와인 전설 : Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

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와인 전설

Bonneau du Martray 1990

사실

생산 된 병 54,000
구성 100 % 샤르도네
수율 약 46-48 hl / ha
알코올 13 %
출시 가격 케이스 당 £ 783 (보증금)
오늘 가격 병당 £ 262 / Fine & Rare Marketplace에서 £ 2,218 x 12 병

왜냐하면 ...

Domaine de la Romanée-Conti 외에 Bonneau du Martray는 부르고뉴 그랑 크루스 만 생산합니다. 레드 코르 톤과 아펠 라피의 벤치 마크 와인으로 널리 알려진 코르 톤-샤를 마뉴의 두 가지 와인 만 만들어집니다. 1990 년은 여전히 강세를 보이고 있으며, 좋은 빈티지에서 아 펠라 시옹의 수명을 확인하고 있습니다.

에디 시브리안과 린 라임스 vh1

다시 찾고

이 영지는 1,000 년 동안 교회의 소유 였지만 프랑스 혁명 기간에 압수 된 후 베리 가족에게 매각되었습니다. 1835 년 Marie-Eugénie Véry는 Charles Bonneau du Martray와 결혼했습니다. 그것은 여전히 그들의 후손의 손에 남아 있습니다. 1969 년에 한 가족이 조카 Comtesse le Bault de la Morinière에게 물려 주었고 남편 Jean은 부동산을 운영했습니다. 1994 년 현재 공동 소유주이자 도메인 책임자 인 Jean의 아들 Jean-Charles le Bault de la Morinière는 도메인을 운영하기 위해 파리에서 건축가로서의 성공적인 경력을 포기했습니다. 그는 포도원을 경작하는 일로 되돌아가 최고의 포도 나무에서 엄선한 대량 선택을 사용하여 다시 심었습니다.

빈티지

1990 년은 유럽의 다른 많은 지역에서와 마찬가지로 부르고뉴에서 영광스러운 빈티지였습니다. 여름은 덥고 건조했지만, 8 월과 9 월 초에 일부 환영 비가 내렸기 때문에 더위로 인해 성장이 막히는 것을 해제하는 데 도움이되었습니다. 이 포도밭은 과도한 열에 거의 노출되지 않기 때문에이 매우 따뜻한 해에 포도는 좋은 산도를 유지했습니다.

테루아

본 바로 북쪽에있는 Corton 언덕은 Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses 및 Ladoix-Serrigny의 세 공동체로 나뉩니다. Bonneau de Martray가 소유 한 11 헥타르의 부지는 Pernand-Vergelesses와 Aloxe-Corton에 있습니다. 평균 포도 나무 나이는 약 45 년입니다. 포도원은 모두 연결되어 있으며 본질적으로 서쪽과 남서쪽을 향한 한 블록에 있습니다. 따라서 Bonneau du Martray는 Corton-Charlemagne에서 가장 큰 소유주로 총 72 헥타르가 와인을 생산할 권한이 있으며 현재 50 헥타르가 그렇게하고 있습니다. 다양한 고도가 큰 장점이어서 도메인이 1 주일 동안 수확 할 수 있으며 16 개의 구획을 각각 선택할 이상적인 순간을 선택할 수 있습니다. 어떤 홍보도없이이 부동산은 1990 년대 중반부터 제초제 나 비료를 사용하지 않은 포도원을 유기 농업으로 전환하고 있습니다.

와인

Jean-Charles의 아버지는 1970 년대에 온도 제어를 개척했습니다. 그는 작은 강철 탱크에서 발효를 시작하여 1/3이 새로운 중간 토스트 배럴에서 완료했습니다. 오늘날에는 찌꺼기가 휘저어 질 수 있지만 (그렇다면 아껴서) 와인이 단순히 좋은 찌꺼기로 숙성 된 1990 년에는 그렇지 않습니다. 배럴에서 1 년 후 와인은 병에 담기 전에 스테인리스 스틸 탱크에서 6 개월을 보낸다. 보통은 청징 제없이 아주 가벼운 여과를한다. 탱크의 숙성은 일반적으로 와인을 아주 잘 정화하기 때문이다.

반응

1995 년 Clive Coates는 다음과 같이 썼습니다. '처음에는 약간 중립적으로 보였고 조금 실망했습니다. 여전히 단단하고 비축 된 와인이지만 그 아래에는 화려한 화려 함, 놀라운 과일 농도, 훌륭한 클래스가 있습니다.”2011 년까지 그는 훨씬 더 열정적이었습니다. 사랑스러운 과일. 1995 년의 에너지 나 힘은 아니지만 매우 맛있습니다. 이제 20 년이 된 와인의 놀라운 활력. '

1999 년 Michael Broadbent는 '특별히 달콤하고 달콤한 과일과 참나무의 완벽한 조화, 연기가 자욱하고 우아하며 좋은 마무리의 슈퍼 충전 바닐라 아이스크림과 같은 맛있는 코에 감탄했습니다. 이것보다 훨씬 나아질 수 없습니다. '