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마티니는 이제 칵테일 세계에서 고전이지만 그 기원은 정확히 파악하기 어렵습니다. 가장 가능성이 높은 이론은 그것이 오늘날 우리가 알고 사랑하는 진의 선구자 인 네덜란드 제 네버 (genever)와 버몬트 (vermouth)의 혼합 인 마르티네즈에서 진화했다는 것입니다.
댄스맘 시즌 6 피날레
Martini의 첫 번째 레시피는 Harry Johnson ’s 바텐더 매뉴얼 (1888) 진과 달콤한 버몬트 옆에 오렌지 큐라 소와 쓴맛이 포함되었습니다. 1920 년대로 빨리 감기와 Martinis는 런던 드라이 진과 드라이 버몬트의 2 : 1 혼합으로 더 눈에 띄는 형태를 취하고 있습니다.
20 세기 이후 수십 년 동안 진 대 버몬트 비율은 점점 더 건조 해졌습니다. 진은 많고 버몬트는 적습니다. 오늘날에도 여전히 논쟁을 불러 일으키는 주제입니다. 완벽한 비율은 무엇입니까? 버몬트를 사용해야합니까? ( '완벽한 마티니는 유리 잔에 진을 채운 다음 이탈리아의 일반적인 방향으로 흔들어 만들어야한다'고 선언 한 노엘 겁쟁이에 따르면 아닙니다.)
궁극적으로 그것은 개인적인 취향에 달려 있으며 원하는 방식으로 집에서 마티니를 만들 수 있습니다. 마티니는 흔들리지 말고 항상 휘저어 야한다는 점에 유의하세요 (제임스 본드 죄송합니다).
옵션에는 클래식 드라이 마티니 (진 6 개에서 드라이 버몬트 1 개), 더 많은 버몬트가있는 습식 마티니, 진과 버몬트가 동일한 50-50 개, 건조하고 달콤한 버몬트가 동일한 퍼펙트 마티니 또는 스플래시가있는 더티 마티니 올리브 주스
선호하는 방식에 상관없이 다음 진은 모든 사람에게 적합한 스타일로 마티니에서 최고를 이끌어 낼 것입니다.
ciara는 우리 삶의 날로 돌아오고 있습니다
마티니를위한 최고의 진
캠브리지 드라이 진
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW는 세계 최초의 마스터 증류주 겸 와인 마스터라는 영광을 가지고 있습니다. 그의 혁신적인 진공 증류 진은 마티니를 위해 특별히 만들어졌으며, 현지에서 조달 된 식물과 캠브리지에있는 자신의 정원에서 얻은레깅스 플로럴 아로마틱. 미각에 순수한 실크는 우아하고 조화로운 드라이 마티니를 만듭니다. Alc 42 %
네 기둥 희귀 드라이 진
£ 31.40- £ 39.73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whisky Exchange
웻 마티니 (버몬트를 더 많이 사용)를 좋아한다면 와인으로 더 잘 알려진 빅토리아의 야라 밸리에서 만든이 독특한 호주 진을 맛 보셔야합니다. 태즈 메이 니아 페퍼 베리, 레몬 머틀, 아시아 향신료를 포함한 식물 성분으로 증류되었습니다. 진 60ml와 드라이 버몬트 15ml를 섞어 부드럽고 향기로운 마티니를 만듭니다. 증류소의 최신작 인 Olive Leaf Gin은 Dirty Martini (올리브 주스로 만든)에서 훌륭하게 작동합니다. Alc 41.8 %
gh 스포일러 단테와 룰루
Hendrick ’s
이 스코틀랜드 진은 큐브 베리와 엘더 플라워를 포함한 11 가지 식물로 만들어졌지만, 감귤류와 주니퍼와 함께 신선한 오이 향과 함께 독특한 맛을내는 데 도움이되는 장미 꽃잎과 오이의 마지막 주입입니다. 주니퍼 애호가가 아니라면 Hendrick ’s는 꽃이 더 많은 진 마티니를 만듭니다. 50ml에 마른 버몬트 7ml를 섞은 다음 오이 조각으로 장식합니다. Alc 41.4 %
Hepple Gin, 영국
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
복잡한 삼중 증류 기술을 사용하여 야생 Northumbrian Hepple Estate에서 자란 영국 주니퍼로 만든 Hepple은 드라이 마티니를 위해 정교하게 제작 된 선택입니다. 그것은 셰프 Valentine Warner와 최고의 믹스 학자 Nick Strangeway가 포함 된 팀에 의해 만들어졌습니다. 10ml 버몬트와 섞고 레몬 껍질로 장식하여 더글러스 전나무의 신선한 향기, 감미롭고 부드러운 입맛과 맛있게 오래 지속되는 마무리로 독특한 마티니를 만듭니다. Alc 45 %
클로이 카다시안의 진짜 아빠는 누구인가?
주니 페로 진
1993 년에 출시 된 Junípero는 샌프란시스코의 Anchor Distilling Co (현 Hotaling & Co)에서 만든 최초의 미국 수제 진 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 미각은 감귤류와 향신료 향으로 균형이 잘 잡혀 있지만 매우 전통적인 런던 드라이 스타일을 위해 주니퍼에서 크게 사용됩니다. 녹아웃 네이비 강도 진 (57 % abv 이상)을 좋아한다면 마티니입니다. Alc 49.3 %
마틴 밀러 진
영국에서 증류되고 아이슬란드 샘물과 혼합 된 Martin Miller ’s는 드라이 마티니 또는 퍼펙트 마티니를위한 부드러운 질감의 아름답게 균형 잡힌 진입니다. 감귤의 신선함과 부드럽고 깨끗한 마감이 결합되어 클래식 한 선택이됩니다. 더 많은 주니퍼 펀치를 제공하는 마티니를 위해 고강도 Martin Miller의 Westbourne (45.2 % abv)을 선택하십시오. Alc 40 %
Tanqueray No. 10
레몬, 오렌지, 블러드 그레이프 프루트의 감귤류 주도 식물 혼합으로 Tanqueray는 신선하고 신선하지만 아름답게 균형을 이룹니다. 아니요. Ten은10 번 냄비 스틸 – Tiny Ten이라는 별명 – 그것이 만들어지는 곳입니다. 나는토닉이나 실크처럼 부드러운 클래식 한 비율의 드라이 마티니 – 50ml 진과 10ml 드라이 버몬트 – 핑크 그레이프 프루트 트위스트로 장식 된 홈 바에서 사용할 수있는 매우 다재다능한 진입니다. Alc 47.3 %
Sacred Gin, 영국
£ 31.45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Mayfair에있는 Dukes Hotel의 Dukes Bar는 전형적인 런던 마티니 바입니다. 수석 바텐더 인 Alessandro Palazzi는 자신의 집이 Dukes에 쏟아 질 때 Sacred를 사용합니다. 런던 증류기 Ian Hart는 이국적인 유향을 포함한 식물로 소량의 진공 증류 공예 진을 만듭니다. 보스 웰 리아 새 크라 라틴어로 진에 이름을 붙여. 균형 잡힌 부드럽고 진정으로 기억에 남는 드라이 마티니를 만듭니다. Alc 40 %
