Galante Vineyards의 파티오 데크 위의 일몰 ...
- 캘리포니아 와인 2017
캘리포니아 와인 랜드는로드 트립을 위해 만들어졌으며 잊을 수없는 와인 모험을 위해 몬테레이에서 산타 바바라까지 아름다운 센트럴 코스트를 여행하세요 ...
이 기사는 Decanter 잡지의 2017 년 캘리포니아 보충 자료에 처음 게재되었습니다. 현재 Decanter.com에서 캘리포니아 와인 연구소 .
센트럴 코스트로드 트립 – 톱 10 와이너리
몬터레이 (샌프란시스코에서 남쪽으로 차로 1.5 시간)와 산타 바바라 (로스 앤젤레스에서 북쪽으로 차로 2 시간 거리) 사이를 4 ~ 5 시간 정도만 이동하면됩니다. 센트럴 코스트.
그들 사이의 도로 여행은 당신이보고 싶어하는 정도에 따라 하루 또는 일주일 동안 지속될 수 있습니다. 이 지역은 Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County 및 Santa Rita Hills를 포함하여 많은 뚜렷한 와인 아 펠라 케이션에 걸쳐 있습니다.
와인 스타일은 맛있는 스파클링에서 세계적인 수준에 이르기까지 영토만큼이나 다양합니다. 피노 누아 과 샤르도네 더러워지다 시라스 견고 함 카베르네 . 주목할만한 레스토랑과 바, 매력적인 명소는 와인만큼 풍부하고 다양합니다.
적절한 기후에서
Au Bon Climat의 Rancho La Cuna 포도원, 산타 마리아
Jim Clendenen은 1982 년 와이너리를 설립 한 이래 우아한 피노 누아와 샤르도네로 존경 받았습니다. 여기에 들르면 현재 프로젝트의 맛과 함께 도서관 와인 (그의 와인이 얼마나 아름답게 숙성 될 수 있는지 보여주는)을 맛볼 수 있습니다. 이것들은 의심 할 여지없이 산타 바바라 최고의 와인입니다. 2007 년 Clendenen은 James Beard Foundation의 Who ’s Who of Food and Beverage in America에 이름을 올렸습니다.
육성 시즌 3 에피소드 4
카멜로드
카멜로드 , Jackson Family Wines 와이너리는 지속 가능하게 재배되고 서늘한 기후의 피노 누아, 샤르도네 및 리슬링 . 와인은 몬터레이 테루아가 제공 할 수있는 훌륭한 표현이며, 포트폴리오에서 가장 훌륭한 와인 중 하나는 진한 짙은 체리와 어스 노트가있는 활기찬 와인 인 사우스 크레스트 피노 누아입니다.
용감한
Galante Vineyards의 파티오 데크에서의 일몰…
이 친밀한 시음 실은 변덕스럽지 않은 카우보이 분위기를 자아냅니다. 용감한 (Jack Galante의 증조부 인 JF Devendorf는 Carmel 마을의 설립자였습니다.) 견고하고 진한 붉은 색이 우수한 품질의 부동산 재배 카베르네 소비뇽과 말벡 과 메를로 . Cowboy Cuvée 또는 Centennial Cabernet Sauvignon을 사용해보십시오.
큐페
오랜 와인 메이커 큐페 , Bob Lindquist는 미국산 시라 및 기타 론 품종을 추구하는 데 전념하는 캘리포니아의 오리지널 '론 레인저스'중 한 명입니다. 생물 역학적으로 농사를 짓는 Lindquist는 그의 Syrahs에 대해 전설적이지만 그의 영리하고 부자 중 하나를 맛보지 않았다면 실망 할 것입니다. Viogniers .
캘리포니아에서 먹고 마시는 것에 대한 내부자 가이드
크릭 테이블
Tablas Creek 와이너리의 멋진 캘리포니아 하늘.
1989 년에 설립되어 크릭 테이블 Château de Beaucastel의 Perrin 가족 간의 와이너리 파트너십입니다. 론 미국 와인 수입 업체 인 Robert Haas. 석회암 토양에 흠뻑 젖은 유기농 포도원에서 재배 한 와인은 Paso Robles에서 가장 오래되고 상을받은 와인입니다. 시음 실에서는 부동산 포트폴리오의 선택 외에도 희귀 빈티지의 도서관 시음회를 제공합니다. Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc 및 Picpoul Blanc) 또는 거칠고 강렬한 Patelin de Tablas (Syrah, Grenache, Mourvedre 및 Counoise의 혼합)를 사용해보세요. 책, 린넨 및 와인 액세서리를 판매하는 작은 와이너리 부티크를 둘러보세요.
Stolpman
Stolpman 와인은 Ballard Canyon AVA의 Syrah 최고의 표현 중 하나입니다. Los Olivos 시음 실은 멋진 전망을 자랑하지만 진정한 하이라이트는 와인입니다. 유기적이고 건식 농장으로 만들어 졌기 때문에 엄청난 노후화에 적합한 구조와 세련된 복잡성을 보여줍니다. 가능하다면 미리 계획을 세우고 아름다운 Ballard Canyon 부동산의 가이드 하이킹 중 하나에 자리를 예약하십시오.
법과 질서 트랜스젠더 다리
격노
Wrath 포도원의 와인과 평온…
격노 피노 누아, 샤르도네, 시라 및 소비뇽 블랑 센트럴 코스트의 Santa Lucia Highlands 아 펠라이션에서 농축되고 진지한 와인은 깊은 과일 향과 복잡한 매운맛을 보여줍니다. 시음 후, 병을 사서 근처 카멜 비치로 가서 해변에서 해피 아워를 즐겨보세요.
밸리 프로젝트
이 다운타운 산타 바바라 위치는 센트럴 코스트 와인 교육을 시작하기에 좋은 장소입니다. 여기에서는 지역 거리 예술가 Elkpen이 그린 시각적으로 인상적인 AVA의 벽 크기의 분필 벽화지도를 숙고하면서 각기 다른 Santa Barbara AVA의 소규모 와인을 맛볼 수 있습니다.
그것을 얻으십시오
Kunin은 해변에서 한 블록 떨어진 가족이 운영하는 소규모 사업체입니다.
해변에서 한 블록 떨어진 산타 바바라의 펑크 존에 위치한이 곳에서는 센트럴 코스트 테루아의 놀라운 폭을 보여주는 다양한 품종을 맛볼 수 있습니다. 1998 년 와인 메이커 세스 쿠닌이 시작한이 소규모 가족 운영 사업은 유쾌한 Syrah, Chardonnay, Viognier 및 슈닌 블랑 . The Pape Star Red ( 그르 나슈 , Mourvedre, Syrah 및 Cinsault )은 멋지고 밝은 Chenin Blanc처럼 사랑 스럽습니다.
Margerum
Sommelier 겸 소유주 인 Doug Margerum은 레스토랑 업계에서 35 년을 보냈고 2011 년 Margerum을 출시했습니다. 그는 세련되고 정교하게 론 품종을 만드는 데 집중하고 있습니다. 어둡고 활기찬 Uber Syrah를 사용해보세요. 그리고 독점 레시피로 만든 매력적인 허브와 식물을 혼합 한 아마로 (Amaro)도 놓치지 마세요.
작성자 소개 조던 맥케이 , 와이너리 추천 케이티 켈리 벨
