포도밭에서 꿀벌이 중요한 이유-Winestealssd.com

Chêne Bleu의 벌집

하이라이트
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내일 국제 샤르도네의 날은보다 열광적 인 소비자 참여로 받아 들여질 수 있지만 오늘 국제 꿀벌의 날 자신의 외침을 할 가치가 있습니다. 꿀벌과 고급 와인 품질 간의 상관 관계는 분명하지 않을 수 있지만 Ventoux의 Chêne Bleu 와인 농장의 Nicole과 Xavier Rolet은이 주제에 대해 열정적으로 느끼고 있으며 지속 가능한 포도 재배에서 꿀벌의 역할에 대한 연구 자금을 지원하고 있습니다. 고급 와인의 촉매제입니다.

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에 크라우드 펀딩 이니셔티브 12 월에 출범 한 와이너리는 79 명의 후원자로부터 31,000 유로를 모금했는데, 이는 목표 인 2 만 유로를 훨씬 뛰어 넘는 것으로, 다른 많은 사람들이 벌이 포도밭에 가져올 수있는 이점에 대해 더 많이 알아 내기 위해 Rolets만큼 예민함을 시사합니다.

벌이 어떻게 작물을 덮는 데 도움이되는지 (그 반대의 경우도 마찬가지), 덮개 작물이 토양의 미생물에 어떻게 도움이되는지, 미생물이 포도 나무와 와인의 맛에 어떻게 도움이되는지에 대한 기존 연구가 많이 있습니다. 계획은 우리가이 모든 논리를 합칠 수 있는지 확인하는 것입니다. 우리는 꿀벌이 더 좋은 와인을 만드는 데 도움이되는지 결정적으로 알아 내기 위해 연구를 수행해야하는 방법에 대해 조언하기 위해 최고의 과학자들로 구성된 글로벌 드림 팀을 모집했습니다.”라고 Nicole Rolet은 설명합니다.

Chêne Bleu에는 벌집이 이미 있으며, 포도원은 오염 물질이없고 격리 된 Mont Ventoux 생물권 보호 구역의 중심부에있는 오염없는 환경의 고도에 위치한 완벽한 테스트 조건을 누리고 있습니다. 자금이 지원되는 연구뿐만 아니라이 프로젝트를 통해 Rolets는 그곳에서 꿀벌 개체수를 늘리고, 꿀벌과 생물 다양성 투어를 시작하고 와인 무역 및 일반 대중을위한 교육 자료를 시작할 수 있습니다.

생명의 순환

논리는 흠이없는 것 같습니다. “포도 나무는자가 수분을하지만 연구 결과에 따르면 최고의 와인은 생명이 가득한 토양에서 만들어집니다.”라고 그녀는 계속합니다. '교차 수분 생물 다양성과 영양이 풍부한 미생물 군집은 포도밭의 장기적인 건강과 와인 풍미의 복잡성을 결정 짓는 요인으로, 포도원에서 합성 살충제와 비료가 필요하지 않습니다.'유명한 포도 재배 컨설턴트 Claude와 Lydia Bourgignon Rolet에 따르면 포도밭을 수분하는 꿀벌의 직접적인 이점이 있다고 주장했습니다.

정말 선순환의 삶입니다. 꿀벌이 번성하려면 화학 물질이없는 환경이 필요합니다. 그렇게 할 때, 그들은 특정 유형의 덮개 작물을 교차 수분하는 데 도움이되며, 그 중 상당수는 지역 고유종입니다. 이들은 지속 가능한 포도 재배를 위해 권장되는 것과 동일한 종류의 덮개 작물입니다. 화학 물질을 사용하지 않고 해충을 피할 수있는 덮개 작물입니다.

따라서 건강한 벌은 건강하고 다양한 덮개 작물로 이어집니다. 그리고 다양한 덮개 작물은 포도 나무의 뿌리 시스템에서 다양한 미생물 군집으로 이어집니다. 미생물 군집은 포도 나무가 지구를 처리하는 데 필요한 것입니다. 테라와 르를 흡수 가능한 형태의 영양소로 변환하기 위해. ‘장소의 감각을 전달하는 것은 바로 토양의 미생물입니다. 이것들이 없으면 와인의 맛이 균질해질 것입니다.”라고 Rolet은 말합니다.

포도밭의 건강이 핵심입니다. '프랑스에서는 화학 물질 사용을 의미하는'재래식 농업 '이라는 용어가 싫습니다.'라고 Rolet은 말합니다. '내 이론은 포도 나무를 보호하려면 포도 나무 주변의 모든 것을 죽이는 하드 코어 포도원 단일 재배에서 벗어나야한다는 것입니다. 살충제를 사용하는 것은 살충제 사용으로 인해 지속되는 포도원의 불균형이 있다는 것을 의미합니다. 또한, 당신이 해충이고 그와 같은 무균 환경에서 포도 나무에 착지한다면, 포도 나무 외에는 자신을 유지할 수있는 것이 없습니다. 포도원에 마음에 드는 식물이 같거나 더 많으면 대신 먹게됩니다.

'윈윈 상황입니다.'라고 그녀는 덧붙입니다. 덮개 작물이 번성하면 벌들이 더 나은 서식지를 얻고 미생물 군집이 다양하고 번성하며 포도 나무가 더 건강하고 포도밭이 관광객에게 더 매력적이며 와인이 더 나은 장소 감을 갖게됩니다. '

행동을 요구하다

Rolets는 연락을 취하다 화학 물질을 사용하지 않고 농사를 짓고 꿀벌, 포도밭 건강 및 와인 품질 간의 연관성에 관심이있는 전 세계의 다른 와이너리와 함께.

'어떤 와이너리는 단지 로드맵을 원할 수도 있고, 일부는 자신의 경험을 기여하고 싶을 수도 있고, 다른 사람들은 실험 연구에 참여하기를 원할 수도 있습니다. 우리는 포도밭의 한 지역을 가져다가 그물로 덮어 벌이 접근하지 못하도록 막고, 포도 나무를 꿀벌이 사는 인접한 지역의 포도밭과 비교하려고합니다. 한 걸음 더 나아가면 각 지역에서 와인 한 통을 만들고 잔에있는 와인도 비교할 수 있습니다. '

기후 변화는 주제를 더 깊이 연구해야하는 또 다른 이유를 제공합니다. ‘지구 온난화는 수분 스트레스로 이어지고 수분 스트레스는 포도 나무의 비옥도를 떨어 뜨립니다. 연구에 따르면 벌이 포도 나무의 번식력을 높이는 것으로 이미 밝혀졌습니다.”라고 Rolet은 말합니다.