DBR Lafite의 Domaine de Long Dai에서 새로운 Hu Yue 와인 한 병. 크레딧 : DBR Lafite
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Hu Yue는 작년에 출시 된 중국의 '그랑 빈'인 Long Dai의 두 번째 와인이 될 것이라고 Domaines Barons de Rothschild (DBR Lafite)는 말했다.
세 가지 고전적인 보르도 포도 품종을 혼합 한 것입니다. 까베르네 소비뇽 , 까베르네 프랑 과 메를로 , 또한 Marselan 및 시라 , 모두 중국 산 동성 북동부의 Qiu Shan Valley에있는 Domaine de Long Dai 출신입니다.
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Hu Yue 2018은 판매 세 (£ 108, US $ 143)를 포함한 병당 CY988 또는 와이너리 클럽 회원의 경우 CY888로 출시되는 최초의 빈티지입니다. 부동산과 와이너리의 WeChat 계정을 통해서만 판매됩니다.
이 움직임은 약 10 년 동안 중국에서 와인 제조 작업을 시험하고 완성하면서 중국에서 고품질 와인을 생산하려는 그룹의 노력을 더욱 심화시킵니다.
Domaine de Long Dai의 모습. 사진 제공 : Richard Haughton / DBR Lafite.
스포트라이트를받는 마르셀란
편집자 실비아 우 디켄터 중국 , Hu Yue 블렌드에서 Marselan을 보는 것이 흥미 롭다고 말했습니다.
'카베르네 소비뇽과 그레나 슈의 교차점은 프랑스에서 시작되었으며 많은 신세대 중국 와인 제조업체에서 .’
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우는“늦게 숙성되는 품종은 큰 열매 다발, 작은 열매, 질병에 대한 저항력이 좋다. 진한 색과 부드러운 타닌의 향기로운 레드 와인을 만드는 경향이 있습니다.”
Long Dai의 기술 이사 Olivier Trégoat 기타 여러 DBR Lafite 부동산 ,“이 두 번째 와인을 만들기 위해 산둥의 팀은 400 개가 넘는 테라스 내에서 다양한 부지를 신중하게 선택했습니다.”
'목표는이 와인과 우리 그랜드 빈을 구별 할 수있는 매운 시그니처와 함께 검은 과일로 가득한 깊은 향을 드러내는 것이 었습니다.'
와인은 DBR Lafite 협력 업체가 생산 한 오크통에서 12 개월 동안 숙성되었습니다.
왜‘후유’인가요?
사진 제공 : DBR Lafite.
DBR Lafite 회장 인 Saskia de Rothschild는 '중국 문화의 신성한 동맹, 요소에 대한 존중, 자연의 통제 할 수없는 순환'을 언급하는 것이 아이디어라고 말했습니다.
그녀는‘고대에 농부들이 풍년을 기원하기 위해 사용했던 중요한 도구였던 옥판을 가리키는‘후’보다 캐릭터가 더 낫다’고 덧붙였다.
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Hu는 또한 '중국에서 두 번째로 신성한 동물'인 호랑이의 상징을 회상한다고 그룹은 말했다. '후포'라는 용어는 국가에서 문화적으로 중요한 호박을 의미하기도한다.
그룹은‘예’는‘중국의 5 대 신성한 산을 모두 상징하며, 영지의 이름에 언급 된 신성한 다이 산과 연결된다’고 말했다.
