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탐내는 Clos des Goisses 포도원으로 유명한 Philipponnat는 부르고뉴의 terroir 개념과 샴페인의 조립 예술을 결합합니다. 전문가 인 Michael Edwards가 가장 높은 평가를받은 와인을 알아보십시오.
Philipponnats는 500 년 동안 Mareuil-sur-Äy 주변에서 살았습니다. 1910 년에 지어진이 비쥬 하우스는 5.5 헥타르의 벽으로 둘러싸인 포도원으로 존경 받고 있습니다. Clos des Goisses .
이 탁월한 단일 포도원은 샴페인 주로 훌륭한 생산 피노 누아 , 그 과일로 만든 빈티지 와인은 거의 1 세기 동안 거의 매년 만들어졌습니다.
빅 브라더 시즌 19 에피소드 16
구 프랑스어로 Goisse는 '수고'를 의미합니다. 경사가 최대 45 %까지 매우 가파르 기 때문에 봄철에 경작하기가 어렵습니다.
그러나 이것은 보호용 마른 운하와 멀리 Côte des Blancs가 내려다 보이는 꿈의 포도원입니다.
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정 남쪽을 향한 포도는 새벽부터 황혼까지 태양 광선을 받아 마른 계곡에서 타의 추종을 불허하는 설탕 성숙도를 더 얻습니다.
Clos의 와인은 한때 집의 다른 큐베를 가리고 있었지만 Charles Philipponnat는 현재 모든 가격대에서 매력적인 와인을 만들고 있습니다.
접근 방식은 상당히 부르고뉴 식이며, Mareuil의 튼튼한 테루아에 대한 깊은 느낌을 가진 장인입니다. 그러나 포도주 양조법은 매우 샹페 노아로, 솜씨 좋은 조립 기술을 보여줍니다.
오크는 신중하게 사용되며 와인을 가리지 않으며 부분적 비 말로 락틱 발효로 신선함을 보장합니다. 공식은없고, 각각의 포도주는 수확의 요구에 따라 만들어집니다.
포스터 시즌 4 에피소드 16 전체 에피소드
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