최고의 소노마 및 나파 와인 바-Winestealssd.com

Bounty Hunter Wine Bar & Smoking BBQ, Napa 크레딧 : Gustavo Fernández

야간 근무 시즌 4 에피소드 10

하이라이트
잡지 : 2019 년 11 월호

약 1,000 개의 와이너리, 미슐랭 스타를받은 수많은 레스토랑, 새로운 고급 호텔이 구석 구석에 등장하는 Napa와 Sonoma 기업은 치열한 경쟁에서 돋보이기 위해 지속적으로 노력을 기울이고 있습니다. 현지 와인 바도 예외는 아닙니다.

인스 타 그램 시대를 위해 만들어진 트렌디하고 장난기있는 디자인으로 새로운 장소의 물결이 등장했으며, 일부 오래된 와인 컨트리 인기 제품은 최근 지진과 화재로 희생양이 된 후 그 어느 때보 다 더 잘 돌아 왔습니다. 이들은 미인 대회가 필요하지 않고 평판 좋은 와인 목록에서만 번성하는 검증 된 진정한 고전의 대열에 합류합니다.

음식은 당연한 일이지만 늦은 밤부터 농장에서 갓 구워낸 채소와 관습적인 양념을 뛰어 넘는 고급 버거에 이르기까지 다양합니다.

말 그대로 모든 사람을위한 와인 바가 있기 때문에 이것은 캘리포니아 와인 생산지 방문객에게 좋은 소식입니다. 미각을 넓히고 싶으신가요? 나파 시내에 새로 추가 된 Compline에서 헝가리 카 다르 카 한 잔을 주문하세요. 파티를 원하십니까? First Street를 따라 다른 블록을 걸어 Cadet까지 가십시오. 엄밀히 반짝이나요? The Jade Room 또는 Sigh, Sonoma의 활기찬 버블 바를 확인하세요. 당신은 아이디어를 얻습니다.

주방 시즌 15 에피소드 6

버터 같은 샤르도네를 선호하는 사람과 복잡한 카베르네를 선호하는 사람과 같은 방식으로 나파와 소노마 와인 바는 하나의 크기로 모든 것에 적합하지 않고 자신 만의 모험을 선택합니다.

바운티 헌터 와인 바 및 스모 킨 BBQ – 나파

와인 샵에서 전 세계에서 가져온 400 개 이상의 희귀 한 병을 들고 40 개가 넘는 유리 잔을 제공하는 현상금 사냥꾼은 연기가 자욱한 바비큐가 진판델보다 훨씬 더 많은 것과 짝을 이룰 수 있다는 증거입니다. 시내의 1880 년대 벽돌 건물에 자리 잡은 나파가 가장 좋아하는 바비큐 가게는 현대식 술집처럼 느껴지며 (또한 40 가지 이상의 위스키 컬렉션이 있습니다) 갈비뼈, 양지머리, 풀드 포크 및 전문 맥주 캔 치킨을 굽고 있습니다. 25 년. 소박하지 않은 Bounty Hunter는 상쾌한 가벼움으로 와인에 접근합니다. 메뉴의 각 요리는 제안 된 페어링과 함께 나열되고, 흰색과 빨간색은 정의 가능한 카테고리 ( '풍부하고 질감이있는'또는 '대담하지만 균형 잡힌')로 나열되며 와인 항공편에는 'Let 's Get Fizz-ical'과 같은 장난스러운 이름이 있습니다. 그리고 'Pinot Envy'.

주소: 975 First St, 나파
개관 시간: 일요일-목요일 11 am-10pm, 금-토요일 11 am-12am

제이드 룸 -산타 로사

약간 거친 산타 로사 시내의 소박한 4 번가 입구에 들어 서면 The Jade Room의 고전적인 할리우드 바나나 잎 벽지가 갑자기 Beverly Hills Hotel로 이동합니다. 세련되고 활기차고 재미있는 Sonoma의 최신 와인 바는 그다지 진지하게 생각하지 않습니다. 적절한 사례 : 'Poppin'Bottles '라고 적힌 밝은 네온 사인이 2019 년 초에 개장 한 이래 즉석 소셜 미디어 명성을 얻기 위해 The Jade Room을 출시했습니다. Palm Springs에서 영감을받은 중반 세기의 현대적인 가구 : 플라밍고 베개가 달린 플러시 그린 소파에서 휴식을 취하세요. 푹신 푹신한 홍당무 색 회전 안락 의자. 약 10 개의 스파클링 와인과 샴페인이 글래스, 항공편 또는 샴페인 칵테일로 제공되는 Bubbly가 주요 초점입니다 (일요일에는 2 시간 동안 바닥이없는 미모사 브런치가 열립니다). 음식 메뉴는 굴, 치즈, 샤 르쿠 테리 스피너, 구운 치즈 슬라이더 트리오와 같이 주로 공유되는 접시로 구성됩니다. 하지만 The Jade Room의 대부분 밀레 니얼 세대 고객에게 적합한 일인분 요리는 'The Selfie'섹션에서 찾을 수 있습니다. ,,,,,,,,, 무,,,,,,,,,,,.

주소: 643 4th Street, 산타 로사
개관 시간: 월요일, 수요일 및 목요일 4 pm-9pm, 금요일 및 토요일 4 pm-12am, 일요일 12 pm-5pm

Compline – 나파

Equal parts 와인 바, 레스토랑 및 와인 숍인 Compline (kom-plin으로 발음)은 2017 년에 문을 열었습니다. 이는 나파 시내가 대대적 인 활성화를 겪을 때입니다. Master Sommelier Matt Stamp와 그의 파트너 인 Ryan Stetins는 부티크와 종종 잘 알려지지 않은 생산자로부터 다양한 나파 및 소노마 와인을 직접 골랐지만 실제로 현지인들은 현지가 아닌 와인을 찾기 위해 단순하고 친밀한 실내 / 실외 공간으로 모여 듭니다. 32 페이지의 목록은 버지니아에서 태평양 북서부, 유럽의 9 개 국가 및 남반구에 걸쳐 있지만 와인이 당연히 초점을 맞추고 있지만 음식은 뒷자리를 차지하지 않습니다. 버거와 오리 지방 튀김은 전설적입니다. 가기 전에 달력을 확인하십시오. 한 달에 몇 차례 월요일, Compline은 와인 애호가들을 월드 투어 교육 시리즈의 일환으로 샴페인에서 산토리니에 이르기까지 다른 와인 지역으로 심도있게 안내합니다.

주소: 1300 First St # 312, 나파
Wine Bar 및 Merchant 영업 시간 : 10 am-12am, 화요일 휴무. 점심 11.30am-3pm, 저녁 5.30pm-11pm

피그 카페 & 와인 바 -글렌 엘렌

사랑받는 소노마 식당가 손 드라 번스타인이 제공하는이 아늑한 작은 와인 바는 시내 소노마 핫스팟을 맛볼 수있는 좋은 방법입니다. 소녀와 무화과 군중을 용감하게 만들지 않고 (과도하게 사용되는 레스토랑 전문 용어가되기 전에는 농장에서 식탁까지의 달인이었고, 예약없이 들어가는 것은 매우 어렵습니다). 그러나 잠들고 레이더 아래에있는 소노마 카운티의 글렌 엘렌 마을에 위치한 Fig Cafe & Wine Bar는 번스타인의 최고 비밀이며 튀긴 그린 토마토에서 스테이크 프릿에 이르기까지 그녀의 풍성한 프랑스 요리를 제공합니다. – 단순히 들어가는 모든 사람에게. Bernstein의 Rhônes에 대한 성향은 와인리스트에서 분명하게 드러납니다. Grenache, Cinsault, Viognier 및 Roussanne의 유리 제품으로 큐레이팅 된 와인 목록은 모두 나파와 소노마에서 거의 재배되지 않는 품종입니다. 수요일에는 현지 양조업자들이 무료 시음회를 통해 와인을 선보입니다.

돈 다이아몬드 리딩 비앤비

주소: 13690 Arnold Drive, 글렌 엘렌
공식 만찬: 오후 5 시부 터

윌리스 와인 바 -산타 로사

15 년 동안 사랑받는 소노마 기관인 Willi 's Wine Bar는 2017 년 산불로 불에 탔지 만 충성스러운 추종자들의 많은 탄원 끝에 재에서 승리하여 2019 년 봄에 새로운 위치에서 다시 문을 열었습니다. 산타 로사 쇼핑 센터에 위치한 세련되고 현대적인 공간은 원래로드 하우스만큼 집처럼 보이지 않을 수도 있지만, 소노마 카운티의 상징 인 윌리의 느긋하고 친근한 정신은 가장 인기있는 작은 접시 몇 개와 마찬가지로 내부에 있습니다. 모로코 양고기 갈비와 튀니지 구이 당근 처럼요 지역 밀착 형과 국제적인 와인이 혼합 된이 와인리스트는 유리 잔으로 50 가지 이상의 선택, 무려 16 개의 와인 비행 및 찾기 어려운 프리미엄 병의 개인 보관함을 자랑합니다. 거기에있는 동안 말굽 하나가 걸려있는 바 위를 엿보세요. 2017 년 잔해에서 구해낸 유일한 생존의 상징입니다.

주소: 1415 Town and Country Drive, 산타 로사
개관 시간: 일요일 및 월요일 5 pm-9.00pm, 화요일-목요일 11.30am-9.00pm, 금요일 및 토요일 11.30am- 9.30pm

카르페 디엠 – 나파

거의 10 년 동안 시내 나파의 필수품이었던 Carpe Diem은 2014 년 나파 지진 이후 전국적인 노출을 받았습니다. 이로 인해 파괴 된 와인 바의 이미지 (어닝이 찢어지고 거리에 엎질러 진 벽돌 위에 펼쳐져 있음)가 모든 주요 언론 매체에 방송되었습니다. 그러나 Carpe Diem은 그 이름을 마음에 새 겼고 10 개월 후 기적적으로 다시 문을 열었습니다.

어두운 조명의 클래식 한 와인 바인 Carpe Diem은 화려하거나 허세하지 않으며 와인 목록에는 모든 예산에 맞는 병이 있습니다 (단 $ 90에 꽃, 소노마 코스트 샤르도네 2014 년의 매그넘을 구입하세요). 체리 고수 설탕에 절인 과일과 브리를 얹은 타조 버거가 명물입니다 (유기농 데친 오리 알을 추가하려면 '카르페 스타일'을 주문하세요). 정말로 현지인 인 것처럼 가장하고 싶다면 메뉴에서 벗어난 돌팔이를 요청하고 치즈, 미식가 맥과 오리 콩피를 곁들인 치즈.

주소: 1001 2nd St, 나파
개관 시간: 월요일-목요일 4 pm-9pm, 금요일 및 토요일 4 pm-10pm 및 일요일 5 pm-9pm. 월요일 ~ 토요일 오후 4시 ~ 오후 6시 해피 아워

생도 와인 & 맥주 바 – 나파

지하철에서 모퉁이를 돌면 나파 시내 골목길에 다시 자리 잡은 Cadet는 우연히 마주 치게 될 곳은 아니지만 거의 항상 바쁩니다. 여성 파워 듀오 인 Colleen Fleming과 Aubrey Bailey는 밤마다 열리는 하우스 파티처럼이 합동을 운영하며 희귀 한 샴페인 병을 터 뜨리고 고객이 레코드 플레이어 용 비닐을 고르고 치즈 맛이 나는 파니니를 굽습니다. 매주 수요일에는 다양한 생산자가 주요 시음을 위해 바를 인수합니다. 일반적으로 들어 본 적이없는 부티크 캘리포니아 와이너리이지만 최근에 Laurent-Perrier는 소중한 샴페인으로 가득한 클래식 한 핑크색 자동차에 차를 태 웠습니다. 생도들이 몇 달에 한 번씩 던지는 파티는 매그넘, 의상, DJ, 서커스 공연자, 가끔 술통 스탠드 등 총체적인 방탕입니다. 바의 붉은 빛은 통금 시간을 훨씬 지나서 빛납니다.

주소: 930 Franklin St, 나파
개관 시간: 일요일-목요일 6 pm-1am, 금-토요일 6 pm-2am

한숨 – 소노마

‘빨리 오세요. 별을 맛보고 있어요.’Dom Pérignon의 이름으로 유명한이 단어는 소노마 카운티의 원래 샴페인 바에있는 거울에 찍힌 거품 테마의 인용문 벽의 중심입니다. 유서 깊은 소노마 플라자 바로 옆에 위치한 소유주 Jayme Powers (전 Napa의 Schramsberg Vineyards의 와인 교육자)는 캘리포니아 와인 생산지에서 스파클링 전담 기관의 필요성을 인식 한 후 Sigh를 열었습니다. 금색과 은색으로 떨어지는 매력적인 공간은 고급스러운 라운지 공간, 타원형 모양의 대리석 바, 샴페인 코르크의 팝을 모방 한 세기 중반의 현대적인 샹들리에로 테마에 어울립니다. 주말에는 암탉 파티 핫스팟 인 Sigh는 주로 샴페인과 캘리포니아 식 스파클링을 유리 잔 옆으로 제공하고 항공편에서 치즈 나 캐비어와 짝을 이룰 수 있습니다. 직원에게 생일이라고 말하면 샴페인 건을 터뜨릴 수도 있습니다.

뻔뻔한 에피소드 12 시즌 7

주소: 120 West Napa St, 소노마
개관 시간: 일요일-목요일 12 pm-9.30 pm, 금요일 및 토요일 12 pm-10.30pm

펀 바 -세 바스 토폴

사실, Fern Bar는 칵테일 바에 가깝습니다. 바 매니저 Sam Levy는 칵테일 프로그램을 운영하기 위해 3 스타 미쉐린 Meadowood에 자신의 직책을 남겼습니다.하지만 두 가지 이유로이 목록에서 제외 될 수는 없었습니다. 그것은 주변에 유일한 자연 와인 중심 목록 중 하나를 가지고 있습니다. 오래된 사과 통조림 부지에 지어진 야외 산업 시장 인 Sebastopol의 The Barlow에 위치한 Fern Bar는 2018 년 말에 문을 열었으며 정원 온실 내에있는 도서관처럼 느껴집니다. 고사리가 인쇄 된 벽지로 덮인 벽 하나뿐 아니라 터프 티드 가죽 가구, 빈티지 서적, 박제 새 무리를 포함하여 어디를 가든 나무와 녹지가 있습니다. 이곳에서 정식 저녁 식사를 할 수있는 곳은 아니지만 골수, 튀긴 빵, 현지에서 조달 된 Butcher ’s Nuggets와 같은 작은 접시는 매우 맛있는 전채 요리를 제공합니다.

주소: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
개관 시간: 연중 무휴 오후 4시 ~ 오전 12시

구스 앤 간더 – 세인트 헬레나

이 세인트 헬레나 지역은 오랜 세월 동안 수제 칵테일로 유명해졌으며, 예전의 마티니 하우스로 거슬러 올라갑니다. 여러 페이지로 구성된 칵테일과 주류 메뉴는 두껍고 성경과 같은 책으로 제공되지만 와인 목록은 훨씬 더 서사적이며 100 개 이상의 나파 밸리 레드와 가장 탐나는 병 중 일부를 모아 놓았습니다 (Screaming Eagle 2007에 7,500 달러, 누군가?). 1923 년 장인 스타일의 방갈로 앞쪽으로 들어가는 대신, 현지인들이 어울리는 동굴 형 스피크이지 인 지하 바로 걸어가보세요. 유명한 Martini House Mushroom Soup은 매우 소중히 여겨져 개봉 한 지 7 년이 지난 지금도 여전히 Goose & Gander를 제공합니다. 더 지앤지 버거에 오리 지방 튀김을 곁들여보세요. 상단에 골수를 추가하기 위해 추가로 6 달러를 지불 한 것을 후회하지 않을 것입니다.