나파 위로 비
나파 와인 메이커들은 '보르도 같은'빈티지를 기대하고 있습니다. 수확이 비와 함께 보폭을 일으키고 그 위험이 끊임없이 존재하기 때문입니다.
나파 위로 비 구름 (이미지 : veezzle.com )
10 월 3 일에서 6 일 사이에 약 3.8cm가 떨어졌고 썩음, 곰팡이 및 희석이라는 모든 수반되는 문제가 있습니다.
일부는 우려를 표명하고 있지만, '큰 좌절이 될 수는 없습니다'라고 와인 메이커 인 Chris Phelps는 스완슨 포도원 “재난을 선포하는 것이 아니라 지연을 초래할 것입니다.”라고 말했습니다. 모든 와인 제조업체는 수확기에 비가 올 위험을 알고 있습니다.
“비의 유일한 진정한 위험은 희석 또는 부패입니다. Rot는 Chardonnay와 같은 얇은 껍질 품종에만 영향을 미칠 것이며 Cabernet Sauvignon과 같은 두꺼운 껍질 포도에는 그다지 영향을 미치지 않을 것입니다. '라고 계곡 전체에서 과일을 공급하는 Jean Hoefliger는 알파 오메가 와이너리 러더 포드에서 말했다.
그는 나중에 숙성되는 품종을 완전히 익히지 않은 채 골라야 할 수도 있다고 덧붙였다.
'조기 숙성 된 흰색과 빨간색의 광란의 따기'가있었습니다. 로버트 비 알레 포도원 Oak Knoll에서 말했다. 그는 비가 내리기 전에 모든 진판델을 가져 왔습니다.
다른 사람들은 점점 더 긴장하면서 하늘을 바라보고 있습니다. 셰이퍼 포도원 와인 메이커 Elias Fernandez는 Hillside Cabernet이있는 것에 대해 감사하지만 Carneros Red Shoulder Ranch Chardonnay의 30 %만이 선택되었다고 인정합니다.
“남은 작물은 대자연의 자비가 될 것”이라고 그는 말했다. Shafer 팀은 포도를 말리고 썩는 것을 방지하기 위해 공기 순환을 만들기 위해 잎을 제거하고 있습니다.
마이크 허니 꿀 포도원 나파 전역에서 포도를 구입하는 Rutherford에 따르면 '지난 30 년 동안 가장 최근에 수확하기 시작했다'며 '이 폭풍 이후에도 여전히 매달려있는 Carneros 백포도 대부분이 땅에 떨어질 것입니다.'라고 말했습니다.
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유럽에서와 같이 성장기 전체에 걸쳐 열 스파이크가없는 시원함을 특징으로하는 날씨 패턴은 이례적이었습니다. 비는 봄과 초여름에도 큰 관심사였습니다.
봄은 평상시보다 더 습했고 6 월 초 폭풍은 과실이 결정되는시기에 12cm를 침적했습니다. 많은 포도원에서 이로 인해 과일 세트가 부서 지거나 고르지 않고 과일이 손실되었습니다. 다른 사람들은 훨씬 나아졌습니다.
에서 로이 에스테이트 예를 들어 Oak Knoll에서 소유주 인 Shirley Roy는 작물의 70 %가 손실되었다고 말한 반면 Hoefliger는 '일부 포도밭과 같은 칼론으로 , 농작물이 전혀없고 역마차와 같은 다른 농작물도 보통 농작물이 있습니다. '
모든 비관론에도 불구하고 전체 와인 메이커들은 들어오는 과일의 품질에 만족하는 것 같습니다.
테리 홀로 나파 밸리 빈트 너스 “지금까지 이례적인 열매인데 모두가 더 많이 있었으면 좋겠다”고 말했다.
에서 Grgich Hills , Ivo Jeramaz 포도원 및 생산 부사장은 '올해 포도는 적지 만 이른 비로 인해 포도가 탈수되지 않도록 보장해 총 톤수가 증가합니다.'라고 말했습니다.
결론적으로 2011 년은 낮은 수율, 높은 산도, 정상보다 낮은 알코올, 좋은 균형 및 노화를 의미해야합니다.
펠프스가 말했듯이‘아주 보르도 같아요.’
나파의 Cheryl Lincoln과 Adam Lechmere가 쓴
