- 하이라이트
- 잡지 : 2018 년 9 월호
- Rioja
White Rioja는 피곤하고 연약한 이미지를 복잡하고 질감이있는 이미지로 바꾸어 놓았습니다.
하얀 Rioja 의 변화는 놀랍습니다. 10여 년 전만해도 스페인 백인들 사이의 솔직히 다소 열악한 관계였습니다. Albariño , 이후 Verdejo.
오늘 눈에 띄는 전환이있었습니다. 생산을 지배하게 된 품종은 Viura (다른 곳에서는 Macabeo로 알려짐)였습니다. 여전히 DOCa에있는 흰색 재배의 2/3를 차지합니다.
그러나 Viura는 오늘날 더 시원한 곳에 심어야하며, 더 일찍 수확하고, 아마도 다른 품종과 혼합 할 수도 있습니다. 신선도를 높이고 칙칙함과 싸우기위한 모든 일반적인 관행입니다. Consejo Regulador는 최근에 다음과 같은 '외국인'을 허용했습니다. 샤르도네 , 소비뇽 블랑 및 Verdejo. 대부분의 경우 이러한 품종이 자체 풍미로 테루아를 압도한다고 말하는 강력한 사례가 있습니다.
Tempranillo Blanco와 Maturana Blanca는 모두 최근 허용 목록에 추가되었습니다. 전자는 포도원에서 발견 된 유전 적 특성과 후자는이 지역에서 매우 오랜 역사를 가지고 있지만 거의 사라졌습니다. 배심원 단은 Tempranillo Blanco의 더 잘 알려진 이름이 시장에 호소력을 제공하지만 Chablis와 같은 신선함을 지닌 Maturana Blanca는 더 복잡하고 유망 해 보입니다.
그런 다음 '조미료'소량으로 Torrontés Turruntés (아르헨티나에서는 아니지만 뚜렷한 Albillo Mayor 품종) 및 Malvasía, 정확하게 Malvasía Riojana, Extremadura에서는 Alarije, Penedès에서는 Subirat Parent로도 알려져 있습니다.
Garnacha Blanca는 블렌드에 유용한 요소로, 멍청한 꽃향없이 질감을 제공합니다. 실제로 제가 선택한 모든 와인은 100 % Viura 또는 Viura가 지배적입니다. 그들을 더 명확하게 구별하는 것은 오크를 사용한다는 것입니다.
아래로 스크롤하여 Evans의 최고 화이트 Rioja 와인을 확인하세요.
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