Barca Velha의 최신 릴리스는 2008 년 빈티지입니다. 크레딧 : sograpevinhos.com
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바르카 벨하 Porto Ferreira 마구간에서 태어 났으며 유명한 모계 주인 Dona Antonia Adelaide Ferreira의 이름을 따서 명명되었습니다. ‘페레 이리 냐’ – 또는 포르투갈어로‘little Ferreira’.
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역사
Dona Antonia는 그 안에서 많은 사랑과 존경을받는 캐릭터였습니다. 포트 무역, 지속적으로 혁신을 추진하고 Douro 가족에게 필요한 지원을 제공합니다.
그녀는 품질이 성공의 유일한 길이라고 믿었고 Douro에서 최고의 Quintas 중 일부를 만들고 투자했으며 한때 Porto, Seixo, Vargellas 및 Vesuvio와 같은 위대한 이름을 포함하여 20 개가 넘는 이름을 소유하고있었습니다.
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그녀는 또한 항구 산업이 본 것 중 가장 훌륭하고 완전한 도서관 재고를 정리하는 책임을 맡았습니다.
그러나 페레이라 항구의 우아하고 섬세하며 복잡한 스타일을 드라이 와인으로 바꾸려는 꿈은 Dona Antonia가 사망 한 지 56 년이 지난 1952 년까지 Ferando Nicolau de Almeida가 만든 Barca Velha의 첫 빈티지와 함께 실현되지 않았습니다.
따라서 Casa Ferreirinha는 Douro Superior 지역의 다른 고도에 위치한 포도밭에서 항상 제공되는 테이블 와인을 만드는 데 전념하는 Douro 최초의 집이되었습니다.
현재 160 헥타르에 달하는 포도 나무를 가진 Quinta da Leda는 Barca Velha를 만들기 위해 꼼꼼하게 혼합 된 과일을 제공합니다.이 중 1952 년 이후 단 19 개의 빈티지 만 출시되었으며 1957 년에 출시되었습니다.
와인 메이커
Barca Velha의 생산을 담당 한 와인 메이커는 페르난도 니콜라 우 드 알메이다 (1952 년부터 1998 년까지 Jose-Maria Soares Franco), 1998 년부터 2003 년까지, Luis Sottomayor (2003 년부터 현재까지)입니다.
Douro의 전설 인 Almeida는 16 세에 아버지가 수석 와인 메이커였던 Porto Ferreira에 합류했습니다. 1949 년에 샤토 칼론-세 구르 에 보르도 , 그는 Douro Superior에서 테이블 와인을 생산하려는 Dona Antonia의 꿈을 실현하기위한 해답을 찾았습니다.
이듬해에 아버지로부터 물려받은 후 그는 포르토 페레이라 이사회의 소원에 반하여 테이블 와인에 대한 선구적인 조사를 계속했습니다. 1952 년 수확은 실현에 적합한 조건을 제공했습니다.
Luis Sottomayor는 1989 년 와인 양조 팀에 합류하여 Almeida 밑에서 그의 무역을 배웠습니다. 2003 년부터 그는 Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley 및 Sandeman을 담당하는 팀을 이끌었습니다.
초콜릿과 와인 페어링 차트
높은 기준
주요 Douro 포도 중 4 개 또는 5 개는 구조를 위해 낮은 고도의 포도, 산성을 유지하는 높은 고도의 포도, 모두 장기적인 구조를 위해 함께 작동하는 혼합에 있습니다.
와인은 품질에 대한 질문이없고 준비된 것으로 간주 될 때만 병에 담 깁니다. 3 년 이상의 시음 후 Barca Velha라는 이름을 사용하기로 한 최종 결정은 수석 와인 메이커에게 있습니다. 최고 수준에 미치지 못하는 빈티지는 대신 Reserva Especial이라는 이름을 사용합니다.
현재 와인 메이커 인 Sottomayor는 다른 와인 지역에서 일했지만 Douro에 대한 그의 헌신과 지식은 탁월합니다. 그는 Barca Velha 이야기를 영속화 할 수있는 기회에 큰 자부심을 가지고 있으며, 오늘날의 기술적 진보에 힘 입어이 위대한 와인을 처음 생산하기 시작한 사람들의 독창성과 대담함을 기반으로하고 있음을 인식하고 있습니다.
화이트 와인을 식혀야 하나
Barca Velha 수직-13 가지 빈티지 맛 :
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