목요일 Anson : Champagne Brimoncourt의 탄생

샴페인 Brimoncourt 크레딧 : Champagne Brimoncourt

하이라이트
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파리에서 법인세 변호사로 고임금을 그만두고 뉴욕에있는 Christie 's와 인턴쉽을하는 사람은 분명히 제가 샴페인 한 잔을 함께 나누고 싶은 사람이라고 Jane Anson은 씁니다.

Champagne Brimoncourt : 희귀 한 이야기

새 제품을 구입하고 운영하는 것도 내가 신뢰할 수있는 사람이든 샴페인 하우스와 샴페인 브랜드를 다시 출시하는 것은 확실하지 않습니다. 그러나 Alexandre Cornot과 한 시간을 보낸 후에 나는 확신하기 시작했습니다.

샴페인 브리 몬 쿠르 2014 년 1 월에 최초의 비 빈티지 와인을 시장에 출시했습니다.

이 이름은 1950 년대에 마지막으로 레이블에 이름을 올렸으며 Cornot (엄청나게 깔끔한 필리아 스 포그 콧수염, 완벽하게 연마 된 신발, 맞춤 양복과 전염성있는 미소를 자랑하는 Cornot)이 구출하고 감히 균열을 감수 할 때까지 잠자고있었습니다. 와인 업계에서 가장 어려운 과제 중 하나가 될 것입니다. 매우 폐쇄 된 샴페인 세계에 새로운 브랜드를 출시하는 것입니다.

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‘카드가 샴페인으로 설정되어 있다고 믿기 쉬움’

Cornot은 '모든 카드가 Champagne 내에 설정되어 있다고 믿기 쉽습니다.'Cornot은 조금 유감스럽게 동의했습니다. '물론 일부는 시도조차하는 것이 두렵다는 것을 알았습니다. 그러나 나는 기회에서 멀어 질 수 없었다. '

Cornot은 그의 가족이 와인 사업이 아닌 군대에있는 Reims에서 태어났습니다. 그의 할아버지는 Foreign Legion의 할아버지, 그의 아버지는 공군, 그의 경력은 해군에서 시작되었습니다.

파리에서 Beaux Arts를 졸업 한 또 다른 할아버지가 있었기 때문에 창의성이 항상 어딘가에있었습니다.

그는 30 세에 뉴욕으로 이주하여 미술 경력을 쌓는 것이‘너무 늦기 전에 나의 직업 생활과 개인적 관심사를 조화시키는 방법’이라고 말했다.

미국은 또한 보르도-부르고뉴-샹파뉴에 대한 그의 보수적 인 프랑스 배경보다 더 편안한 방식으로 와인을 마시는 사람들을 보았습니다.

‘하루가 끝날 때 주방에서 와인 한 잔을 마시는 것조차 혁명적이었습니다.’

Christie와 함께한 지 1 년이 지난 후 파리로 돌아온 그는 뉴욕에서 배운 것을 활용하기로 결정하기 전에 법률로 돌아가 겠다는 생각을 가지고 놀았습니다.

이는 향후 5 년 동안 20 세기 초 미술품을 사고 파는 데
그렇게해야합니다. 2007 년에 샴페인의 오랜 친구로부터 전화를받을 때까지
인쇄 사업이 파산하고있었습니다.

위치가 모든 것이기 때문에 프린터는 라벨과 문서에 집중했습니다.
샴페인 산업.

Cornot은 전 세계의 재정이 폭발적으로 증가했을 때 투자자로 참여했습니다.

'우리는 하루 종일 계속 일할 수밖에 없었습니다. 결국 우리는 그것을 정상으로 되돌려 판매했습니다. '

그는 사업을 매각했지만 현재는 Cornot이 2008 년에 인수 한 브랜드 인 Brimoncourt의 본거지 인 Gustave Eiffel이 설계 한 19 세기 건물 인 Aÿ에 인쇄 공장을 유지했습니다.

느리지 만 확실하게 그는 인쇄 사업을 구하는 동안 지역 재배자들과 만난 접촉을 활용하여 그것을 다시 살리는 데 집중했습니다.

“내 많은 시간을 포도밭에서 보내고 악수를하며 재배자들이 프린터에 또 다른 기회를 줄 수 있도록 설득했습니다. 그것은 제가 2009 년까지 관계와 신뢰감을 쌓았 음을 의미했습니다. 우리는 포도에 대한 계약을 확보하기 시작했습니다. 점점 더 커진 일련의 작은 걸음이었습니다.”

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새로운 와인 저장고가 인쇄 건물 옆에 지어졌으며 '합법성과 손님을 맞이할 수있는 장소'를 위해 랭스에 호화로운 타운 하우스가 건설되었습니다.

내년 목표는 포도원 구매를 시작하는 것입니다.

샴페인 브리 몬 쿠르 와인

Brimoncourt의 DNA가 재미 있고 여유로운 우아함과 가벼움에 관한 것이라면 이해합니다. 우리는 Régence Brut NV (저당 7g의 잔류 설탕, 극도로 가볍고 신선한 바디), Blanc de Blanc NV (내가 가장 좋아하는 깨끗한 미네랄과 북부 Côte de Blancs의 샤르도네와 긴장) 및 Extra Brut NV ( 2g의 잔류 설탕과 구조에 화려한 섬세함).

2009 년 빈티지는 현재 지하실에서 노화되고 있습니다. 누군가를 만나고 그들이하는 일에 대해 동등한 존경과 부러움을 느끼는 경우는 드뭅니다.하지만 Cornot은 우리 모두가 포즈를 취하는 '왜?'라는 잔소리에 대한 대답을 가진 사람입니다 (특히 5m를 지출 한 후 시작 블록)은 그의 잔을 들고 '왜 안돼?'라고 말하는 것입니다.