New Wave SA 시음에서 Thorne & Daughters 와인
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웨스턴 케이프 전역의 남아프리카 와인 메이커들이 시음과 행사를 위해 이번 주 런던으로 내려와 소음, 빌통, 그리고 아주 좋은 와인을 가져 왔습니다.
가장 핫한 이벤트 중 하나는 New Wave South Africa 시음회였습니다. 이곳에서 영국의 '젊은 총'와인 메이커들이 런던 소호의 한 음반 가게 아래에 모여 그들의 새로운 빈티지를 선보였습니다. 디스플레이에 턱수염.
전반적으로 높은 수준의 품질뿐만 아니라 New Wave 운동에서 눈에 띄는 점 중 하나는 와인 메이커가 SA의 지상에서 과일로 서로를 돕는다는 것입니다. 장비와 아이디어, 또는 서로의 칭찬을 너무 열망하는 이와 같은 행사에서.
아마도 이러한 태도가 남아공을 경계가 끊임없이 밀려 나고 다양성이 부끄럽지 않게 수용되는 역동적 인 포도주 양조 국가로 만드는 이유 일 것입니다. 다른 국가와 지역은이 활발한 무리에서 많은 것을 배울 수 있습니다.
쇼에서 와인을 시음하고 와인 메이커 (모두 자신의 테이블을 관리하고 자신의 와인을 따르고 길을 따라 이야기를 들려주는 모든 사람)에게 이야기하면 현재 SA 장면을 통해 실행되는 몇 가지 공통 주제가 있음이 분명합니다.
포도밭 표현, 새로운 오크에서 멀어지는 스윙, 낮은 알코올을 향한 움직임, 들판 블렌드와 비 정통적인 조합을 실험하려는 욕구가 시음을 통해 실처럼 달렸습니다. 이 중 새롭고 흥미로운 블렌드 (빨간색과 흰색 모두)를 포용하고 밀교적인 포도 품종을 발굴하고 가지고 놀려는 욕구가 가장 두드러졌습니다.
아래의 상위 12 개 와인은 이러한 트렌드를 활용하고 있으며, Chenin Blanc 및 Pinot Noir 품종으로 남아프리카에서 수행되고있는 뛰어난 작업 중 일부를 탐색하면서 각각의 순수한 예가 현재 최고의 프리미엄 와인 SA 중 일부에 포함되어 있습니다. 제공해야합니다.
