최고의 도쿄 와인 바 및 레스토랑-Winestealssd.com 전문가 여행 가이드

도쿄에서 와인과 식사를 할 수있는 곳. 크레딧 : Sean Pavone / Alamy Stock Photo

하이라이트

오래된 것과 새것이 매끄럽게 조화를 이루며 세계 최고의 레스토랑이 있습니다. 아래, 현지 언론인 Akihiko Yamamoto 그가 좋아하는 먹고 마시는 곳을 골라서 ...

우리가 가장 좋아하는 도쿄 와인 바와 레스토랑

1 Ginza Kojyu

오쿠다 토루 셰프의 세련되고 독특한 일본 요리와 따뜻한 환대가 결합되었습니다. 계절 음식은 가이세키의 미적 전통에서 영감을 받아 극적인 방식으로 제공됩니다. 오쿠다는 소믈리에 졸업장을 가지고 있으며 와인과 사케와 짝을 이루는 음식이 뛰어납니다. 그는 또한 파리에서 일식 레스토랑을 운영하고 있습니다. www.kojyu.jp

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두 비등

The Fat Duck과 Bras 가족의 Toya Japan에서 수 셰프를 역임 한 젊은 셰프 Shinobu Namae의 혁신적인 프랑스 요리입니다. 일본의 재료와 프랑스 기술이 아름답게 통합되었습니다. 이 2 성급 미슐랭 레스토랑은 예약하기 가장 어려운 레스토랑 중 하나이지만 시도해 볼 가치가 있습니다. www.leffervescence.jp

비등. 크레딧 : L’ Effervescencegram

츠키지 시장 견학과 일본 문화 전문 여행사. 영어를 구사하는 가이드와 함께하는 시장 투어에는 스시 또는 메밀 국수 만들기의 단기 코스 또는 다양한 일본 녹차를 즐길 수있는 가부키 극장 방문이 포함될 수 있습니다. 기타 다양한 활동도 제공되며 회사는 츠키지 시장에서 참치 경매에 등록하는 방법에 대해 조언 할 수 있습니다. www.tsukijitour.com

4 Birdland

최초의 별점 미슐랭 꼬치 구이 (일본식 꼬치 구이) 레스토랑. 요리사 와다 (Wada)는 닭의 여러 부분을 굽고, 절묘한 간은 육즙이 많고 맛있습니다. 그는 다양한 꼬치 요리에 어울리는 술과 와인을 선택합니다. 많은 유명 와인 생산자들이 방문하는 식당입니다. www.ginza-birdland.sakura.ne.jp

Birdland

로제 와인과 어울리는 것

5 츠바키 와인 바

다케시 츠바키는이 전설적인 와인 바를 25 년 동안 운영해 왔습니다. 오래된 프랑스 와인의 가격은 여기에서 프랑스보다 낮을 수 있습니다. 보르도와 부르고뉴의 선택을 보는 것만으로도 그 자체로 엔터테인먼트입니다. 트러플이나 푸 아그라로 요리 한 훌륭한 음식도 제공합니다. 외국인 관광객에게 인기.
+81 3 5485 1410

6 그리고 나

멋진 천연 와인, 사케 및 주류 목록이있는 다가오는 현대 베트남 레스토랑입니다. 오너 소 멜리에는 국제적인 와인 컨설턴트입니다. Ken Ohashi MW의 소개로 많은 생산자와 와인 마스터가 도착합니다. www.andivietnamese.com

디. An Di Instagram

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7 스시 후지모리

이 스시 레스토랑은 생선 구이와 제철 스시를 포함하여 약 12 가지 요리 (오마 카세는 요리사가 음식을 선택하게하는 일본 전통)로 구성된 오마 카세 식사만을 제공합니다. 참치를 추천합니다. 신중한 와인리스트에는 The Sadie Family 와인과 스위스의 Chasselas가 포함됩니다.
+81 3 3406 0141

8 Ippudo

아시아, 유럽 및 미국으로 확장되는 최고의 일본라면 레스토랑. 하카타라면은 돈 코츠 돼지 고기 국물과 고급 집에서 만든 얇은면으로 만들어집니다. 매우 크림 같고 바삭 바삭합니다. 도쿄에는 21 개의 잇푸도 지점이 있습니다. www.ippudo.com

Ippudo. 크레딧 : Ippudo Instagram

9 와인 숍 에노 테카

긴자 최고의 와인 수입 업체 최대 소매점이자 일본의 와인 소매 쇼케이스입니다. 일본 와인에서 대형 보르도에 이르기까지 1,600 개의 품목이 갖춰져 있습니다. 구입 한 병은 약 £ 8의 추가 요금으로 개봉하고 맛볼 수 있습니다. www.enoteca.co.jp

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10 Seiju

츠키지 시장에서 가까운 미슐랭 별 1 개 튀김 전문점. 12 가지 요리로 구성된 훌륭한 오마 카세 메뉴는 € 130입니다. 신선한 생선과 야채를 탈수시키는 기술은 훌륭합니다. 요리사는 부르고뉴 지역을 정기적으로 방문하며,이 레스토랑은 튀김 레스토랑 중 최고의 와인리스트를 보유하고 있습니다.
+81 3 3546 2622