냐하면 ...

1930 년대에 보리 유 포도원은 러시아 태생의 와인 메이커 인 안드레 첼리스트 셰프를 설득하여 금지법이 종료 된 후 프랑스에서 와서 와인을 만들도록 설득했습니다. 그는 Leon Bonnet을 와인 메이커로 계승했으며 BV 설립자 Georges de Latour의 격려를 받아 1936 년 Georges de Latour Private Reserve를 창설 한 사람은 Bonnet이었습니다. Latour는 오늘날 아이콘 와인이라고 불리는 와인을 만들고 싶어했습니다. Rutherford 하위 지역의 최고급 Cabernet Sauvignon 포도원은 보르도의 훌륭한 포도주 양조 전통을 따랐습니다. BV의 보르도 태생 창립자가 1900 년에이 부동산을 설립하여 러더 포드에 40 헥타르를 심었고 그의 첫 빈티지는 1909 년 이었지만 이름을 따서 명명되었습니다.

다시 찾고

Tchelistcheff는 1947 년 (1973 년에 은퇴) BV에서 여전히 굳건히 자리를 잡았으며 많은 제자들이 계곡의 다른 와이너리에서 일하면서 나파의 포도주 양조 계에서 존경받는 인물이되었습니다. 고급 와인은 강화 된 스타일이 시장을 지배하고 전체적으로 와인 품질이 그다지 높지 않은 1940 년대에 여전히 틈새 제품이었습니다. BV의 황금기는 1969 년에 막을 내 렸는데,이 부동산이 거대한 Heublein 음료 회사에 매각되면서 물량이 급증하고 품질이 저하되었습니다. 최근 수십 년 동안 최고급 제품의 품질이 꾸준히 향상되었습니다.

빈티지

이것은 나파 밸리의 Cabernet Sauvignon에게는 예외적 인 해 였지만 BV는 포도원의 특정 조건에 대해 더 자세한 정보를 제공 할 수 없었습니다.

테루아

러더 포드 토양은 본질적으로 완만하게 경사지고 배수가 잘되는 충적 팬의 자갈이 많은 양토입니다. Tchelistcheff는 이곳에서 재배 된 와인에서 흙 같은 음표를 감지하고 그 문자를 'Rutherford dust'라고 명명했습니다. 많은 Rutherford Cabernets가 뛰어난 품질을 가지고 있지만 '먼지 성'을 기준으로 블라인드 테이스팅을하는 것은 어려울 것입니다.

와인

Private Reserve는 프랑스 바리크에서 처음부터 숙성되었지만 전쟁 후 프랑스에서 배럴을 수입하기가 어려웠으므로 1989 년까지 Private Reserve는 미국 오크에서 숙성되었습니다. 이것은 또한 문체 적 선택이었습니다. Frank Prial의 기사에서 Tchelistcheff는 다음과 같이 선언했습니다. '나는 더 많은 풍미, 더 공격적인 와인을 원했기 때문에 아메리칸 오크로 변경했습니다. 오늘 나는 미국 참나무를 싫어 해요.”

반응

1991 년 James Laube는 다음과 같이 썼습니다. 'A claret-style wine – 건조하고 우아하며 고기가 풍부하며 마무리에 향신료와 풍성하고 푹신한 카베르네 풍미가 있습니다.'1990 년대 후반에 그는 다시 맛 보았습니다. '훌륭한 빈티지에서, 50 주년이 지난 와인의 놀라운 풍부함, 복잡성 및 조화. 시간이 지남에 따라 정지 된 것처럼 보이는이 놀라운 와인에는 여전히 감탄할 것이 많습니다. '

Michael Broadbent는 1972 년에 처음으로 와인을 시음 한 것에 대해 글을 썼으며 '내가 맛본 최초의 진정한 최고급 나파 카베르네 소비뇽'이라고 언급했습니다. 1999 년에 그는 '중간 깊이의 향긋한 가을 부케, 매우 흥미롭고 매우 매력적이며 부드러운 입성, 드라이 마감'을 발견했습니다.
같은 시식에서 Steven Spurrier는 다음과 같이 언급했습니다. '전형적인 박하 코, 익고 거의 달콤한 과일, 약간의 휘발성 산도, 앞으로의 삶과 균형을 이룹니다.'

Stephen Brook도 1999 년에 같은 경우에 와인을 시음했습니다. 코에는 '조밀하고 진한 카시스 향'이 있었지만, 미각에서는 '중간 바디와 단호함'이었고 '시작하기 시작했습니다. 과일을 잃어 버리세요. 허브와 후추는 과일 밑에 깔려 있지만 깊이 나 복잡함은별로 없습니다. 여전히 활기차고 길며 집중력이 좋고 통기성이 가득합니다.”