frizzante는 와인에서 무엇을 의미합니까? 크레딧 : Cath Lowe / Decanter
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스파클링 와인 한 병에서 'Frizzante'를 보았지만 그게 무슨 뜻인지 잘 모르겠습니까?
‘프리 잔테’는 무슨 뜻인가요? 디캔터에 문의
Frizzante는 가볍게 반짝임을 의미하는 반면 'spumante'는 더 많은 소름을가집니다.
'Frizzante는 샤 마트 방법을 사용하여 낮은 CO2 수준으로 만들어져 20 ° C에서 1 ~ 2.5 바의 압력을 제공하므로 매우 가볍게 반짝입니다.'라고 Lambrusco 가이드에서 Andrea Briccarello는 말했습니다. 디켄터 이탈리아 보충 2016.
‘Spumate는 대부분 샤 마트 방법으로 만들어 지지만 일부는 전통적인 방법을 사용합니다. 압력은 20 ° C에서 최소 3 바이므로 frizzante 와인보다 더 반짝입니다. '
완전 스파클링 와인은 EU 규정에 따라 최소 3 바 압력이어야합니다.
Frizzante 스타일은 규정에 따라 반 스파클링으로 정의됩니다. 이와 같은 다른 스타일에는 프랑스 페틸 랑이 포함됩니다.
'거품은 통 또는 병에서 부분 발효 또는 발효에서 나올 수 있습니다.' Richard Baudains, Decanter World Wine Awards 베네토 지역 의장 .
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프리 잔테 와인은 언제 마실 건가요?
Baudains는 '조금 일반화 해보면 즐겁고 전형적인 이탈리아의 민주적으로 가격이 책정 된 와인을 원할 때 frizzanti가 좋은 선택이라고 말할 수 있습니다.
'하지만 일부 frizzanti는 음식 와인입니다. Lambrusco와 같은 다른 것은 식 전주입니다. Prosecco와 같은 다른 것은 Asti와 같은 디저트 와인입니다.'
맛이 바뀌나요?
기술적 인 측면에서 볼 때, frizzante 와인은 맛에 영향을주지 않습니다.
'그러나 모든 frizzanti는 과일과 향을 유지하는 것을 목표로하는 공정에 의해 독특한 품종 특성을 가진 포도로 만들어지기 때문에 [종종] 맛있는 와인입니다.'라고 Baudains는 말했습니다.
