애들레이드 힐스의 집에있는 Taras Ochota. 크레딧 : Chris Losh
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호주 애들레이드 힐스 와인 지역 무역기구의 사장 인 해미시 로리는 이번 주 사망 소식에 이어 오초 타 배럴의 공동 설립자 타 라스 오초 타에게 헌사를 바쳤다.
'가장 다채롭고 사랑받는 와인 인물 중 한 명은 그의 시대보다 훨씬 전에 사라졌습니다.'로리가 경의를 표합니다. Instagram에 게시 .
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타라 스는 우리 지역의 와인과 와인 메이커에 큰 영향을 미치는 아름다운 에너지와 창의성을 가져 왔습니다. 감사 할 게 너무 많아요.’
그는“우리의 생각은 엄청나게 힘든시기에 [타 라스의 아내] 앰버와 그의 가족과 함께합니다.”라고 덧붙였다.
펑크 밴드에서베이스를 연주하고 서핑에 대한 열정에 따라 몇 년을 보냈던 Taras Ochota는 애들레이드 대학에서 양조 학 학위를 받았습니다.
그는 전 세계 여러 지역, 특히 캘리포니아에서 와인 양조 경험을 얻었으며 스웨덴 수입 업체 Oenofros의 유럽 와인 양조 컨설턴트로도 일했습니다. 집에 더 가까워진 Ochota는 Barossa Valley에있는 Two Hands Wines에서 조수 와인 메이커로 수년 동안 근무했습니다.
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그러나 그는 이후 2000 년 서핑로드 트립 중에 커플에게 처음으로 떠오른 아이디어 인 Adelaide Hills에서 아내 Amber와 공동 설립 한 Ochota Barrels 와이너리로 유명해졌습니다.
일부에 의해 '록 스타'와인 메이커로 불렸던 오초 타는 호주의 최소 개입 와인 운동의 선두 주자가되었습니다. Chris Losh가 올해 초 Decanter Premium의 와이너리 프로필에 썼 듯이 .
'말하고 간결하며 자기 비하 인 [Taras] Ochota는 호주 와인의 빅 스토리 중 하나처럼 행동하지 않습니다. 하지만 그는 그렇습니다.
Ochota는 지하실을 가볍게 터치하면서 Losh에게 유기농 포도원에서만 일한다고 말했습니다. “화학 물질을 먹고 싶지 않아요.”그가 말했다.
Ochota의 와인은 인기가 높았으며 Barossa Valley Mourvèdre, McLaren Vale의 와이너리 'Fugazi'Grenache, Adelaide Hills 자체의 'Slint'Chardonnay 등 남호주 전역에서 공급되는 포도에서 생산되는 다양한 스타일을 포함합니다.
2014 년에 방문한 Rolling Stones의 Mick Jagger는 Ochota 와인을 좋아하는 유명 인사입니다.
Two Hands Wines의 소유주 인 Michael Twelftree는 Ochota에게 경의를 표하며 트위터를 통해 '친애하는 친구에게 잔을 들어 줄 것'이라고 말했습니다. 그는“그는 단순히 최고의 녀석이었고 그와 Amber가 만든 것을 보게되어 너무나 자랑스럽고 기뻤습니다.”라고 말했습니다.
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영국 수입 업체 인디고 와인은 오초 타가 세상을 떠났다는 사실을 알고 팀이 황폐 해 졌다고 말했다.
인스 타 그램에서‘타라 스는 에너지와 유머가 방을 가득 채우고 만난 모든 사람을 특별하게 만든 진정한 자연의 힘이었다.
“와인 메이커로서 그는 호주 와인에 대한 인식에 도전하는 아름답고 흥미 진진한 와인을 만들었습니다. 하지만 무엇보다도 그는 사랑하는 남편이자 아버지이자 좋은 친구였습니다. '
