- 하이라이트
Christelle Guibert가 조언을 공유합니다 ...
왁스 캡슐이 사용되는 이유는 무엇입니까? – Decanter에 문의
Tim Warner, Surrey가 묻습니다. 일부 와인 병의 코르크를 덮기 위해 왁스 캡슐이 사용되는 이유는 무엇입니까? 그리고 많은 엉망을 만들지 않고 제거하는 트릭이 있습니까?
Christelle Guibert는 다음과 같이 대답합니다. 역사적으로 왁스 캡슐은 지하실의 설치류로부터 코르크를 보호했으며 코르크는 오늘날보다 신뢰성이 떨어졌기 때문에 누출 흔적도 숨겼습니다.
1980 년대에 이르러 왁스는 알루미늄으로 대체되었지만 오늘날 왁스 물개를 사용하는 추세가 점점 커지고 있습니다. 실제로 나는 내 Muscadet에 왁스를 사용합니다.
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결정은 주로 문체이지만 왁스가 알루미늄보다 더 나은 보호 기능을 제공한다고 믿습니다.
왁싱의 정도는 다양합니다 : 병 윗부분의 깔끔한 점부터 목의 절반을 덮은 와인까지.
브로 칭 작업에 직면하여 먼저 왁스가 딱딱한 지 부드러운 지 확인하십시오.
부드러 우면 코르크를 왁스에 넣고 평소처럼 코르크를 제거하면됩니다.
단단한 왁스는 더 까다 롭습니다. 떼어 질 때까지 잘게 깎아야합니다.
상자 와인 공급 업체에 가방
병을 비닐 봉지에 싸고 왁스 상단을 코르크 나사 손잡이로 가볍게 두 드리십시오.
왁스는 결국 갈라지기 시작할 것입니다. 가방은 당신의 식탁에 왁스 파편이 날아 다니는 것을 방지합니다.
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