1970 년대 상서로운 시작에서 캘리포니아 와인 메이커는 부르고뉴 마스터로부터 배우고 스타일을 미세 조정했습니다. 미국 이외 지역의 가격과 가용성이 문제이지만 많은 제품이 찾아 볼 가치가 있습니다.
1970 년대 피노 누아가 캘리포니아에서 외계인이되었을 때 와인 메이커들은 그것을 까베르네처럼 취급하고 지옥에서 추출했습니다. 당연히 와인은 보통 마실 수 없었습니다.
그러나 캘리포니아 사람들은 빨리 배우고 1990 년대에는 특히 해안 지역에서 아름다운 와인이 등장했습니다.
두 가지 측면에서 진전이있었습니다. 몇몇 와인 메이커들이 부르고뉴로 가서 마스터들로부터 공부하고 품종을 적절하게 재배하는 방법과 그것을 양조하는 방법을 발견했습니다. 또한 적절한 부지 선택의 중요성을 깨달았습니다.
피노 누아의 섬세한 향기와 풍미를 보존하려면 시원한 곳이 필수적이지만 동시에 포도가 완전히 익어야합니다. 나파 밸리의 Carneros는 피노 누아에 대한 좋은 잠재력을 가진 것으로 확인 된 최초의 지역 일 것입니다.
스파클링 와인을위한 운명이있었습니다.
안개가 자욱한 아침에 소노마의 러시안 리버 밸리 (Russian River Valley)도 Rochioli와 Williams Selyem과 같은 영지에서 명성을 쌓았습니다.
오늘날 소노마의 북쪽에있는 멘 도시 노와 산타 바바라 카운티에 똑같이 강조되고 있으며, 산타 마리아와 산타 리타 힐스의 하위 지역 모두 훌륭한 피노 누아에 대한 잠재력을 보여주었습니다.
동시에 태평양 해안을 따라있는 소노마의 높은 해안 능선에서도 멋진 와인을 생산했습니다.
Cobb 및 Hartford와 같은 다른 사람들은 캘리포니아 전문 용어로 바다 근처의 더 시원한 곳을 탐험하기 위해 봉투를 밀었습니다. Ross Cobb의 와인 중 상당수는 부르고뉴 알코올 수준에서 숙성을 달성하려는 노력에서 13 % 미만입니다. 그들은 위험하게 살고 때로는 녹색으로 유혹하는 와인입니다. Santa Rita Hills에있는 매우 시원한 Clos Pepe 포도원의 Wes Hagen 's Pinots도 마찬가지입니다.
오레곤은 오랫동안 피노의 전형적인 표현을 미국에서 가장 설득력있는 표현으로 인식 해 왔지만, 그것이 여전히 사실인지는 모르겠습니다. 예, 오레곤 최고의 피노는 캘리포니아의 예보다 훌륭한 와인이며 스타일이 더 부르고뉴이지만 수십 년 동안 공예를 미세 조정 한 와인 메이커의 우수한 캘리포니아 피노는 부족하지 않습니다.
특히 클론 물질에 대해 많은 논의가 있었으며 지난 20 년 동안 심어진 많은 자랑스러운 Dijon 클론이 더 따뜻한 캘리포니아 기후에 항상 적합하지 않을 수 있다는 사실을 깨달았습니다.
영국 소비자의 경우 단점은 가격입니다. 최고의 와인은 저렴하지 않으며, 많은 와인 애호가들은 같은 가격에 Beaune 프리미어 크루를 선택하는 것을 선호 할 것입니다. 그러나 소수의 생산자들은 최고급의 복잡성이 부족하더라도 현실적인 가격으로 와인을 만들려고 노력했습니다.
