Coravin 와인 액세스 시스템, Coravin
미국 제조업체 인 Coravin이 개발 한 새로운 와인 가제트가 출시되어 와인 애호가가 코르크를 제거하지 않고도 '언제 어디서나 원하는 양의 와인에 접근'할 수 있습니다.
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Coravin 와인 액세스 시스템
그만큼 Coravin 와인 액세스 시스템 사용자는 호일과 코르크를 뚫는 속이 빈 바늘을 통해 밀봉 된 병에서 원하는 양을 꺼낼 수 있습니다. 남은 와인은 산화를 늦추는 데 오랫동안 사용되는 아르곤 가스로 가압됩니다. 코르크는 자연적으로 재 밀봉되고 병 안의 와인은 노출없이 정상적으로 진화합니다.
발명가 코 라빈 그렉 램 브레히트 MIT에서 교육을받은 엔지니어이자 의료 기기 개발자 인은 13 년에 걸쳐 제품을 개선하여 동일한 병에서 다른 시간에 추출한 샘플에 대한 다양한 가스와 압력을 테스트했습니다.
'나는 영어에서'너무 맛있어 마실 수 없다 '는 말을 근절하고 싶습니다.'람 브레히트가 말했다.
그는“1961 년 샤또 라 미션 오브 리온 한 병을 4 년 동안 약 14 명과 함께 마셨다”고 덧붙였다.
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‘정말 독특합니다. 저는 소믈리에, Masters of Wine 및 기타 전문가들과 함께 수많은 와인 (코 라빈을 사용하여 보존)과 신선한 샘플을 블라인드 시음 해 보았지만 차이를 감지 할 수 없었습니다. 찰스 커티스 MW , 전 크리스티의 홍콩 와인 책임자이자 코 라빈 자문위원입니다.
Curtis는 계속해서“와인 메이커가 Coravin 샘플과 자체 와인의 신선한 샘플 사이의 차이를 구분할 수 없다는 것은 거의 완벽하지 않다는 것을 의미합니다.”라고 말했습니다.
다니엘 프리 멕 , 런던 와인 액세서리 소매 업체 이사 와인 주변 , 몇 명의 고객이 Coravin을 언급했지만 직접 시도하지는 않았습니다.
‘수천 개의 가제트가왔다 갔다하는 것을 보았 기 때문에이 시스템이 인생을 바꾸는 것이라고 부르기 전에 시간이 지남에 따라 어떻게 작동하는지보고 싶습니다. 하지만 저는 열린 마음을 가지고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.
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미화 299 달러의 Coravin 1000 System은 현재 뉴욕의 Del Posto (공동 소유자 Joe Bastianich는 Coravin 투자자), Eleven Madison Park 및 샌프란시스코의 Acquerella를 포함한 레스토랑에서 사용되고 있습니다.
매기 로젠이 각본을 맡은 작품
