집에서 먼 길? 워싱턴 주 왈라 왈라 지역의 Corvus Cellars에있는 쁘띠 베르도 포도. 크레딧 : Danita Delimont / Alamy
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쁘띠 베르도는 레프트 뱅크의 많은 최고 보르도 레드 블렌드에서 조연을 맡고 있으며, 그 지지자들에 따르면 소량이라도 완성 된 와인에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
단일 품종의 쁘띠 베르도 와인을 보는 것은 드물지만 풍부하게 농축 된 타닉 레드 와인을 생산하는 것으로 알려진이 질 기고 두꺼운 껍질의 포도는 반드시 무시할 필요는 없습니다.
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Petit Verdot의 주요 특징 :
1982 라피트가 왜 그렇게 비싼가요?
- 진한 색의 와인을 생산할 수있는 작고 두꺼운 껍질을 가진 베리
- 늦은 숙성
- 탄닌 함량이 높음
- 검은 과일은 종종 보라색의 향기와 함께 미각을 지배합니다.
- 보르도 레드 블렌드의 메독과 가장 밀접한 관련이 있음
Petit Verdot은 ' 보르도 블렌드 ‘, 함께 까베르네 소비뇽 , 메를로 , 까베르네 프랑 , 말벡 과 카르 메 네르 .
보르도 최고 등급 와인의 팬들조차도 상대적으로 제한된 양이더라도 Petit Verdot가 블렌드에 일반적으로 나타나는 것을 발견 할 것입니다.
Hervé Berland의 2 차 성장 부동산 인 Château Montrose의 CEO에 따르면 최종 혼합의 1 ~ 2 %에서도 Petit Verdot는 중요한 것을 제공합니다.
'가능할 때마다 저는 항상 Petit Verdot을 사용합니다. 매운맛을 더하기 때문입니다.'Berland는 올해 런던 랜드 마크 호텔에서 열린 Decanter Fine Wine Encounter .
종합병원 네이선과 맥시 스포일러
‘스테이크의 후추입니다. 후추 없이는 같은 스테이크가 아닙니다. 반 퍼센트로도 그 차이를 알아 차릴 수 있습니다.
Petit Verdot는 종종 수확 파티에 늦고 가을에 숙성을위한 충분한 시간을 제공하는 성장기를 즐깁니다. 이런 식으로, 그것은 이전에 숙성 된 메를로보다 카베르네 소비뇽과 더 많은 공통점을 가지고 있습니다.
이것은 Petit Verdot가 보르도 2016 빈티지에서 빛을 발하는 데 도움이 된 기능 중 하나입니다. 말했다 디켄터 기고 편집자 인 Jane Anson이 와인에 대한 최근 병내 보고서에서 .
Anson은 'Médoc에서 Cabernet Franc에 대한 '세 번째 선택 포도'로 점점 더 많이 인식하고 있습니다.
쁘띠 베르도는 호주, 캘리포니아의 나파 밸리, 남아프리카의 스텔 렌 보스, 남아메리카의 일부에서도 볼 수 있으며 이는 전 세계 보르도 포도의 인기를 반영합니다.
현재 쁘띠 베르도가 '말벡을하고있다'는 징후는 거의 없지만 일부 생산자들은 단일 품종 와인으로 성공을 거두었으며 포도 지지자들은 단순한 지원 역할 이상의 가치가 있다고 주장합니다.
종합병원을 떠나는 모리스 베나드
전문가 평가자이자 Decanter World Wine Awards 심사위 원인 Patricio Tapia는 최근 Domingo Molina의 Petit Verdot 2015 그의 라운드 업에서 아르헨티나의 산악 칼 차키 계곡에서 볼 수있는 레드 와인 .
예상대로 높은 산도와 맹렬한 타닌이 존재했지만 와인은 또한 '검은 색 과일로 가득 찬 기분 좋고 달콤한 마무리'를 제공했다고 Tapia는 말했다.
서호주의 마가렛 리버에서 Peter Forrestal은 또한 Cullen의 '획기적인'블렌드 51 %의 Petit Verdot와 49 %의 Malbec으로 구성되었습니다. Forrestal은 '유쾌한 블랙 베리 향이 나는 맛'을 가지고 있다고 Forrestal은 다음과 같은 기사의 일부를 작성했습니다. 뉴 웨이브 호주 와인 .
