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이탈리아 백작 Camillo Negroni는 1919 년에 그의 이름을 딴 칵테일의 발명에 영감을주었습니다. 피렌체의 Cassoni Cafe를 방문한 그는 그날 인기있는 음료 인 Americano (캄 파리, 달콤한 버 무스, 소다를 혼합 한 음료)보다 더 펀치감이있는 음료를 요청했습니다. 물). Bartender Fosco Scarselli는 소다수를 진으로 바꾸고 오렌지 장식 (일반적인 레몬 대신)을 추가했으며 나머지는 역사입니다.
Negroni는 조리법의 단순성 덕분에 클래식이되었습니다 : 동일한 부분의 진, 달콤한 레드 버몬트, 갈색 맥주 . Negroni를 좋은 식전 주로 만드는 데 도움이되는 건조 허브 쓴맛을 사용합니다. 그러나 강하고 쓴 맛은 일부 칵테일 애호가에게는 불쾌감을 줄 수 있습니다.
그러나 간단한 레시피 (아래 참조)의 또 다른 이점은 비율을 동일하게 유지하는 한 재료의 혼합으로 쉽게 플레이 할 수 있다는 것입니다. Campari는 Negroni의 일반적인 선택이지만 덜 펀치감있는 칵테일을 위해 더 달콤한 Aperol과 rosé vermouth를 사용해 볼 수 있습니다.
캐슬 시즌 8 에피소드 14
또는 진, Lillet vermouth 및 Suze (용담 기반 프랑스 쓴맛)로 만든 White Negroni를 시도해보십시오.
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스타일이 무엇이든, 선택한 진은 네그로 니에서 중요한 역할을하며 최종 맛에 영향을줍니다. 주니퍼가 주도하는 London Dry 스타일이 가장 효과적입니다. Campari의 강하고 쓴 맛과 허브 버몬트를 견딜 수있는 제품을 찾고 있습니다. 따라서 선택하지 마십시오 마티니에 가장 잘 맞는 진 스타일 .
London Dry의 명백한 주니퍼 성분과 함께 식물 -감귤류, 향신료, 허브 등 Negroni에 개성을 더할 수 있습니다.
마지막으로, 집에서 Negroni를 만들기 위해 아래에 나열된 올바른 칵테일 키트가 없어도 걱정하지 마십시오. 정확한 측정에 매달릴 필요가 없습니다. 쉬운 1 : 1 : 1 부분 제조법은 양이 같으면 재료의 삼위 일체를 측정하기 위해 무엇이든 사용할 수 있음을 의미합니다. 유리 잔에 똑바로 붓고 얼음을 넣고 손에 든 물건으로 저어주세요. 손가락까지도 가능합니다!
네그로 니 만드는 법
유리: 바위
고명: 오렌지 껍질
방법: 진, 버몬트, 캄 파리를 얼음이 채워진 믹싱 글라스 또는 쉐이커에 붓고 저어 섞습니다. 얼음이 채워진 유리 잔에 스트레인하고 장식합니다.
30ml gin
30ml 스위트 버몬트
30ml 캄 파리
Negroni를위한 진
비 피터 런던 드라이
정당한 이유로 군중을 기쁘게하는 클래식 인 Beefeater는 주니퍼 캐릭터의 가방이있는 좋은 가치의 런던 드라이입니다. 레시피는 주니퍼, 세비야 오렌지 껍질, 레몬 껍질, 안젤리카 뿌리 및 씨앗, 고수 씨앗, 오리스 뿌리, 감초 뿌리 및 아몬드의 9 가지 식물로 구성됩니다. 최종 결과는 Negroni의 집에서 바로 사용할 수있는 둥글고 균형 잡힌 전통적인 진입니다. Alc 40 %
카터 찾기 스포일러 시즌 2
네 기둥 양념 네그로 니 진
손 아래로,이 호주 진은 태즈 매니아 페퍼 베리, 계피 및 생강을 포함한 식물과 함께 Negroni에 대해 제가 가장 좋아하는 것입니다. 코에 매우 신선하고 펀치감이 있으며 깨끗한 시트러스와 함께 입안은 카 다몬과 고수 씨앗과 함께 매운 맛을 더해 즉각적인 향신료를 제공합니다. 궁극의 클래식 Negroni를 만듭니다. Alc 43.8 %
원숭이 47
독일의 블랙 포레스트에서 온 원숭이는 무려 47 가지 식물을 보유하고 있습니다 (이름에 단서가 있습니다…) 여기에는 6 가지 유형의 후추, 정향, 산사 나무 열매, 라벤더 및 과일 링곤 베리가 포함되어 있습니다. 여기에는 과일, 향신료 및 허브의 혼합물이 만들어집니다. 구조화 된 구개. 크고 복잡한 맛이 있지만 여전히 균형이 잡힌 Monkey 47은 네그로 니를 포함한 모든 종류의 클래식 진 칵테일에 잘 어울립니다. Alc 47 %
옥 슬리
냉동 감귤 껍질을 사용한 냉증 류는 Oxley에 USP를 제공합니다. 톡톡 튀는 시트러스와 드라이 스파이스가 가미 된 초본 향은 달콤한 오렌지 향으로 둥글게 마무리 된 매우 매운 맛을냅니다. 바텐더가 좋아하는 사람은 Negroni의 Martini Rosso Vermouth 및 Martini Bitter와 페어링합니다. Alc 47 %
포토 벨로로드 No 171
런던 노팅힐의이 전통적인 런던 드라이 진은 네그로 니에 완벽하게 어울리는 구식 클래식입니다. 코는 화이트 페퍼와 레몬 시트러스로 주니퍼를 이끄는 반면, 미각은 깔끔하고 집중된 주니퍼 캐릭터를 가지고 있으며, 향신료가 멋지게 오버레이되어 있습니다. Alc 42 %
플리머스 해군 강도
이 과잉 증거 진은 거의 200 년 동안 영국 왕립 해군에 공급되었으며 네그로 니를 확실히 떠있게 유지할 것입니다. 주니퍼, 오렌지 및 레몬 껍질, 안젤리카 뿌리, 오리스 뿌리 및 카 다몬을 포함한 고전적인 식물 조합의 대담한 스타일. 미각에 밝은 향이 나는 시트러스로 주니퍼가 주도했습니다. Alc 57 %
루테 드라이 진
네덜란드 인은 주니퍼 스피릿과 함께 우리의 글로벌 사랑을 시작했습니다. 그들의 genever는 결국 영국에 도착했을 때 진이되었습니다. 네덜란드에서 제조 된 Rutte의 식물 혼합물에는 Negroni의 버몬트를 보완하는 미각에 기분 좋은 허브 향을 더하는 회향이 포함되어 있습니다. Alc 43 %
종합병원 마이클과 버드나무
Tanqueray No. 10
레몬, 오렌지 및 블러드 그레이프 프루트의 감귤류 주도 식물 혼합으로 Tanqueray는 아름답게 균형 잡혀있어 칵테일을위한 훌륭한 선택과 홈 바에 다양한 추가 기능을 제공합니다. Ten은 증류 된 10 번 냄비에서 이름을 따 왔습니다. Tiny Ten이라는 별명을 가지고 있습니다. Negroni에 감귤류 캐릭터를 추가하고 주황색 장식을 선택합니다. Alc 47.3 %
