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멕시코의 정신 인 테킬라는 주로 서부 해안의 할리 스코 주에서 생산됩니다. 완전히 성숙하는 데 5 ~ 8 년이 걸리는 식물 인 Blue Weber agave로 만들어졌습니다.
데킬라 생산자는 주류의 최소 51 % 만 아가베를 사용해야하며 나머지는 사탕 수수 설탕이나 옥수수 시럽과 같은 다른 설탕으로 구성 될 수 있습니다. 이러한 대체 설탕을 사용하는 것을 '믹스 토'테킬라 스라고합니다.
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그러나 데킬라의 완전한 아가베 맛을 즐기고 싶다면 '100 % 아가베'라벨이 붙은 제품에 집중하세요.
Tequila는 제품에 대한 연령 분류가 다릅니다. 하얀 , añejo 및 reposado – 영혼이 배럴에서 보내는 시간에 따라 다릅니다. Reposado는 '휴식'으로 번역되며 오크에서 2 개월 이상 1 년 미만 동안 숙성되는 것으로 정의됩니다.
시도해 볼만한 최고의 Reposado Tequilas 8
AquaRiva Reposado
TV의 Cleo Rocos 케니 에버렛 비디오 쇼 명성은 진정한 테킬라 애호가이며 AquaRiva는 칵테일을 염두에두고 특별히 제작 된 그녀의 브랜드입니다. 리포 사도는 전 미국 위스키 통에서 최소 6 개월 동안 숙성됩니다. 달콤한 캐러멜과 섬세한 인동 덩굴이 조리 된 아가베, 레몬, 계피와 섞여 있습니다. Alc 40 %
카사 미 고스 레포 사도
작성자 조지 클루니, 랜드 거버, 마이크 멜 드먼 증류주 마스터와 협력하여 Casamigos는 처음에는 세 친구의 멕시코 가정에서 친구와 가족에게 제공되도록 의도되었습니다. 미국산 화이트 오크 통에서 7 개월 동안 숙성 된 코는 카라멜, 녹색 및 후추 아가베 향과 코코아 가루를 자랑합니다. 미각에는 제비꽃, 검은 후추 및 달콤한 향신료가 추가로 카라멜 단맛을 더합니다. Alc 40 %
돈 줄리오 레포 사도
독특한 스쿼트 병을 가진 Don Julio는 액체의 품질로 인해 테킬라 애호가들에게 존경을 받고 있습니다. 그것의 reposado는 미국 화이트 오크 배럴에서 8 개월 동안 숙성됩니다. 건조 된 코코넛, 계피, 레몬, 버터 스카치, 바닐라 향이 토피 사과와 건포도 마감으로 이어집니다. Alc 40 %
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레포 사도 요새
테킬라 마을에있는 포르 탈 레자의 작은 증류소는 상상할 수있는 모든 것을 수작업으로하는 데킬라가 어떻게 만들어 졌는지에 대한 살아있는 역사입니다. 리포 사도는 아메리칸 오크에서 숙성되며 각 배치의 병에 숙성 기간이 명시되어 있습니다. 참나무의 영향은 달콤한 용설란 캐릭터와 함께 바닐라 퍼지가 울려 퍼지면서 분명합니다. 잘 익은 복숭아와 천도 복숭아는 흙 같은 테라코타 노트와 먼지 투성이의 타닌으로 덮여 있습니다. Alc 40 %
헤라 두라 레포 사도
blanco는 대부분의 Tequila 생산 업체가 판매하는 주요 제품이지만 Herradura에게는 브랜드 매출의 70 %를 차지하는 reposado입니다. 미국산 참나무 통에서 11 개월 동안 숙성 된이 제품은 앞면이 크림 같으며 과일 파인애플, 배, 익지 않은 바나나, 달콤한 데메 라라 설탕, 마카다미아 너트, 말린 칠리 플레이크로 건조 마감 처리가되어 있습니다. Alc 40 %
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호세 쿠에 르보 레저 바 데 라 파밀리아 레포 사도
Reserva de la Familia 라벨은 Cuervo 제품군의 최고급 제품을 나타냅니다. 그것의 reposado는 프랑스 오크통과 다른 숯으로 처리 된 두 개의 미국 오크통의 세 가지 배럴 유형에서 6 개월 동안 숙성됩니다. 코는 백악질하고 흙 같으며 신선한 레몬, 오렌지 블라썸, 자스민의 탑 노트가 있습니다. 분필은 부드럽고 마시기 쉬운 미각에 계속 이어지며 부드러운 덜세 드 레체, 오렌지 제스트, 육두구 및 백 후추가 결합됩니다. Alc 40 %
레포 사도 패턴 락
Patrón에서 제작 한 Roca 제품군은 기계화 방앗간이 아닌 화산암으로 만든 2 톤 타호 나 휠로만 으 깨진 용설란으로 만든 소량의 테킬라입니다. reposado는 전 버번 캐스 크에서 약 5 개월 동안 숙성됩니다. 식물성 용설란 캐릭터는 앞면과 중앙에 바닐라 꼬투리, 생강, 카라멜 소스 및 후추 힌트가 있습니다. Alc 42 %
빌라 로보 스 레포 사도
전설적인 테킬라 증류기 Carlos Camarena가 증류주 수입 업체 Dale Sklar와 협력하여 만든 Villa Lobos는 오래된 벽돌 오븐에서 천천히 요리하고 야생 효모를 사용한 긴 발효와 같은 Camarena 테킬라의 모든 특징을 가지고 있습니다. 이 Reposado는 미국 오크통에서 11 개월 동안 숙성되기 전에 6 개월 동안 강철 탱크에서 휴식을 취합니다. 빅토리아 스펀지, 바닐라, 시나몬의 풍미가 멜론과 레몬의 과일 향과 함께 연주됩니다. 정향, 후추 및 캐러멜이 마무리에 나타납니다. Alc 40 %
