산타 바바라 카운티의 소중한 샌포드 및 베네딕트 포도원. 크레딧 : Bernard Barcos / Alamy
- 독특한
- 하이라이트
산타 바바라 카운티에는 약간 다른 두 개의 하위 지역이 있습니다.
카라 델레바인과 다코타 존슨
바다에 가장 가까운 것은 매우 쌀쌀합니다 Sta Rita Hills AVA 태평양을 향하고있어 아침 안개와 오후 바람에 더 많이 노출되는 Santa Ynez Valley에 있습니다.
Sta Rita Hills에서 일반적으로 와인은 높은 산 특성뿐만 아니라 프랑스 산 최고의 와인의 레이저처럼 날카 롭고 깊은 백악질의 굴 껍질 특성없이 샤블리와 연관 될 수있는 정밀도, 밀도 및 구조를 가지고 있습니다. 부위. 일부 와인은 포도원이 바다에 근접한 것과 관련하여 염분 특성으로도 유명합니다.
가장 유명한 포도원, 샌포드 & 베네딕트 , 와인을 선택하는시기에 따라 Meursault와 비슷한 와인을 만들 수 있습니다.
Cathy Huyghe의 글 디켄터 2013 년 매거진에서 '산타 바바라 카운티의 지리적 특징은 알래스카에서 파타고니아에 이르는 전체 서부 대륙 가장자리를 따라 가장 중요한 횡단 산맥으로 광범위한 미기후 및 특정 성장 지역을 제공합니다.
'이는 서부의 추운 기후에서 유래하며 샤르도네 과 피노 누아 , 극동의 Happy Canyon으로, 대부분 Cabernet Sauvignon 블렌드의 고향입니다.
‘카운티의 다양한 지형에 따라 한 발은 모래 토양의 포도밭에 서있을 수 있고 다른 한 발은 점토 표토에 서 있고 아래에는 약 100m의 석회암에 서있을 수있는 다양한 포도 프로필이 결정됩니다.’
산타 바바라 카운티 AVA
산타 마리아 밸리 AVA
로스 앤젤레스에서 북쪽으로 약 275km 떨어진 산타 마리아 밸리는 초기부터 인디 와인 양조 재능의 온상이었습니다. Jim Clendenen은 적절한 기후에서 1982 년.
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현재 유명한 남부 중부 해안의 와인 메이커 수십 명이 부르고뉴에서 견습생이었던 배신자 인 Clendenen 밑에서 일하면서 그들의 기술을 배웠습니다. 산타 마리아는 캘리포니아에서 가장 유명한 포도원 두 곳을 자랑합니다. 잘 태어난 과 솔로몬 힐스 .
Sta Rita Hills와 마찬가지로 Santa Maria Valley도 바람이 많이 붑니 다.하지만 시원하지는 않습니다. Santa Ynez Valley보다 많은 지역에서 더 따뜻합니다.
Sta Rita Hills AVA
있었다면 Vosne-Romanée 캘리포니아의 Sta Rita Hills (산타 마리아보다 로스 앤젤레스에 약간 더 가까움)가 그럴 것입니다. 이 작은 곳의 화려하고 풍부하고 조직적으로 긴 와인의 수는 놀랍습니다. Sta Rita Hills는 해안에 가깝고 태평양에 완전히 노출되어있어 매우 시원하고 자리 잡고 있습니다.
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez Valley는 해안 가까이에서 시작하여 내륙이 점점 더워지는 동서 회랑을 따라 시원한 온도를 끌어내는 깔때기 역할을합니다.
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이 넓은 온도 범위로 인해 다양한 포도가 계곡에서 번성합니다. 최고의 샤르도네 및 피노 누아 와인은 주로 해안에 더 가까운 서늘한 지역에서 생산되는 경향이 있으며, 론과 이탈리아 품종이 내륙에서 번성합니다.
Ballard Canyon AVA
이것은 2013 년에 승인 된 Santa Barbara의 속담 블록에있는 새로운 AVA이며, 약 7,800 에이커 (3,100 헥타르가 약간 넘는 면적)를 차지하는 Santa Ynez Valley의 중심부에 있습니다.
위에서 언급 한 이유로 Rhône 품종은 여기서 잘 작동하는 경향이 있으므로 공식 Ballard Canyon AVA 웹 사이트에 따르면 Viognier도 강력하게 기능하는 Syrah와 Grenache가 가장 널리 심어진 품종이라는 소식을 듣는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그러나 Sangiovese, Cabernet Sauvignon 및 Cabernet Franc도 찾을 수 있습니다.
와인 메이커는 종종 일주 범위의 중요성에 대해 이야기하며 Ballard Canyon은 상대적으로 온도 변화가 클 수 있습니다. Jonata 와이너리의 Matt Dees에 따르면 오후는 격렬 할 수 있지만 바다 공기가 불어 오면 거의 즉시 온도가 5 ° C에서 10 ° C 사이로 떨어집니다.
최고의 산타 바바라 와인
2018 년 9 월 Stephen Brook이 맛본 새로운 와인 포함
