샴페인 세계 대전 2
1945 년 5 월 8 일 랭스에서 독일군이 공식적으로 항복 한 유럽 (VE)의 날은 특히 제 2 차 세계 대전의 많은 부분을 점령군을이기면서 보냈던 천박하고 현지 샴페인 와인 제조업체와 노동자들에게 달콤했습니다.
1941 : Harvest in Champagne (Moet and Chandon) 게티
무자비한 약탈에서 독재 행정에 이르기까지, 아마도 제 2 차 세계 대전 동안 샴페인보다 더 많은 좌절을 겪은 와인 재배 지역은 없을 것입니다. 하지만 한 지역 (또는 국가) 역사상 최악의 상황이 거의 항상 승리의 순간으로 이어진다는 것이 이상하지 않습니까? 최고의 시간? 샹페 노아의 경우 나치 점령하에 직면 한 도전은 정확히 이렇습니다. 전례없는 5 년 간의 포위 였지만 수완과 이타심의 사례가 긍정적으로 넘쳐났습니다.
1940 년 6 월 22 일 프랑스가 항복 한 후, 국가의 주요 포도 재배 지역은 '바인 푸르러'의 관리를 받게되었으며, 각 지역은 제 3 제국에 많은 양의 와인을 공급해야했습니다. Champagne에서이 임무를 맡은 사람은 Otto Klaebisch였습니다. Cognac에서 태어나 Matteüs-Müller의 가족 회사에 속한 Champenois는 감독자가 실제로 와인 (처음에는 브랜디) 거래에 참여했다는 사실을 알고 안심했습니다. 한 프로듀서의 말에 따르면‘밀려 들게된다면 맥주를 마시는 나치의 노래보다 와인 메이커가 밀치는 편이 낫다.’그런 감정은 단명했다.
프랑스 전역에 주둔하고있는 다른 바인 푸러와는 달리 Herr Klaebisch는 군대 생활의 장신구를 진정으로 즐기는 것처럼 보였으며, 업무를 수행 할 때 거의 항상 제복을 입었습니다. 그는 또한 욕심이 많았다. 뵈브 클리 코 퐁 사르 뎅의 성을 잠시 흘끗 본 후, 그는 주인 인 베르트랑 드 보 귀와 그의 가족을 보냈습니다.
엄청난 요구
그러나 Champenois에게 Herr Klaebisch의 가장 위험한 성격은 그의 성질이었습니다. 베를린의 엄격한 주문에 따라 그가 예상하는 샴페인의 양은 보통 최소한의 보상으로 주당 예상했던 양은 어마 어마했습니다 (최대 400,000 병). 따라서 포도주 양조자와 주택은 가능한 한 많은 재고를 잘못 표시하고 은폐하도록 강요 받았습니다 (챔피 노아의 독창성에 대한 자세한 내용은 41 페이지의 상자 참조). 그러나 경험이 풍부한 맛보는 Herr Klaebisch는 사기성 병입을 탐지 할 수있는 능력 이상이었습니다. 때때로 그의 의심은 그를 분노하게 만들었습니다.
야간 근무 시즌 2 에피소드 1
그러한 사건 중 하나는 바인 푸러가 Syndicat des Grandes Marques de Champagne (주요 주택을 대표하는 협회)의 비서 인 Roger Hodez를 그의 사무실에서 식 전주에 초대했을 때 발생했습니다. Herr Klaebisch는 손님에게 와인에 대해 어떻게 생각하는지 물어 보며 두 사람에게 유리 잔을 부었습니다. 호 데즈가 대답하기 전에 전자는 자신의 생각을 분명히했습니다. '내 생각을 말씀 드리죠. 똥 냄새가나요! 그리고 이것이 내가 Wehrmacht에게 마실 것을 주길 바라는 것입니까?”Hodez는 나중에 사무실에서 쫓겨났습니다.
또 다른 경우에는 20 세의 François Taittinger가 Klaebisch 앞에서 소환되었습니다. 클라비 쉬는 청년의 회사가 명백하게 열등한 병입을 제출했다는 사실에 화가났습니다. “감히 우리에게 탄산수를 보내 주 시겠어요!”그가 외쳤다. Taittinger의 반박 :‘누가 신경 쓰나요? 샴페인에 대해 아는 사람들이 술에 취하지 않을 것 같네요!”바인 푸르러는 프랑수아의 맏형 인 가이가 석방 될 때까지 며칠 동안 만 그를 감옥에 가두 었습니다.
이러한 변동성을 처리하기 위해 창의적 외교가 훨씬 더 나은 접근 방식임을 입증했습니다. Bollinger에서‘Madame Jacques’는 Herr Klaebisch (적어도 직접적으로)를 방해 할 수있는 방법을 고안했습니다. 그 남자를 예의 바르고 품위있게 받아 들인 그녀는 그에게 너무 좁아서 그의 상당한 둘레를 수용 할 수 없을 정도로 안락 의자를 제공하여 Herr Klaebisch가 방문하는 동안 계속해서 서도록 강요했습니다. 나머지 직업 동안 그는 Bollinger를 다시 부르지 않았으며 의자는 오늘 집에 남아 있습니다.
이 사건을 제외하고는 의심 할 여지없이 Herr Klaebisch를 처리 할 수있는 사람이 Robert-Jean de Vogüé 백작보다 더 많았습니다. Moët & Chandon의 수장이자 유럽에서 가장 강력한 일부 가족과 광범위한 가족 관계를 맺고있는 남성 인 de Vogüé는 바 인프 러가 존경심을 표한 유일한 사람이었습니다.
댄스맘 시즌 6 에피소드 9
1943 년 de Vogüé가 체포 될 때까지 두 사람은 많은 회의를 가졌습니다. 그들의 부분을 위해 다른 주요 주택은 가능한 한 많은 양보를 확보하기 위해 de Vogüé를 위임했습니다. de Vogüé의 승리는 거의 없었지만 그의 노력은 점령 기간 동안 Champenois가 상당히 악화되는 것을 막았습니다. 그러한 노력 중 하나는 CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)의 창설이었습니다.
심각한 부족
1941 년 봄, 샴페인이 위기에 처했다는 것이 분명해졌습니다. 이 무렵, 많은 집들이 요청이 계속 증가함에 따라 상상할 수없는 양의 와인을 출혈시키고있었습니다. Pol Roger에서 상황은 매우 중요 해졌고, 특히 1928 년 기념 빈티지의 엄청난 양을 매달 베를린으로 발송하라는 명령을 받았습니다. 당시 회장 인 크리스티안 드 빌리 (Christian de Billy)는 이렇게 말했습니다.“우리는 그것을 많이 가지고 있지 않았고 우리가 할 수있는 것을 숨기려고 노력했지만 너무 훌륭하고 잘 알려져있어서 그것을 독일의 손에 넣을 수 없었습니다. Klaebisch는 그것이 있다는 것을 알고있었습니다. '
샹페 노아의 반응은 전례없는 일치였습니다. 1941 년 4 월 10 일, de Vogüé는 생산자와 재배자들을 모아 샴페인 업계의 모든 사람의 이익을 대변하는 조직을 설립했습니다. “우리 모두가 함께합니다.”그가 말했다. '우리는 고통을 받거나 살아남을 수 있지만 똑같이 할 것입니다.'3 일 후 CIVC가 설립되어 오늘날까지도 지역 대표 기관으로 활동하고 있습니다.
즉, 창립 당시 CIVC의 목표는 생산자가 점유자에게 하나의 전선을 제시하고 단일 목소리로 말할 수 있도록하는 것보다 조금 더 단순했습니다. 당연히 de Vogüé가 최고 대표자로 임명되었습니다. Herr Klaebisch는이 새로운 조직의 창설에 대해 불만 스러웠지만, 구성원들과 사업을해야했습니다. 그는 다소 비열한 회의에서 드 보궤에 대한 자신의 입장을 다음과 같이 설명했습니다. '제 3 제국과 그 군대, 독일이 통제하는 레스토랑, 호텔, 나이트 클럽, 그리고 프랑스 주재 이탈리아 대사와 페탱 원수와 같은 우리 친구들에게도 판매 할 수 있습니다. Vichy에서. '
사각지대 시즌 3 에피소드 12
매달 얼마나 많은 샴페인이 배달 될 것으로 예상되는지에 대한 정보를 받았을 때, de Vogüé는 맥주병에게 CIVC가이를 어떻게 수행 할 수 있는지 물었습니다. 상대방의 시끄러운 반응 : '일요일 일한다!'두 사람은 결국 타협에 이르렀지만,이 에피소드는 둘 다 상대방이 얼마나 멀리 밀려날 수 있는지 이해하는 것처럼 보였기 때문에 그들의 관계의 본질을 보여줍니다. 어느 정도 CIVC는 Herr Klaebisch와 그의 집행관에 대한 이익을 방어하는 데 상당히 성공적이었습니다. 결국 연간 생산량의 4 분의 1을 프랑스, 벨기에, 스웨덴, 핀란드의 민간인에게 판매 할 수있는 허가도 받았습니다. CIVC는 또한 경험 많은 직원을 샴페인 하우스에서 다른 하우스로 교체하여 대부분의 회사를 계속 운영 할 수있었습니다. 이러한 협력을 통해 대부분의 시설이 견딜 수 있습니다.
그러나 CIVC가 사람들의 삶을 개선하기 위해 노력하는 유일한 조직은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 프랑스 점령 기간 동안 프랑스 저항군은 Marne département에서 극도로 활동했습니다. 초기에 자유 투사들은 유럽이나 아프리카의 특정 지역으로의 주요 샴페인 선적이 상당한 군사 공격을 선행하는 경향이 있다는 사실을 알게되었습니다. 이에 대한 주목할만한 예는 1941 년 후반에 발생했습니다. 병을 '매우 더운 나라'로 보낼 수 있도록 특별히 코르크를 바르고 포장하라는 특이한 요청이 포함 된 엄청난 주문이있었습니다. 그 나라는 이집트로 판명되었고 롬멜 장군이 북아프리카 캠페인을 시작하려했습니다. 저항군은이 정보를 런던의 영국 정보부에 전달했습니다.
이러한 방식으로 샹페 노아는 제 2 차 세계 대전의 점령에서 성공적으로 살아남 았으며, 가장 중요한 것을 보호하기위한 광범위하고 이타적인 캠페인에서 거의 모든 차례에 바인 푸러를 혼란스럽게했습니다. Champagne가 해방되기 얼마 전에 Herr Klaebisch는 독일로 소환되어 수백만 프랑 상당의 미지급 지폐와 그가 완전히 회복 할 수없는 부상당한 자부심을 남겼습니다. 이것은 샴페인 바 인프 러에 대한 한심하고 전적으로 항의적인 결론이었습니다.
해방 기념
1944 년 8 월 말까지 대부분의 샴페인이 성공적으로 해방되었습니다. 아이젠 하워 장군은 최종 작전을 감독하고 독일의 무조건 항복을 기다리기 위해 1945 년 봄에 그의 본부를 랭스로 이전했습니다. 이것은 마침내 1945 년 5 월 8 일에 발생했습니다. 대륙의 많은 사람들이 그 주민들이 경험 한 최악의 무력 충돌의 종결을 적절하게 축하하기 위해 인간이 가능한 한 많은 샴페인 병을 파 냈습니다.
70 년 후를 되돌아 보면 VE Day는 아마도 샹페 노아 역사상 가장 극적인 전환점이 될 것입니다. 제 1 차 세계 대전과는 달리 포도밭에 대한 피해는 극심하지 않았으며 대부분의 주택과 재배자들이 다시 일 어설 수있게되었습니다. 70 년이 지난 지금 황금 시대는 때때로 숨을 쉬기 위해 잠시 멈췄지만 계속해서 계속되고 있습니다. 전쟁이나 평화가 오면 샴페인은 항상 승리합니다.
Julian Hitner 작성
다음 페이지
