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이전에 '슈퍼 토스카나'라는 용어를 보셨을 것입니다. 이는 다음과 같은 토스카나 최고의 레드 와인을 설명하는 데 사용되기 때문입니다. Tignanello , Sassicaia 과 Ornellaia .
그들은 고품질의 빨간색입니다. 흰색 일반적으로 가격이 일치하는 와인, 비 토착 품종으로 만들거나 토스카나 명칭 법에 따라 허용되지 않는 블렌드를 사용합니다.
배경
1960 년대에 일부 토스카나 생산자들은 다음과 같은 비 토종 품종을 실험하기 시작했습니다. 보르도 , 예 : 까베르네 소비뇽 , 까베르네 프랑 과 메를로.
Sassicaia는 최초의 Super Tuscan으로 간주됩니다. Marchese Mario Incisa della Rochetta는 1948 년부터 Tuscan 해안의 Bolgheri에 심은 Cabernet Sauvignon과 Cabernet Franc 포도 나무에서 개인 소 비용 와인을 만들어 왔으며, 이전에는 특별히 가치있는 와인 생산지로 간주되지 않았지만 프랑스 품종에 이상적이었습니다.
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최초의 상업적 출시는 1968 년 빈티지 였지만 Tuscany의 엄격한 명칭 법에 따라 와인은 Vina da Tavola 또는 '테이블 와인'으로 표시되어야했습니다.
이 법은 비 토착 품종의 사용을 제한 할뿐만 아니라 와인의 품질에 해로운 키안티 클래 시코 레시피를 규정했습니다. 100 % 산지 오베 세 키안티는 금지되었으며 블렌드는 최소 10 가지를 포함하여 품질이 낮은 특정 품종을 포함해야했습니다. % 백색 품종.
따라서 운동은 양질의 키안티 생산자들과 함께 시작되었습니다. 첫 번째 중 하나는 Antinori로, 1971 년 Tignanello는 Classico 지역의 Sangiovese와 Cabernet Sauvignon 블렌드 였지만 Vino da Tavola로 분류 해제되었습니다.
키안티 안팎의이 와인들이 비노 다 타 볼라의 낮은 지위를 훨씬 뛰어 넘어 총체적으로 슈퍼 투스칸으로 알려지게되었습니다. 이 용어는 프랑스 바리크와 새로운 포도 재배 방법을 실험하는 생산자들과 함께 모험적인 와인 제조와 동의어가되었습니다.
변화
요즘 Super Tuscans는 IGT, DOC 또는 DOCG 상태를 가질 수 있습니다. 예를 들어, Sassicaia에는 자체 하위 명칭 인 Bolgheri Sassicaia DOC가 있으며 IGT 분류는 특히 이러한 '외부인'와인의 품질을 인식하기 위해 1992 년에 만들어졌습니다.
이후 키안티 법은 Classico 지역의 세 가지 Super Tuscans (Tignanello, Cepparello 및 Flaccianello)를 다시 아펠 레이션으로 끌어 들이기위한 노력으로 변경되어 블렌드 요구 사항을 조정하고 결국 2006 년에 백포도를 완전히 금지했습니다.
이 세 가지 와인은 Chianti Classico DOCG로 표시 될 수 있지만 지금까지 IGT 분류에 남아 있습니다.
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