나는 모든 주가 스트레스를 받는다는 것을 알고 있지만 어떤 이유로 든 이번 주가 더 스트레스를 받는 것 같습니다. 월요일에 일어나서부터 일주일은 논스톱이었습니다. 직장 친구의 책임 나는 금요일을 맞이할 준비가 되어 있습니다.
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이번 주는 수요일 밤에 좋은 와인 한 병을 갈망하게 만드는 몇 주입니다. 일주일의 중간을 보낸 데 대한 이상적인 보상입니다. 나는 어제 하루 중반부터 좋은 버거를 갈망하기 시작했고 그 갈망에서 사워 크림을 곁들인 구운 감자와 마늘을 많이 곁들인 시금치 볶음과 같은 반찬을 꿈꾸며 마음을 흩뜨렸습니다. 스트레스 해소에 도움이 되는 컴포트 푸드. 나는 계속해서 오늘을 견디면 완벽한 수요일 저녁 식사를 할 것이라고 스스로에게 말했습니다.
내 마음이 음식에 대한 공상을 시작하면 자연스럽게 내가 마시고 싶은 와인을 찾게 되고 어젯밤 나는 정확한 병을 알았습니다. 샤토 드 마카드 보르도 . 나는 약 1년 전에 이 와인을 발견했고 즉시 사용할 수 있는 견고한 병을 찾았다는 것을 알았습니다. 나는 보통 이 와인을 주변에서 찾을 수 있는데, 어떤 경우에도 잘 어울리고 특별한 맛을 낼 만큼 괴상합니다.
무엇이 이 와인을 그렇게 만드는가? 괴짜 와인메이커가 이 특정 와인을 만들기 위해 사용하는 포도의 비율입니다. 보르도 혼합하다. 대부분의 보르도 블렌드는 카베르네 소비뇽 포도 또는 메를로 포도 – 와인의 나머지 부분을 다른 포도(메를로 또는 카베르네 소비뇽)와 카베르네 프랑으로 채우는 이 와인은 와인을 만들기 위해 대부분의 카베르네 프랑을 사용하는 보르도 블렌드 추세를 거스릅니다. 결과 와인은 약간의 후추와 블랙베리와 체리 향이 나는 흙향이 납니다. 당신이 먹어본 다른 보르도 와인과는 다르며, 이 차이는 매우 좋습니다!
디너 파티에서 이 와인을 곁들여 먹은 적도 있고, 영화를 보면서 혼자 마시고, 선물로 준 적도 있는데 결코 실망스럽지 않습니다. 힘든 한 주를 보내고 약간의 휴식을 찾고 있을 때 절실히 필요한 와인입니다.
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