내부자 가이드 : 캘리포니아에서 먹을 수있는 곳-Winestealssd.com

진행 크레딧 : theprogress-sf.com

Wines of California와 제휴

California Wine Institute와 협력하여 만들어졌습니다.

Amanda Barnes는 캘리포니아 최고의 소믈리에와 와인 메이커에게 캘리포니아에서 먹고 마실 '가는'장소를 안내해달라고 부탁합니다.

와 협력하여 만들어졌습니다. 캘리포니아 와인 연구소.

내부자 가이드 : 캘리포니아에서 먹을 곳

캘리포니아에서 제대로 먹지 못합니다. 이주는 퓨전 요리의 온상이며 정원, 농장 및 바다에서 가져온 맛있는 현지 농산물로 가득 찬 식료품 저장실이 있습니다.

오늘날 캘리포니아 요리는 많은 가보 과일과 야채를 포함한 다양한 현지 재료를 사용하여 이탈리아, 프랑스, 멕시코, 중국 및 일본 요리 스타일의 혼합으로 유명합니다.

Evan Goldstein MS, 저자 대담한 페어링

하이 트 레슨 와인 바 : 샌프란시스코의 와인 장소

High Treason 와인 바. 크레딧 : www.hightreasonsf.com

법과 질서 svu 시즌 19 피날레

1 년이 조금 넘은 하이 트 레슨 와인 바 샌프란시스코 이너 리치몬드에있는 작지만 멋진 와인 바입니다.

인사이더 팁 : 잔 옆에는 45 개 이상의 와인이 있으며 (정기적으로 변경됨) 알코올을 마셔야 할 경우 High Treason은 로스트 메추라기 프라이드 치킨 슬라이더 및 갈비 파파 르델과 같은 훌륭한 작은 음식을 제공합니다. .

푸드 트럭 팁 오프

Spark Social. 크레딧 : sparksocialsf.com/

Spark Social 샌프란시스코의 새로운 푸드 트럭‘공원’입니다. 다른 몇 가지도 있습니다. 원본 중 하나는 소마 스트리트 푸드 파크 . 내 말이 무슨 뜻인지 아시면 동네가 좀 더 거칠어졌습니다. 마지막으로 그리드에서 , 샌프란시스코 전역에 여러 번의 회전 애플리케이션이있는이 앱은 소셜 장면의 큰 부분을 차지합니다.

인사이더 팁 : 푸드 트럭 공원은 때때로 매일 다른 공급 업체를 순환시킵니다. 대부분은 점심 시간 (12-3), 저녁 (5pm 이후) 및 주말 종일 영업합니다.

바 코벨 : LA의 와인 중심

코벨 와인 바. 크레딧 : www.barcovell.com/

제 친구 Matt Kaner는 LA와 팜스프링 스에 아주 멋지고 와인 중심적인 장소가 몇 군데 있습니다. 바 코벨 오리지널 (잔에 150 개의 와인 포함)이며 그는 또한 어거스틴 (1860 년으로 거슬러 올라가는 다양한 오래된 빈티지를 제공함).

Randall Grahm, 와인 메이커 Bonny Doon 포도원

올리브 과수원 : 오클랜드의 농장에서 식탁까지

올리브 과수원. 크레딧 : Oliveto Instagram

소유자 올리브 과수원 레스토랑 Bob Klein은 Community Grains라고 부르는 또 다른 벤처 기업을 운영하고 있으며 레스토랑에서 그의 이국적인 가보 곡물을 선보입니다. 그중에서 주목할만한 것은 완전히 독특하고 특별한 붉은 옥수수 폴렌타입니다. Produttori di Barbaresco의 오래된 Barbarescos를 엄선하여 가격이 매우 저렴합니다.

꼭 먹어 봐야 할 요리 : 모든 파스타가 훌륭하지만 오징어 먹물로 만든 스파게티 네로는 볼로 네즈와 마찬가지로 진정한 승자입니다. 구운 비둘기도 필수 요리입니다.

보도실 : 샌프란시스코의 독특한 프레스

보도실. 크레딧 : pressclubsf.com

베이의 반대편에는 보도실 , 틀림없이 샌프란시스코에서 가장 흥미 진진한 와인 바입니다. 와인리스트는 절대적으로 훌륭합니다. 나는 Ronchi di Cialla에서 매우 합리적인 가격의 Ciallia Bianco의 오래된 빈티지를 찾을만큼 운이 좋았습니다. (와인을 거의 보지 못하는 사람이 있습니다.) 공간은 동굴 같지만 아름답고 와인 목록은 매우 포괄적입니다.

인사이더 팁 : 매일 오후 6 시까 지 와인과 맥주 잔에 3 달러 할인 된 해피 아워가 있습니다. 물기와 접시에는 슬라이더, 피 제타, 맥과 치즈가 포함됩니다.

A16 : 피에몬테와 피자

A16. 크레딧 : A16 Instagram

'천연'와인과 밀교 이탈리아 와인을 모두 좋아한다면 갈 곳은 A16 . 여주인 인 Shelly Lindgren은 Occhipinti와 Foradori 모두에 대한 열정을 가지고 있습니다. 이곳에서 여러분의 입맛이 갈망 할 수있는 Timorasso, Freisa 및 Rossese를 모두 찾을 수 있습니다. 저에게는 Freisa 한 병을 곁들인 피자 살시 치아가 갈 길입니다.

인사이더 팁 : A16은 오클랜드에 매일 밤 5시에 식 전주를하는 또 다른 장소가 있습니다.

Geoff Kruth MS, Guild Somm 회장

밀 : 캘리포니아 와인 생산지의 멕시코 인

밀. 크레딧 : El Molino Instagram

소노마 마을에서 밀 Central에는 환상적인 멕시코 음식이 있습니다. 나는 일반적으로 고급 문화 요리를 좋아하지 않지만, 로제 한 잔을 곁들인 채식 엔칠 라다는 부인할 수 없을 정도로 맛있습니다.

꼭 먹어 봐야 할 요리 : 살사 하바네로를 곁들인 스위스 차드 엔칠 라다.

La Ciccia : 도시에서 이탈리아 사람과 시시덕 거림

수렵. 크레딧 : www.laciccia.com/

La Ciccia 샌프란시스코에서 제가 가장 좋아하는 데이트 나이트 레스토랑입니다. 매우 친절한 남편과 아내 팀이 해산물을 중심으로 한 전통 사르디니아 요리. 그래도 미리 예약해야합니다.

악마 : Geyserville의 마귀처럼 좋은 음식

악마. 크레딧 : www.diavolapizzeria.com/

Healdsburg에있을 때 Geyserville 북쪽의 다음 마을로 짧은 드라이브를 타고 악마 . 이렇게 작은 마을에 음식이 얼마나 좋은지 놀랍습니다. 테이블의 절반은 보통 현지 와인 비즈니스 친구가 차지합니다.

시카고 p.d. 시즌 2 에피소드 8

인사이더 팁 : Diavola의 홈 메이드 살 루미와 소시지 플래터로 식사를 시작하세요.

Ashley Ragovin, 소믈리에 이를 위해

벨 스트리트 팜 : 산타 바바라의 농장 매력

벨 스트리트 농장. 크레딧 : www.bellstreetfarm.com

캘리포니아에서 가장 따뜻한 정류장 중 하나는 벨 스트리트 팜 Los Alamos에서. 그것은 모든 수준에서 제공됩니다! 음식은 편안하고 잘되었으며 Jamie는 항상 훌륭한 현지 와인을 기다리고 있습니다. 그는 환대 천재입니다.

꼭 먹어 봐야 할 요리 : 포르 체타를 놓치지 마세요!

마빈 와인 바 : LA 바이 더 글래스

마빈 와인 바. 크레딧 : www.chezmarvin.com

LA의 아주 훌륭한 와인 바는 마빈 와인 바 . 유리 잔으로 훌륭한 와인을 마실 수있는 최고의 장소 중 하나이며 서사적 목록이 있습니다. LA에는 훌륭한 음식과 함께 히트 곡 만 제공하는 장소가 충분하지 않습니다.

Mh Zh : 도시의 뜨겁고 히브리어

저녁 식사로는 로스 앤젤레스 실버 레이크의 Mh Zh ( '무엇입니까?'에 대한 히브리어 문구 인 Mah-zeh로 발음)는 현재이 도시 최고의 테이블입니다. 그들은 캘리포니아의 화려한 농산물을 아름답게 강조하고 있습니다. 음식은 사려 깊지 만 지나치지 않습니다. 캘리포니아는 최고로 우아하고 단순합니다.

인사이더 팁 : Mh Zh가 BYO이기 때문에 지하실을 살펴보세요. 3536 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026, USA