와인 전설 : Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

하이라이트
와인 전설

우리 와인의 전당이 유명 해지는 이유 ...

와인 전설 : Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Northern Rhône, 프랑스

생산 된 병 10,000

구성 100 % 시라

수확량 (헥토 리터 / 헥타르) 8hl / ha

우리 삶의 날들 andre

알코올 수준 12.9 %

출시 가격 병당 10 프랑스 프랑

오늘 가격 병당 £ 9,180 (평균 가격 Wine-Searcher.com )

왜냐하면 ...

Paul Jaboulet과 Gérard Chave는 134 헥타르 에르미타 주 AC에서 가장 유명한 생산자이지만 La Chapelle 1961에 대한 찬사를받은 와인은 없습니다. 그 힘과 조화는 처음부터 명백했으며 수십 년 동안 와인은 경매에서 스타. 19 세기에는 에르미타 주 와인이 보르도의 희미한 빈티지를 강화하는 데 일상적으로 사용되었지만 20 세기에는 많은 포도원이 무시되었습니다. La Chapelle 1961에 주어진 인정은 위대한 화강암 포도원과 그 와인에 대한 관심을 시작하는 데 도움이되었습니다. 미국 평론가 인 로버트 파커는이를 '내가 맛본 적포도주 3 ~ 4 개 중 하나'라고 설명했다.

다시 찾고

Jaboulet 사업은 가족에 깊이 뿌리를두고있었습니다. 적어도 네 명의 형제와 사촌이 포도주 양조와 상업적 측면 모두에 참여했습니다. 매우 일관된 négociant 사업과 자체 광범위한 포도원의 생산자로서 Jaboulet은 위대한 Rhône 주택 중 가장 눈에 띄게되었습니다. 1980 년대와 1990 년대에 사고와 조기 사망은 이전의 역 동성을 앗아간 것으로 보이며, 2006 년에 Jaboulet은 Champagne 하우스 Billecart-Salmon과 보르도의 Château La Lagune의 소유주 인 Frey 가족이 구입했습니다.

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사람들

와인은 1976 년에 은퇴 한 Louis Jaboulet의 감독하에 만들어졌습니다. 그의 잘 알려진 아들 Gérard는 당시 19 세였습니다.

빈티지

Hermitage의 화강암 언덕은 항상 예외적으로 뜨거운 사이트입니다. 1961 년에 따뜻한 봄이 덩굴에 먼저 시작되었지만 6 월의 비는 잠재적 인 작물을 크게 줄였습니다. 그 후 수확이 끝날 때까지 조건이 이상적이었습니다. 광범위 처짐 (개화 후 포도가 자라지 않음) 수확량이 비정상적으로 낮아졌습니다.

테루아

Jaboulets는 오랫동안 Hermitage 언덕의 주요 포도원 소유주였으며, Syrah 19ha와 Marsanne 및 Roussanne 5ha를 소유하고 있으며, 일반 빈티지에서 약 7,500 케이스를 생산했습니다. Syrah 포도 나무의 가장 큰 부분은 Le Méal 부문에 속하지만 Les Bessards와 같은 다른 귀중한 장소에 상당한 소포가 있습니다. 에르미타 주 포도 나무의 평균 연령은 40 세입니다. La Chapelle로 알려진 실제 소포는 없지만 이름은 언덕에 자리 잡은 작은 예배당을 나타냅니다. 와인은 다른 소포의 시라 블렌드입니다.

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와인

1989 년부터 Jaboulet은 La Chapelle 외에도 Hermitage (Le Pied de la Côte)에서 두 번째 와인을 생산했습니다. 1961 년에는 포도원에서 표준 이하의 과일을 거부하는 것 외에는 그러한 선택이 없었을 것입니다. 포도는 걸어서 밟고 크고 열린 나무 통에서 토착 효모로 발효되었습니다. 1980 년대에 줄기 제거가 일상적 이었지만 1961 년에 줄기의 절반 정도가 유지되어 와인의 강력한 타닌에 기여했을 가능성이 높습니다. 완성 된 와인은 주로 통에서 약 18 개월 동안 숙성되었을 것이며, 일부는 밤나무로 만든 배럴을 포함하여 매우 적은 비율의 배럴을 사용했을 것입니다. 여과하지 않고 병에 담았을 것입니다.