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본토의 그리스 아시르 티코는 매우 훌륭하다고 Joanna Simon은 말합니다. 산토리니에는 그런 것은 없지만 ...
아시르 티코 그리스에 무엇입니까 Albariño 스페인 또는 그린 발 텔리 나 오스트리아입니다.
다른 나라의 동등한 품종과 다른 점은 Assyrtiko가 거의 여행하지 않았다는 것입니다. 와인은 수출되고 평가되고 있지만 포도 나무는 그렇지 않습니다.
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호주 만이 틀을 깨고 – 그리고 최근에 – 집에서 자란 Assyrtiko의 첫 번째 상업 출시 올해 (제가 추천 할 수있는 Clare Valley의 Jim Barry에서).
아래로 스크롤하여 Joanna가 추천 한 18 개의 그리스어 Assyrtiko 상위 5 개를 Decanter 매거진 8 월호 전문가의 선택.
집에서는 다른 이야기입니다. 아시르 티코는 아마도 산토리니에서 시작된에게 해 섬에서 아티카, 펠로 폰 네소스, 마케도니아 등 본토의 여러 지역으로 퍼졌습니다. 일부 본토 와인은 매우 좋지만 산토리니보다 부드럽고 덜 야생적이며 독특한 경향이 있습니다.
‘산토리니 아시르 티코 같은 건 정말 없어요’
산토리니
와인이 '미네랄'이라는 표현을 정당화했다면이 화산섬에서 만든 드라이 화이트입니다. 강렬하고 때로는 매운맛이 나고 연기가 자욱한 화산 냄새와 맛을 다른 방식으로 설명하기는 어렵습니다.
물론 이것이 유일한 풍미는 아닙니다. 관통하는 감귤류, 특히 레몬은 다른 대표적인 풍미이며 때로는 모과 또는 꽃 향기가 있습니다. 짭짤한 가장자리도있을 수 있습니다. 그리고 상표가 높은 산도가 있습니다. Assyrtiko는 더운 기후에서 타르타르산을 유지하는 능력이 있습니다.
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또 다른 특징은 포도 나무의 나이입니다. phylloxera는 화산 퇴적물을 놓치기 때문에 포도 나무는 접목되지 않았고 많은 포도 나무가 오래되고 예외적으로 뿌리가 깊습니다. 낮은 수확량은 주어졌지만 빈티지는 너무 가변적이지 않습니다. 2016 년, 2015 년, 특히 2014 년은 모두 성공적이었습니다.
오크
천연 산도와 강렬한 미네랄 및 레몬 향을 지닌 아시르 티코는 오크에서 발효 및 / 또는 숙성을위한 후보입니다. 때때로 나는
조금 적지 만 5 년 전과 비교하면 참나무는 그리스에서 더 미묘한 조미료가되었습니다. 만세!
Joanna가 선정한 그리스어 Assyrtiko 상위 5 개 선정 :
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