Decanter Fine Wine Encounter 2017에서 시음하는 손님. 출처 : Decanter / Nina Assam
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와인 시음회에 참석할 때해야 할 것과하지 말아야 할 것 ...?
와인 시음 에티켓 – Decanter에 문의
시애틀 주디 로저스가 묻습니다. , 저는 공식 와인 시음 행사에 초대를 받았지만 와인 시음 에티켓이 확실하지 않습니다.
침이 필요하다는 것을 알고 있지만 권장되는 기술이 있습니까? 그 밖에 알아야 할 사항과하지 말아야 할 사항은 무엇입니까?
John Stimpfig의 답변 :해야 할 일과하지 말아야 할 일부터 시작하겠습니다.
시식 할 때 침을 뱉고 술을 마시지 마십시오. 향수를 쓰지 마세요. 샘플을 직접 붓는 경우에는 잔을 끝까지 채우지 마십시오. 소량으로도 충분합니다.
당신이 맛보는 모든 와인에 대해 메모 할 의무가 있다고 느끼지는 않지만, 당신이 특히 좋아하는 와인에 대해 뭔가를 쓰는 것이 유용하다는 것을 알게 될 것입니다. 와인 시음 노트 작성 방법에 대한 Andrew Jefford의 가이드 참조 .
공식적인 시음이라면 거의 확실하게 개인 또는 공동 스피 툰에 침을 뱉어야합니다.
공공 장소에서 침을 뱉는 것에 대해 약간 긴장하는 것은 당연한 일이므로 먼저 집에서 개인적으로 연습하는 것이 좋습니다.
공동 스피 툰에 침을 뱉는 것이 긴장되면 플라스틱 컵이나 작은 주전자를 사용한 다음 내용물을 더 큰 스피 툰에 비울 수 있습니다.
연습은 자연스러운 과정이 될 때까지 항상 신경을 진정시킵니다.
그리고 가장 중요한 것은 시음 자체를 즐기는 것입니다.
