Assyrtiko의 맛은 ...? 크레딧 : Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
존이 우리 삶의 날에 스티브를 중독시키는 이유
- 그리스 와인
- 와인 조언
그리스 아시르 티코는 Decanter World Wine Awards 2018에서 최고의 메달 중 하나를 수상했지만이 포도로 만든 와인에 대해 얼마나 알고 있습니까?
무엇을 아시르 티코 맛? – Decanter에 문의
그만큼 Artemis Karamolegos, Assyrtiko, 산토리니 2016 Decanter World Wine Awards 2018에서 탐내는 Best in Show 메달을 수상했습니다. .
Assyrtiko 포도는 다음과 매우 유사 할 수 있습니다. 소비뇽 블랑 , 감귤 향, 특히 레몬과 높은 산도.
'Assyrtiko는 그리스에 무엇을 Albariño 스페인 또는 그린 발 텔리 나 오스트리아입니다. 'Joanna Simon이 말했습니다. 그리스 Assyrtiko Expert ’s Choice 지난 여름 .
에 따르면 디켄터 ‘디코딩 된 시음 노트’시리즈 , Assyrtiko는 오렌지 꽃과 자스민과 같은 약간의 꽃 노트와 생강과 같은 약간의 매운맛을 가질 수도 있습니다. 몇몇 시음 자들도 일부 와인에서 짠맛이 나는 것을 발견했습니다.
산토리니는 아시르 티코의 영적 고향으로 여겨지며 섬의 토착민으로 여겨집니다.
'산토리니 아시르 티코와 같은 것은 정말 없습니다.'사이먼이 말했다.
양고기와 함께 먹을 와인
또한 따뜻한 기후에서 성장 함에도 불구하고 높은 산도를 유지하는 장점이 있습니다.
시카고 p.d. 시즌 3 에피소드 9
최근에는 Assyrtiko가 호주에 심어졌습니다.
Clare Valley의 Jim Barry 와인은 2016 년 호주 최초의 Assyrtiko 상업용 병입을 만들었습니다. .
Decanter 전문가에 따르면 꽃향과 시트러스 향, 미네랄 성분이 .
포도주 양조법
Assyrtiko는 몸을 추가하기 위해 오크 숙성 또는 발효를 할 수 있습니다. 과거에는 손이 많았지 만 수년에 걸쳐 더욱 미묘 해졌습니다.
'잘 적용하면 깊이와 폭을 더할 수있을뿐만 아니라 Assyrtiko의 강렬한 향과 높은 산도를 보완하는 토스트 맛을 더할 수 있습니다.'라고 Simon은 말했습니다.
데본은 젊고 불안하다.
또한 일부 찌꺼기가 노화 될 수 있습니다.
같이 디켄터 실비아 우는 Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 ,‘6 개월의 찌꺼기와 일반 배턴이 결합되어 질감에 깊이와 복잡성을 더해 길고 오래 지속되는 마무리로 이어집니다.’
