마르퀴스 니콜로 인 시사 델라 로체 타
디켄터로 이탈리아의 위대한 와인 메이커 9 월 20 일에 다가오는 시음 이벤트에서 우리는 이탈리아 최고의 와인 생산자 중 하나이며 이벤트 기간 동안 와인을 맛볼 수있는 Tenuta San Guido의 현 사장 인 Nicolo Incisa della Rocchetta와 이야기를 나눴습니다.
Grandi Marchi Institute의 일원이자 이탈리아 최고의 프리미엄 와인 브랜드 중 하나가된다는 것은 무엇을 의미합니까?
양질의 와인 홍보는 칭찬을 받아야합니다. 우리는 최고의 이탈리아 레이블을 그룹화하는 Istituto Grandi Marchi와 같은 중요한 조직의 일원이 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 국제 시장에서 홍보 나 가시성이 필요하지 않은 지점에 도달했다고 생각하는 것은 실수입니다. IGM은 완벽하게 작동하며, 그룹은 종종 다른 목표를 가질 수있는 외부 영향없이 와인 생산자가 전적으로 관리합니다.
연구소에서하는 일에 대해 조금 설명해 주시겠습니까?
나는 행사를 위해 우리 와인의 존재를 보장하지만 솔직히 개인적으로는 거의하지 않습니다. 가장 큰 감사는 주로 국제 와인 현장에 최대한의 노력을 기울인 생산자에게 감사하며, 제 사촌 Piero Antinori가 그 예입니다.
연구소에 참여하는 것은 전 세계에 이탈리아 와인을 홍보하는 것입니다. 어떻게 수행합니까?
그것은 개인적인 선택입니다. 보증인 제품의 진지함, 불변성 및 품질을 통해 사람들이 와이너리를 이해하게하는 것이 중요하다고 생각합니다. 브랜드는 전통과 역사, 특히 소유자의 스타일과 성향을 존중하면서 시간이 지남에 따라 손상되지 않은 철학 덕분에 명성을 얻습니다.
이탈리아 와인이 전 세계적으로 어떤 이미지를 가지고 있다고 생각하십니까? 그리고 이것이 어떻게 바뀌 었거나 미래를 위해 변화하고 있습니까?
이탈리아 와인의 이미지가 지난 30 년 동안 급격하고 긍정적으로 바뀌 었다고 생각합니다.이 와인은 70 년대처럼 더 이상 저렴하고 품질이 낮은 음료가 아닙니다. 인내와 끈기를 가지고 영토의 잠재력에 대한 믿음을 가진 이탈리아 기업가들의 투자 덕분에 오늘날 이탈리아 테루아의 개념은 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다. 나는 이탈리아 와인에 대한 매우 긍정적 인 미래, 우리 영토의 우수성 및 우리의 노력이 유럽뿐만 아니라 국제적인 장면에 이탈리아 와인을 배치하고 있다고 생각합니다.
이 연구소는 또한 사람들에게 이탈리아 와인에 대해 교육하는 데 관심이 있습니다. 사람들이 이탈리아 와인과 이탈리아 와인 문화에 대해 알고 싶은 주요 사항은 무엇입니까?
소비자들은 자신이 마시는 와인의 정체성, 역사 및 출처에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 당신이 와인 한 병을 살 때 당신은 그 철학, 역사, 토착 영토, 문화의 일부를 산다. 라벨 뒤에있는 모든 것이 유리에서 느껴 져야한다.
Super Tuscan이라는 용어는 당신에게 무엇을 의미합니까? 이 용어를 들어 본 적이없는 사람들을 위해 어떻게 설명 하시겠습니까?
90 년대에 미국 언론이 만든 '슈퍼 토스카나'라는 용어가 마음에 들지 않습니다. 나는 전통적인 것과는 다른 새로운 블렌드 (국제 포도 기반)로 만든 토스카나 와인에 대한 부적절하고 불완전한 설명이라고 생각합니다. 이 와인은 전통과 혁신의 결합을 나타내며 토스카나 포도 재배의 진화의 결과입니다. 어떤 경우에도“Super Tuscan”은 이탈리아 와인이 국제적인 무대에서 성공하는 데 필수적이었습니다.
자신의 와이너리 Sassicaia에 대해 구체적으로 말하면, 와인의 맛을 원하는 관점에서 와인 철학이 있습니까?
Sassicaia는 아버지 Mario Incisa의 와인에 대한 열정에서 비롯되었으며 포도원에서 만들어지며 1968 년 첫 빈티지 이후의 테루아만을 반영합니다. 오늘날 우리의 철학은 여전히 동일합니다. 우리는 겸손하게 와인을 국내 및 국제 시장에 출시하여 사람들에게 우리의 영토와 열망을 알리기로 결정했습니다.
전통적인 포도주 양조법과 새로운 기술 발전을 어떻게 결합합니까?
우리는 새로운 기술에 대해 신중한 접근 방식을 취하고 있습니다. 시간이 지나도 개성을 유지하기 위해 생산 프로세스를 바꾸고 싶지 않습니다. 환경에 대한 관심과 관심은 항상 의무이며, 이는 국민 문명과 공중 보건 보호의 동의어입니다. 15 년 동안 우리는 화학 물질이나 침습성 제품을 사용하지 않고 환경에 피해를주지 않고 자연을 바꾸지 않는 제품만을 사용했습니다.
와인의 프리미엄 측면을 유지해야한다는 부담감을 느끼십니까?
우리는 결코 경계를 낮추지 않아야합니다. 오히려 우리가 생산하는 것과 시장이받을 수있는 것에 대해 조심해야합니다.
포도원에서 자신의 역할이나 와이너리에서하는 일에 더 집중하고 있습니까?
가장 중요한 단계는 포도원에서 이루어집니다. 자연은 와인 생산에서 더 큰 역할을합니다.
9 월에 열리는 Decanter Great Winemakers of Italy 행사를 기대하십니까?
저는 런던에서 열리는 다음 행사에 참석할 수 없게되어 정말 죄송합니다. 저희 회사가 참여하는 가장 중요한 행사 중 하나입니다.
사람들이 맛볼 수 있도록 어떤 와인을 제공 하시겠습니까?
우리는 세 가지 레이블 (Le Difese, Guidalberto 및 Sassicaia)을 모두 부을 것이며 더 최근의 Sassicaia의 오래된 빈티지와 함께 선물 할 것입니다.
행사에 참석 한 사람들이 생각 나게 되었으면 좋겠어요?
영국인들은 항상 와인에 큰 관심을 기울여 왔으며 열정적이고 전문적인 소비자들과 함께 좋은 투표율을 기대합니다. 나는 그들이 유리에서 볼 게리의 테루아를 느낄 것이라고 확신합니다.
와인에 대해 소비자를 만나고 그들과 소통하는 것을 좋아합니까?
네 저도 그렇습니다. 재밌고 우리가 올바른 방향으로 가고 있는지 확인해야한다고 생각합니다. 우리는 첫 대담자가 소비자라는 사실을 결코 잊지 말아야합니다.
마지막으로 이탈리아 와인의 가장 흥미로운 점이 무엇이라고 생각하십니까?
다양한 종류의 토양과 기후가 특징 인 우리 영토는 ... 너무나 다양합니다. 우리는 고유 한 정체성을 가진 다양한 와인 지역을 보유하게되어 정말 행운입니다.
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Decanter.com 작성
