와인 애호가를위한 바르셀로나 최고의 레스토랑 10 곳-Winestealssd.com

하이라이트
와인 주말

외식과 관련하여 바르셀로나는 카탈로니아 요리의 한계를 뛰어 넘는 새로운 웨이브 셰프가 감독하는 화려한 쇼를 선보입니다. 현지 와인 생산자가 선택한 도시 최고의 레스토랑 가이드를 참조하세요.

상단 레스토랑 바르셀로나 —의 제작자 추천 Decanter의 스페인 및 포르투갈 고급 와인 만남 2018

추천 레스토랑 파멜라 안 자노, Cava 생산자Gramona:

즐겨

스페인어로 '즐긴다'를 의미하는 Disfrutar의 시선을 사로 잡는 인테리어 디자인. 크레딧 : disfrutarbarcelona.com

트렌디하고 넓게 펼쳐진 L’ Esquerra de l’ Eixample 지역에 위치한 즐겨 레스토랑에서 별 2 개를 획득했습니다. 미쉐린 가이드 2018 .

성공한 자매 레스토랑 인 Compartir에서 '공유하기', Disfrutar, '즐기다'라는 뜻의 뒤를 이어 편안한 서비스와 실습 요리사 인 Mateu Casañas, Oriol Castro 및 Eduard Xatruch와 함께 비슷한 고급 카탈루냐 요리를 포착합니다. 트리오는 세계적으로 유명한 elBulli 레스토랑에서 이빨을 자르고 팀을 이루어 자신의 레스토랑을 만듭니다.

테이블로가는 길에 오픈 키친에 머무르며 팀의 실력을 확인하세요. 선택할 수있는 세 가지 시음 메뉴가 있지만 요리사는 놀라움의 요소가 핵심이라고 생각하므로 웹 사이트에 나열된 요리를 찾을 수 없습니다. 지금 예약

초자연적 인 시즌 10 ep 13

티켓

실험적인 타파스 : Tickets에서 만 체고 치즈와 캐비어의 '미니 에어백'. 크레딧 : ticketbar.es

호기심 많은 이름 티켓 ElBulli 레스토랑 명성의 Ferran Adrià의 남동생 인 Albert Adrià 셰프의 아이디어입니다. 그의 이름은 형보다 조금 덜 화려하지만 Albert는 동일한 혁신으로 메뉴에 연료를 공급하여 여러 개의 간단한 바 카운터를 미슐랭 별표를받은 목적지로 바꿉니다.

캐비어가 들어간 망 체고 치즈 폼 '미니 에어백', '바삭 바삭한 돼지 타코', 해초와 바다로 만든 '밀 푀유'등의 요리는 여유롭고 요리는 실험과 재미로 가득합니다. 성게. 갈증을 없애기 위해 Tickets에는 두 명의 소믈리에와 혼합 전문가가 있습니다. 지금 예약

카바 및 바르셀로나에 대한 Decanter의 전체 여행 가이드보기

아벨란의 바

벽 타일에서 La Barra의 특기를 알아낼 수 있습니까? 크레딧 : carlesabellan.com

오후 또는 저녁 Sant Sebastià 해변을 따라 산책 한 후 아벨란의 바 , 바르 셀로 네타 반도의 항구 쪽을 내려다보고 있습니다. 여기에서 면도기 조개, 굴, 새조개, 장어, 성게, 오징어 랍스터, 붉은 새우 등 신선한 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다. Barceloneta의 특산품입니다. 마른 땅에서 무언가를 원한다면 와규 스테이크가 제공됩니다.

호텔 W에서 찾을 수있는 Suculent (카탈로니아 어 철자법) 및 Bravo와 같은 다른 바르셀로나 인기 영화의 뒤를 이은 주인 인 현대 요리사 Carles Abellán의 이름을 따서 명명되었습니다. 지금 예약

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젓가락 2 개

'2 개의 젓가락'으로 번역되는 Restaurant Dos Palillos는 카탈루냐 식재료와 아시아 요리를 융합합니다… 출처 : dospalillos.com

Dos Palillos 또는 'two chopsticks'는 Las Ramblas 근처에있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 일본, 중국 및 동남아시아의 전통에 초점을 맞춘 아시아 스타일 요리와 현지 카탈루냐 재료를 융합 한 레스토랑입니다.

겉보기에 불협화음으로 보이는 두 요리 사이의 연결 고리는 아시아의 젓가락과 스페인의 타파스 창에 사용되는 작은 나무 막대와 같은 기본 도구를 사용하여 음식을 즐기는 공유 아이디어입니다.

11 년 동안 elBulli에서 기술을 연마 한 바르셀로나 태생의 요리사 Albert Raurich가 지휘를 맡고 있습니다. 소믈리에 타마에 이마 치가 흥미로운 와인 또는 술 페어링을 만드는 데 도움을드립니다.

몇 가지 다른 식사 옵션이 있습니다. 입구 옆에있는 카운터로 이동하여 캐주얼 한 단품 메뉴를 선택하세요. 예약 할 필요가 없습니다. 또는 더 안쪽에 자리를 예약하여 다양한 시음 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 따뜻한 오후와 상쾌한 저녁에는 등불이 켜진 야외 테라스도 있습니다.

테이블을 구할 수 없다면 모퉁이를 돌면서 적극 추천하는 자매 레스토랑 인 Dos Pebrots를 사용해보세요. 지금 예약

마티니를 위한 최고의 진

세인트 리프

마카다미아 두더지가 들어간 붉은 새우, 카탈로니아 어와 히스패닉 이전 재료의 맛있는 혼합물. 크레딧 : hojasanta.es

Hoja Santa 또는 '성스러운 잎사귀'라는 이름은 창립자 인 셰프 Albert Adrià와 Paco Méndez가 참여한 멕시코 모험을 떠올리게합니다.이 과정에서 그들은 Oaxaca 잎과 타 말레와 두더지 소스에서의 역할에서 영감을 얻었습니다.

그들은 함께 도시 남쪽 근처의 떠오르는 Sant Antoni에 멕시코 미슐랭 별표를받은 레스토랑을 만들었습니다.

두 가지 시음 메뉴 인 'Tenoch'와 'Pacific'중에서 선택할 수 있으며 음료 페어링 추가 옵션이 있습니다. 둘 다 피클과 같은 요리를 포함하여 히스패닉 이전 요리와 카탈로니아 요리 전통이 혼합되어 있습니다. 노팔 선인장) , 마카다미아 두더지와 파바 콩을 곁들인 현지 붉은 새우 탄. 지금 예약

추천 레스토랑Lucas Gailhac, 브랜드 홍보 대사토레스 가족:

ABaC

스페인 마스터 셰프 심사위 원인 Jordi Cruz가 운영하는 ABaC의 1000-bin bodega에서 와인을 선택하세요. 크레딧 : abacbarcelona.com

고담 시즌 5 에피소드 12

도시 북쪽에있는 5 성급 부티크 호텔의 일부인 ABaC 3 개의 미슐랭 스타를 보유하고 있으며 마스터 셰프 스페인의 심사위 원인 바르셀로나 태생의 셰프 조르디 크루즈가 이끌고 있습니다.

미쉐린 검사관이 훌륭한 와인 목록으로 유명했으며 1000 빈 보데가에서 직접 와인을 선택할 수도 있습니다. 주방 방문도 권장되며 호기심 많은 손님을위한 조명이 설치된 산책로가 있습니다.

야외 정원 테라스 또는 섬세하게 장식 된 식당 중 하나에 좌석을 예약하십시오. 'Our Tradition'과 'Our Avant-Garde'의 두 가지 시음 메뉴가 있습니다. 메뉴 하이라이트에는 구운 잣 아이스크림, 참치 골수, 블러디 메리 마카롱 및 플로럴 아이스 에그가 포함됩니다. 지금 예약

순간

Moments 요리사의 테이블에 자리를 예약하고 직장에서 주인의 모습을 지켜보세요… 출처 : mandarinoriental.com

그라시아 거리 (Passeig de Gràcia)에 위치한 Barcelona Mandarin Oriental의 호텔 로비를 걷다 보면 미슐랭 2 스타 레스토랑에 도착합니다. 순간 .

일품 요리를 주문하거나 계절에 따라 변화하는 시음 메뉴를 선택할 수 있습니다.이 메뉴는 '늪', '사막', '툰드라', 심지어 '무서운 심연'이라는 제목의 요리를 포함하여 요리 '생태계'에 중점을 둡니다 (전체 설명은 직원에게 문의) ).

미쉐린 검사관은 '특히 흥미로운 와인 목록'을 언급했으며, 추가 요금으로 시음 메뉴와 함께 '맞춤형'와인 페어링을 이용할 수 있습니다.

진지한 미식가를위한 전용 주방장 테이블이 있으며 좌석은 15 석이며 넓은 색 유리창으로 만 주방과 분리되어 있습니다.

요리사는 유명한 어머니와 아들 팀인 Carme Ruscalleda와 Raül Balam입니다. Moments를 좋아한다면 3 개의 미슐랭 스타를 획득 한 바르셀로나와 지로 나 사이에있는 Ruscalleda의 다른 레스토랑 Sant Pau를 방문 할 수 있습니다. 지금 예약

Celler de Can Roca

세계적으로 유명한 Celler de Can Roca에서 전에 본 적이없는 파프리카 훈제 문어… 출처 : Celler de Can Roca Facebook

기술적으로는 도시에 있지는 않지만 인근 지로 나에있는이 레스토랑과 바르셀로나가 가까워 특별한 여행의 가치가 있습니다. 왜? 세계 1 위 레스토랑으로 두 번 선정되었으며 현재 미슐랭 3 스타 이상을 획득했습니다.

Celler de Can Roca의 성공은 각각 고유 한 창의적 전문 분야를 가진 세 명의 Roca 형제의 역동성에 기인합니다. 장남 인 Joan은 수석 요리사이고, 막내 인 Jordi는 페이스트리 요리사이며, 함께 7 코스 클래식 및 14 코스 페스티벌 메뉴를 구성합니다.

그러나 진정한 오에 노필은 백과 사전처럼 무게가 나가는 와인리스트를 제공하는 소믈리에 인 중형 조셉에게 자신을 알려야합니다.

그의 '감각 영역이 다른 독특한 와인 저장고'는 미쉐린 감독관들로부터 높은 평가를 받았습니다. 가능하다면 투어를 시도하거나 예상치 못한 페어링을 위해 적어도 그의 와인 지식을 연결하십시오.

Roca 형제의 3면 레스토랑 비전은 내부 정원을 둘러싸고있는 레스토랑의 삼각형 유리 디자인에서 나타납니다. 지금 예약

두 개의 하늘

미슐랭 스타를받은 Dos Cielos에서 도시 최고의 식사 전망을 즐기세요… 출처 : melia.com

젊고 불안한 5월 23 2016

경치가 좋은 식사의 경우 높이에 맞는 장소가 거의 없습니다. 두 개의 하늘 , 5 성급 Meliá 호텔의 24 층에 있습니다. 유리 벽은 산, 바다, 도시 스카이 라인의 파노라마 사진을 제공합니다. 야외 식사를 원하신다면 옥상 테라스도 있습니다.

Javier 형제와 Sergio Torres는 시장에서 신선한 재료로 구성된 메뉴를 만들었으며 그만큼 미쉐린 가이드 2018 — 검사관은 또한 우수한 200 빈 와인 목록과 '디자이너 설정'을 칭찬했습니다. 예약 전화 +34 93367 20 70

Lasarte

Martín Berasategui 셰프의 미슐랭 3 스타에 걸 맞는 황금 디저트. 크레딧 : restaurantlasarte.com

바스크 셰프 인 Martín Berasategui는 총 8 개의 미슐랭 스타로 유명하며, 그중 대표 레스토랑입니다. Lasarte 3 개를 보유합니다.

Monument Hotel의 1 층에있는 레스토랑은 최근 건축가 팀에 의해 재 설계되었으며 현재는 은빛 조명과 물결 모양의 천장으로 채워져 있습니다. 주방 활동을 자세히 관찰 할 수있는 8 인용 특별 주방장 테이블이 있습니다.

일품 요리 메뉴 또는 소믈리에 Marc Pinto가 제공하는 와인 페어링과 함께 호화로운 12 코스 시음 옵션 중에서 선택하십시오. 와인리스트에는 선택할 수있는 수백 가지 와인이 포함되어 있으며 미쉐린 검사관에 의해 '특히 흥미로운'것으로 간주되었습니다. 지금 예약