목요일 Anson : Barolo 모노폴의 발견

Barolo의 Baroli가 소유 한 Brunella 농장 크레딧 : Vini Baroli

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Jane Anson은 지역 Consorzio의 인증을받은 Barolo 모노폴 포도원의 새로운 발견에 대해보고합니다.

목요일에 Anson :

집을 사서 마루판에 숨겨진 티치아노를 발견하는 것과 비슷합니다. 언제 실바 노 보 롤리 1997 년에 가족의 De Agostini 출판사에서 탈퇴하기로 결정한 그는 작은 Cascina Bompe 부동산을 해돋이 , 근처 Barolo 심장부.

그는 12 헥타르의 포도 나무와 함께 온 농가를 호텔과 레스토랑 인 Locanda del Pilone으로 바 꾸었습니다. 미쉐린 스타 . 또한 모든 Barolo 생산자의 95 %를 나열합니다. '최고의 이름이 고객과 함께 자신의 와인을 마실 수있는 장소로 만드는 것이 이치에 맞았 기 때문입니다.'

그가 도착한 지 불과 6 개월 만에 전 상원 의원이자 신문 소유주였던 보 롤리는 외부인이 구하기 어려운 것으로 악명 높은 지역 인 카스티 글리 오네 팔레 토에서 오래된 농장을 인수했습니다.

Barolo와 Alba 모두에 거점을두고있는 Boroli 가족은 예쁜 만족감을 느낀다고 용서 받았을 것입니다. 그러나 2007 년 아들 아 킬레 보 롤리가 부동산을 인수했을 때, 미국 언론인이자 작가 인 앨런 타디는 자신의 책을 연구하면서 발견 한 것을 발견했습니다. 덩굴 로맨스 .

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어느 날 밤 저녁 식사를하면서 Tardi는“당신의 땅에 모노폴 포도원이 있다고 확신합니다.

아킬 레가 고개를 저었다. 'Consorzio di tutela Barolo의 공식지도가 있습니다. 단일 MGA가 없습니다. (버건디의 명명 된 기후에 해당하는 추가 지리적 언급) 전적으로 우리 농장의 경계 안에 있습니다. '

Barolo 모노폴 – 증거

Tardi는 그에게 오래된지도에서 하나를 찾았다 고 확신하고 증거를 찾기 위해 지역 기록 보관소와 도서관으로 돌아가라고 제안했습니다.

재미있게도지도는 Achille의 유산의 일부였습니다. De Agostini 출판사는 1904 년 지리학자에 의해 설립되었으며 1919 년 Archille의 증조부에게 인수되기 전부터지도와 백과 사전으로 유명했습니다.하지만 2 년 동안 발견 한 것만 큼 그에게 의미가있는 것은 없었습니다. Tardi와 대화 한 후 1960 년대의지도에서 Castiglione Falletto의 코뮌에서 가장 오래된 포도원 중 하나가 Cascina La Brunella 농장.

이 증거로 무장 한 Consorzio는 2012 년에 예정된 다음 개정판에서 Barolo 포도원지도에 새로운 MGA를 추가하는 데 동의했습니다.

'흑백으로보기 전까지는 확신이 없었습니다.'라고 Achille는 오늘 말합니다. 하지만 MGA Brunella Monopole이있었습니다. 이론적으로 우리는 2012 년 빈티지에서 병에 담을 수 있었지만 실제로 우리 눈으로 새지도를 볼 때까지 총을 뛰고 싶지 않았습니다. 따라서 첫 번째 병은 5 년 숙성 후 2017 년에 출시되는 2013 년 빈티지에서 나온 것입니다. '

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모노폴 – a 세 번째 수준의 Cru – 총 5.01 헥타르, 63 % Nebbiolo, 10 % Dolcetto 및 나머지 Langhe rosso.

Boroli 가족은 이미 다른 두 MGA에서 와인을 만들고 있습니다. Cerequio 과 Villero , 그러나 그들은 다른 재배자와 공유됩니다. Brunella가 모노폴이라는 사실은 Barolo에 너무 적기 때문에 특정 캐시를 제공합니다.

자코모 콘테 르노 단극이 Cascina 프랑스 , 프라 텔리 카발 로토의 날씨 있다 Boschis 용기 , 폰타나 프레 다 있다 폰타나 프레 다 , 브루노 자 코사 있다 Falletto 과 Ceretto 있다 Bricco Rocche. 우리는 또한 추가 할 수 있습니다 Guiseppe Mascarello , 거의 전체에서 와인을 만드는 Monprivato .

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다음에 일어난 일

'인정받는 것은 그저 첫 번째 단계였습니다.'라고 Achille는 말합니다. “이전에 우리는 농장 주변의 모든 덩굴을 기본 Barolo로 병에 담았습니다. 이제 우리는 모노폴을 분리하기 시작하고 다른 방식으로 작업을 시작했습니다. 더 많은 작물 숱이, 더 많은 선택, 플롯 작업에 따른 더 많은 플롯, 지하실에 더 많은 작은 탱크, 그리고 큰 참나무 통과 작은 배럴이 혼합되어 있습니다.

최종 가격에 대한 의미는 아직 결정되지 않았지만, Achille는 '역사적 배경이 없다'고 지적했지만 현재 Boroli 제품군 중 약 £ 45에있는 Villero보다 더 많이 팔릴 가능성이 높습니다. 최고의 가격을 결정합니다. 이 포도원이 오래된지도에서 확인되었을 때도 따로 병에 담은 적이 없다고 생각합니다. '

이기는 하지만 브루넬 라 모노폴 시장에 나오기까지 아직 2 년이 남았습니다. 우리는 2013 년과 2014 년 빈티지를 호텔에서 맛보게되었습니다.

결과는 모노폴의 품질을 명확하게 보여 주었지만, 2012 년에 비해 눈에 띄게 분명하게 느껴지는 중구의 구개 구멍 인 Boroli Barolo의 2013 년 빈티지에 남겨진 격차를 획기적으로 보여주었습니다. Brunella cru에는 레이어가 있습니다. 약 50cm 깊이의 찰흙 밑에 모래가 깔려 있으며 아름다운 향수, 꽃 무늬, 그립과 힘을 뛰어 넘는 긴축성에 기여합니다. 네비올로의 장미가 가득합니다.

2014 년 빈티지는 비록 피에몬테에서 쉽지는 않았지만, 향수가 다시 마커가 된 2013 년보다 더 강렬한 버전입니다. 하지만 2012 년에는 아름다웠던 입문용 바로로에서는 놓쳤습니다.

Achille은이 문제가 일시적이며 5 헥타르의 포도 나무를 모노폴로 잃은 후에는 놀라운 일이 아니라는 점을 재빨리 지적했습니다. '2014 년까지 우리는 1 년의 경험을 쌓았으므로 기본 Barolo를 위해 남은 포도 나무를 처리하는 방법을 더 잘 알고있었습니다. 올해 우리는 품질을 더욱 향상시키기 위해 4 헥타르를 추가로 구입했습니다.

“그러나 그것은 학습 곡선의 가치가있었습니다.”라고 그는 계속합니다. “우리는 전문가가 아닌 와인 애호가로서 Piedmont에 투자했고, 저는 매일 포도원과 저장고에서 배우며 시간을 보냈습니다. 나는 약 4 년 전 범위에 걸쳐 새로운 오크를 줄였고, 우아하고 정확하며 테루아 중심의 Barolo의보다 전통적인 스타일로 돌아 왔지만 변화를 인식하는 데는 시간이 걸립니다. 저는 Boroli 와인이 더 넓은 영향을 볼 수있는 기회가 무엇인지 잘 알고 있습니다. '