크레딧 : 아르헨티나 와인
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아르헨티나의 다양한 와인 지역 중 한 곳은 그 강도와 스타일의 폭이 돋보입니다.이 지역은 육즙이 많고 개성있는 와인을 찾을 가능성이 높습니다. 말벡 당신은 미묘한 질감이기 때문에 피노 누아 , 포도원이 빙하로 덮인 산의 경사면 인 Uco Valley를 오르는 곳.
감정가들은 이미 그 이름에 익숙 할 것입니다. 그러나 쇼핑객들은 슈퍼마켓 통로에서 기대치를 충분히 초과 할 수있는 안전한 내기를 찾아야합니다. 세계에서 가장 흥미 진진한 와인 지역 중 하나 인이 계곡은 아르헨티나 고급 와인의 국제적 명성을 재정의했습니다. 그리고 생산자들은 그것을 알고 있습니다.
'Uco Valley는 다양한 토양과 기후 유형을 제공하는 지역 중 하나이며, 강렬하고 다육 한 말벡에서 마른 피노 누아, 생생한 소비뇽 블랑에 이르기까지 매우 다양한 종류의 와인을 만들 수 있습니다.'라고 Jorge Cabeza는 말합니다. 계곡의 생산을 개척 한 와이너리 중 하나 인 Salentein의 수석 와인 메이커. ‘여기의 조건은 세계 어디에서도 찾을 수 없습니다.’
이것은 과장이 아닙니다. 마음 속에 익숙한 다양한 와인 생산 계곡을 달리십시오. 세 심하게 관리 된 포도원이 심어진 4,800m 높이의 산을 자랑하는 곳은 어디일까요? 그처럼 맑고 환각적인 하늘을 통해 태양이 그토록 선명하게 비치는 곳은 어디일까요?
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Uco Valley 가이드
멘도사시에서 남쪽으로 88km 떨어진 안데스 산맥 산기슭에 위치한 Uco Valley는 Tunuyán, Tupungato 및 San Carlos의 부서에 걸쳐 있습니다. 이것은 왜 그곳의 와인에이 세 가지 지명 중 하나로 라벨이 붙는 이유를 설명합니다.
2005 년에이 계곡은 포도 나무 아래에 16,800ha가 있었지만 현재는 28,600ha로 멘도사 전체 포도원의 19 %를 차지합니다. 다시 말하면 멘도사에서 생산되는 병 5 개 중 거의 1 개가 계곡에서 나옵니다.
이 지역이 너무 커서 최근 몇 년 동안 생산자들은 더 작은 GI (Geographic Indications)를 식별하기 위해 상세한 분석을 수행했습니다. Paraje Altamira, Los Chacayes 및 San Pablo는 Gualtallary (승인이 아직 보류 중임)와 함께 가장 유명한 곳 중 일부이며 모두 900m에서 1,500m 사이의 고도에 설정된 포도원을 포함합니다. 관개 수는 위의 웅장한 빙하에서 나오며 주로 Tunuyán과 Las Tunas 강에서 흘러 나옵니다.
독특한 와인을 만들기 위해 독특한 지역이 필요하다면 Uco Valley는 확실히 그들을 찾아 갈 곳입니다. 특히 말벡과 까베르네 프랑이 눈에 띄는 붉은 품종을 중심으로 고품질 포도 재배에 초점을 맞추고 있으며, 계곡의 생산자들도 샤르도네, 소비뇽 블랑, 세 미용 포도 나무에서 우수한 흰색을 만들고 있습니다.
기후는 대륙성입니다. 햇볕이 많이 들고 건조하고 강우량이 적고 겨울이 춥고 열 범위가 넓은 따뜻한 여름이 있습니다. 차이점은 온도를 정의하는 고도 (평균적으로 150m 상승 할 때마다 1 ° C 씩 떨어짐)이며, 시원한 기후로 인해 많은 생산자들이 더 따뜻한 지역에서 더 아래로 떨어졌습니다. 이 모든 다른 요소는 표현력이 풍부하고 긴장된 빨간색과 생생한 흰색을 만듭니다.
안데스 산맥과의 근접성과 노출은 기억에 남는 와인을 생산하는 독특한 조합으로 다양한 모래, 석회암 및 점토 혼합물이있는 충적 바위 같은 토양을 만듭니다.
따라서 많은 와이너리는 포도원이 심어진 토양의 본질과 기원을 탐구하기 위해 심층 연구를 의뢰했으며 Uco Valley가 식물 별 접근 방식을 필요로한다는 생각을 점점 더 많이 인식하고 있습니다. “Uco Valley는 우리에게 테루아를 익히고 해석하는 방법을 보여주었습니다.”라고 계곡의 여러 곳에서 포도를 재배하는 와인 메이커 인 Sebastián Zuccardi는 말합니다.
이 지역에 대한 와인 메이커의 열정은 말할 것도없고,이 지역에 대한 와인 메이커의 열정은 말할 것도없고, 제가 선택한 Uco Valley의 12 가지 필수 와인은 와인 애호가들에게 그곳에서 생산되는 모든 병의 기초가되는 잠재력에 대한 명확한 그림을 제공 할 것입니다.
시도해 볼 수있는 Uco Valley 와인 12 종
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