Jon Bonnà © DWWA 2013 지역 위원장
캘리포니아의 새로운 프로듀서들의 물결은 더 이상 '사이드 쇼'로 무시 될 수 없다고 미국의 햇살 상태에서 일어나는 중요한 변화를 정확히 지적하는 Decanter 칼럼니스트 Jon Bonne은 말합니다.
캘리포니아 와인은 40 년 전 전설적인 1976 년 파리 시음회에서 보르도 최고를 제치고이 지역이 세계 무대에 오른 것을 본 것만 큼 중요한 혁명을 겪고 있습니다.
적어도 이것은 Decanter World Wine Awards 심사 위원이자 월간 Decanter 칼럼니스트 인 Jon Bonne에 따르면, 이번 주 런던에서 최근 출판 된 책에 대해 이야기했습니다. 뉴 캘리포니아 .
본의 주장은 의견을 나누었습니다. 일부는 너무 틈새 시장에서 그의 새로운 물결 와인의 예를 비판했습니다. 샌프란시스코 크로니클의 와인 편집자로 미국 동부 해안에서 도착한 이후 다른 사람들은 Bonne이 캘리포니아 와인을 틱하게 만드는 이유를 이해하지 못한다고 제안하기도했습니다.
Bonne은 자신의 비평가들에게 얇게 베인 파벌로 간주 될 수있는 내용에서 1990 년대에 많은 캘리포니아 생산자들이 더 크고 달콤한 와인 스타일로 전환하는 것을 이번 주에 설명했습니다. 이것은 부분적으로 와인 시장에 들어오는 새로운 소비자들과 그러한 스타일을 생산하는 데 더 잘 적응 한 어린 포도 나무들에 의해 주도되었다고 그는 말했다.
그러나 그는 특정 주요 인물의 영향도 있다고 주장했다. ‘더 잘 익고 달콤하게 와인을 만들면 보상을받을 것입니다. 하지만 다른 스타일의 와인을 만들면 처벌을받을 수 있고 그에 대한 요구를받을 수 있습니다.”그는 Roberson이 주최 한 시음회에서 런던에서 말했습니다.
'이제 우리는 더 많은 다양성을보기 시작했습니다.'라고 그는 말했습니다. '이 새로운 와인은 구조, 신선도 및 과일이 있습니다.'Terroir는 점점 더 중요 해지고 있습니다. ‘장소의 의미에 대해보다 의미있는 대화를 나눌 수있는 시점에 이르렀습니다.’
캘리포니아에서 떠오르는 새로운 스타일에 대한 그의 요점을 강조하기 위해 Bonne은 소노마 카운티의 Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012, Napa Valley의 Corison Cabernet Sauvignon 2010, Santa의 Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 등 6 가지 와인을 시음회에서 선보였습니다. Rita Hills와 Tatomer Wines '킥온 목장'Riesling 2010. 산타 바바라 카운티의 Los Alamos에서.
일부는 캘리포니아가 구세계 스타일의 우아함을 모방하려고 시도하고 있다고 제안했습니다. 하지만 Bonne은 이것이 'snide and dismissive'라고 말했다.
그는“캘리포니아 인이 지금까지 말한 것 중 가장 비참한 것은 그들이 부르고뉴 와인을 만들려고한다는 것입니다. 캘리포니아와 부르고뉴 모두에게 공격적입니다. '
Bonne은 시음회에서 소노마 카운티의 Lioco 2012와 Arnot-Roberts Watson Ranch 2012라는 두 개의 샤르도네를 선보였습니다. '캘리포니아 샤르도네는 최고의 부르고뉴와 대화를 나누기 위해 노력하고 있습니다.'라고 그는 말했습니다.
그는 캘리포니아에서 Grune Veltliner의 미래를 본다고 덧붙였습니다. ‘모두가 시원한 기후 포도라고 생각하지만 따뜻한 곳에서는 믿을 수 없을만큼 적절 해요.’
Chris Mercer 작성
