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한때 대학의 필수품이자 휴가철 저렴한 와인의 상징이었던 박스 와인은 먼 길을 왔습니다. Decanter의 시음 팀은 영국에서 구입할 수있는 23 개의 박스 및 파우치 와인을 평가하여 구매할 제품을 결정하는 데 도움을줍니다.
마지막 배 시즌 4 에피소드 5
박스 와인 (또는 '백 인 박스')은 최근 수요가 급증하고 있으며, 이는 아마도 소비자의 습관과 인식이 변할 수 있음을 시사하는 온 트레이드에 의해 주도 된 것으로 보입니다.
Sainsbury ’s 슈퍼마켓의 와인 구매자 중 한 명인 Louise Loveder에 따르면 박스 와인에 들어있는 자체 라벨 백 판매는 2017 년에 2016 년 대비 8.5 % 증가했습니다. 그 동안에, 아마존은 지난달 백 인 박스 판매가 전년 대비 212 % 증가했다고보고했습니다. .
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시장의 가치에 국한되지 않고 유기농, 바이오 다이내믹 및 천연과 같은 상자를 선택하는 프리미엄 와인의 수가 증가하고 있습니다.
조만간 주머니 나 상자에 담긴 세계 최고급 와인을 찾을 수는 없지만 일부 백인 박스 와인은 좋은 가치를 제공합니다. 그들은 또한 와인을 열린 병보다 오래 보존하고 더 휴대 성이 좋습니다.
즉, 선택하는 것이 분명합니다. 그러나 어떤 것을 사야합니까?
영국의 박스형 와인 23 개에 대한 당사의 평가를 확인하십시오.
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주요 혜택
나는 몇 년 전에 Caja Roja 한 상자를 Glastonbury 축제에 가져갔습니다. 이유? 휴대 성 . 가장 작은 상자 나 파우치라도 와인 2 병에 해당하며 병보다 휴대가 간편하고 파손의 위험이 없습니다.
그러나 일반 소비자에게 가장 매력적인 혜택은 가격 . 판지와 플라스틱은 유리보다 가볍고 단위당 부피가 더 크기 때문에 포장 및 운송 비용이 절감됩니다. Vinnaturo의 Tom Craven에 따르면 소비자에게 전달되는 비용 절감은 최대 30 %까지 가능합니다.
예를 들어 슈퍼마켓 Waitrose는 Les Dauphins Côtes du Rhône Villages 2.25 리터 상자 (3 병에 해당)와 75cl 병에 모두 들어 있습니다. 병의 가격은 £ 8.99이지만 상자의 가격은 £ 20.99입니다. 즉, 상자를 구입하면 £ 5.98 또는 약 22 %가 절약됩니다.
좋은 의사 일곱 가지 이유
그러나 백 인 박스를 포함한 탭 기반 형식은 숙성 와인을 위해 설계되지 않았습니다.
너무 오래 보관하면 항상이 형식으로 판매되는 젊고 과일 향이 강한 와인이 퇴색하기 시작합니다.
하지만 영리한 디자인 덕분에 선도 개봉 한 병보다 오래. 이것은 가끔 유리 잔만을 원하는 사람들에게 특히 유용합니다.
백 인 박스 와인은 얼마나 오래 지속됩니까?
에 무역
바 및 레스토랑은 서비스 용이성, 신선도 및 비용을 중시하며, 점점 더 많은 시설이 상자, 열쇠 통 및 페 테이너 유리 병의 대안으로, 특히 그들의 집을 따르십시오.
현재 미슐랭 스타를받은 유일한 레스토랑 인 St John의 Trevor Gulliver는 다음과 같이 말했습니다. Decanter.com , '우리는 유리를 많이 운송하고 재활용했습니다. 가장 생태 학적 관행이 아니었고 값이 싼 와인에는 이치에 맞지 않았습니다. 백인 박스 와인은 병에 든 와인보다 더 나은 가격에 훌륭하고 실용적인 형식입니다. '
The Winemakers Club의 Colin Grandfield는 소비자의 인식이 변화하고 있다고 지적합니다. '와인 바와 레스토랑이 상자 속의 상자와 물통에서 유리 잔으로 와인을 제공하는 것이 점점 더 보편화되고 있습니다.
'이제 소비자들은이 제품이 열등한 제품이 아니라 병보다 이러한 형식에서 더 나은 가격 가치를 얻고 있음을 인식하고 있다고 생각합니다.'
프리미엄 화
과거에는 박스 형태의 백이 저품질 벌크 와인의 대명사 였지만 프리미엄 화 추세가 지배하고 있습니다.
Vinnaturo와 Le Grappin은 영국에서이 운동의 선두 주자 중 하나입니다. 전자는 다양한 와인 제조업체의 와인을 피부 접촉 Trebbiano처럼 절충주의 (맛있고) 제공하는 반면, 후자는 자체 생산 된보다 전통적이지만 매우 신선한 와인을 제공합니다. 포도원 빌더 과 보졸레 .
둘 다 1.5 리터 파우치 (효과적으로 상자에 담긴 알몸 가방)를 판매하고 있으며, 르 그라 핀은 '백넘'이라고 영리하게 이름을 붙인 상자와 더 큰 상자를 판매합니다.
이전에 Covent Garden에있는 Great Queen Street 레스토랑의 Kirsty Tinkler는 작고 개입이 적은 프로듀서로부터 제공되는 품질로 인해 우승 한 후 수도에서 상자 팝업을 실행하기 시작했습니다.
그녀가 말했다 Decanter.com 와인 온-트레이드가 런던에서 주류가되고 있지만 소매, 특히 프리미엄 시장에서 여전히 격차가 존재합니다.
Tinkler는 올 가을 런던 동부에 Weino BIB라는 영구 사이트를 오픈 할 예정입니다.이 사이트는 모든 종류의 '에코'형식으로 제공되는 장인 와인의 성지가되는 것을 목표로합니다.
여기있어?
백 인 박스와 모든 탭 기반 변형은 21 세기에 온 진정한 이유가 있습니다.
이러한 형식은 기존 와인 병과 같은 시각적 또는 낭만적 인 매력이없고 숙성 와인에 적합하지 않더라도 와인과 관련된 일부 생태적, 재정적, 질적 문제를 해결합니다.
범죄 마인드 국경을 넘어 외로운 마음
프리미엄 쪽의 성장은 매력을 넓히고 더 많은 생산자와 소매 업체가 참여하도록 장려합니다.
백인 박스 와인은 채우는 특별한 역할이 있습니다. 유리 병과는 다른 역할을합니다. 곧 사라지는 것을 볼 수 없습니다.
