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Michael Edwards는 Veuve Clicquot Champagne의 신제품을 맛 보았습니다. 아래에서 그의 리뷰를 읽으십시오 ...
첫 맛 : 뵈브 클리 코, 엑스트라 브룻, 엑스트라 올드 샴페인
Veuve Clicquot의 Extra Brut, Extra Old는 여러면에서 처음입니다.
'Assemblage'(혼합보다 더 정확한 단어로 복잡함을 설명하는 단어)는 하우스의 유명한 리저브 와인 컬렉션, 특히 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 및 2010 빈티지에서 따 왔습니다.
포도 품종은 뵈브 클리 코가 1815 년에 브랜드를 구축 할 때 선호했던 고전적인 선택에 매우 가깝습니다. 현재 47 % 피노 누아 , 27 % 샤르도네 및 26 % 피노 뮤니에 – 집의 유산 및 핵심 가치의 정수.
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뵈브 클리 코, 라 그란데 담에서 피노 누아를 키우다
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시음 : Veuve Clicquot, La Grande Dame 2006
더 혁신적으로, 그리고 아마도 큰 집들 사이에서 독특하게, Veuve Clicquot Extra Brut, Extra Old는 통에있는 찌꺼기 (최대 5 % 참나무)에서 3 년 동안 두 배로 숙성 된 다음 출시 전에 병에서 3 년 동안 숙성되었습니다.
이 천천히 숙성하면 와인이 부드럽고 부드러 우면서도 가벼운 발이 될 수 있습니다. 단 3g의 설탕 만 있으면 집 역사상 가장 작은 양입니다.
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에 샴페인 세련된 요리 – 가리비, 리조또, 스시 및 사시미의 타르타르를 맛보십시오.
와인의 권장 소매 가격은 병당 £ 70입니다.
시음 노트
사랑스러운 색상 밝고 섬세한 골드 반짝임, 거품이 흐르는 극세사. 풍부한 향 / 향기, 녹지, 복숭아 및 스파이스 레몬, 해방 오크 수프 송. 토 스티 피날레.
음주 : 2018-2025
점수 : 95
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