살리나 섬의 Capofaro Locanda 수영장 크레딧 : Matteo Carassale
- 하이라이트
- 매거진 : 2020 년 5 월호
여행을 좋아하는 이탈리아 와인 애호가라면 의심 할 여지없이 투스카니와 피에몬테를 방문하여 와인 산지에 머물 수있는 멋진 장소를 찾을 것입니다. 로마 아래 이탈리아 남부의 환상적인 지역을 탐험 한 사람은 훨씬 적습니다. 저는이 남부 지역에 대해 열정적입니다. 나에게 그들은 태양과 바다뿐만 아니라 그리스와 비잔틴에서 아랍인에 이르기까지 수천 년의 점령에 의해 남겨진 풍부한 문화 층을 위해 이탈리아 문화의 가장 전형적인 지중해 측면을 표현합니다. 그리고 부르봉.
방문 할 멋진 장소 중 하나를 선택하면 각각 와인과 연결되어 있으며 이탈리아 메리 디온의 음식, 와인 및 환대에 매료됩니다.
Sergio Mottura, La Tana dell’Istrice
Civitella d' Agliano, 라치오
Sergio Mottura의 와이너리는 로마 남부의 Civitella d’ Agliano에서 차로 약 90 분 거리에 있으며, 이탈리아 중부의 매우 많은 지역을 특징으로하는 아름다운 화산 후 지형에 있습니다. 이 부동산의 본부는 중세 마을의 중심부에있는 멋진 빌라에 있으며, 그 중에서도 흰색 Grechetto 및 빨간색 Montepulciano d’ Abruzzo 품종을 특징으로하는 유기농 포도밭에서 가까운 거리에 있습니다.
La Tana dell’Istrice ( '고슴도치의 은신처')라는 이름의이 가족의 넓은 빌라는 역사적 기원을 놓치지 않고 11 개의 객실로 개조되었습니다. 예쁜 식당과 시설이 잘 갖춰진 주방은 약속에 따라 점심과 저녁 식사를 제공합니다. 어린이도 환영하며 포도원 한가운데에있는 대형 수영장은 참을 수 없습니다. 와인 시음과 요리 교실에서 당일 여행에 이르기까지 다양한 선택 활동이 있으며, 계절에 따라 포도와 올리브 수확을 경험할 수있는 기회도 있습니다. 무엇보다도 Mottura 가족의 근접성입니다. Sergio와 그의 아들은 은혜로운 호스트이며 달콤한 인생 삶에.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, 캄파니아
Feudi di San Gregorio 와이너리는 오랫동안 Campanian 배후지의 시골 언덕에서 세련된 현대성의 등대였습니다. 나폴리에서 동쪽으로 차로 1 시간도 채 걸리지 않는 거리에 이탈리아 반도의 '중추'인 아펜 니노 산맥의 상류를 향해 오르기 시작하면서 풍경이 바뀝니다. Avellino에서 몇 킬로미터 떨어진 Sorbo Serpico 위의 높은 지점에 위치하여 언덕과 포도 나무의 멋진 전망을 감상 할 수있는 와이너리의 중앙 건물은 2001 년 일본 건축가 Hikaru Mori가 설계했습니다. 그녀는 지역에 깎아 지른듯한 우아한 미학을 가져 왔습니다. 소박함으로 가장 잘 알려져 있습니다. 후기 Massimo Vignelli의 그래픽 디자인은 그녀의 미니멀리즘 지침을 보완하고 Feudi에게 틀림없는 모습을 선사했습니다.
방문객들은 저장고와 포도원을 둘러보고, 현대 미술 설치물을보고, 현재 와이너리가 실행하는 영향이 적은 접근 방식에 대해 배우고, 수상 경력에 빛나는 파노라마 레스토랑 인 Marennà에서 식사를 할 수 있습니다. 여기 음식은 Campanian 재료, 나폴리 전통 및 3 개의 고전적인 지역 DOCG (피아노 디 아벨 리노, 그레코 디 투포, 타우 라시)의 와인을 보완하는 요리와 토종 포도의 스파클링 듀블 와인과 같은 최근 프로젝트의 요리를 제공합니다. 샴페인 스타일로 vinified.
일 팔라 조토 레지던스 & 와이너리
마 테라, 바실리카 타
고대 동굴 도시 마 테라에 위치한이 특별한 호텔은 Francesco Radino 와이너리가 소유하고 있습니다. 와이너리의 부지와 포도밭은 2015 년에 와이너리를 구입 한 D’ Angelo 가족이 Aglianico 및 기타 지역 포도에서 유기농 와인을 생산하는 Matera에서 차로 약 90 분 거리에있는 Vulture의 Rionero에 있습니다.
Sassi는 도시의 동굴 주거지라고 불리며 협곡을 따라 내려 가고 수세기 동안 (수천년은 아니더라도) 계속 거주했습니다. 1950 년대에 주민들이 극심한 빈곤으로 인해 이사를갔습니다. 조심스럽게 복원 한 후 마테라는 1993 년에 유네스코 세계 문화 유산으로 지정되었습니다.
도시는 이제 완전히 다시 살아 나고 있으며,이 호텔은 고대 건축물을 개선하지만 압도하지는 않는 아름다운 디자인의 예입니다.
뻔뻔한 시즌 7에서 죽는 사람
석회암 조각과 아치가있는 멋진 지하 와인 라운지에서 가족의 와인을 맛보십시오. 과장된 기분이 든다면 가장 멋진 공간을 차지하는 스위트 중 하나를 선택하십시오. 호텔은 대성당과 수많은 레스토랑과 상점이있는 활기찬 도시 중심가에서 도보 거리에 있습니다. Matera는 2019 년 유럽의 공동 문화 수도였으며 모든 방문에 잊을 수없는 경험으로 보답합니다.
캄파니아에있는 I Cacciagalli의 게스트 하우스. 크레딧 : Marcello Serra
게임 수탉
Teano, Campania
천연 와인 애호가들에게 카 세르 타 (나폴리 북서쪽) 주에있는이 바이오 다이내믹 부동산은 가족과 함께 머물 수있는 세련되고 저렴한 장소를 제공합니다. 단철, 목재 및 창백한 천연 섬유가 톤을 설정하는 룩은 여유 롭지 만 잘 디자인되어 있습니다. 수영장은 작은 호수처럼 보이도록 조경되었으며 집 숙박 시설은 예쁜 시골에 자리 잡고 있습니다.
와인은 마리오 바스코 (Mario Basco)에 의해 큰 점토 암포라 (amphorae)로 만들어지며, 그와 그의 젊은 가족은 숙소에 거주하며 손님을 돌 봅니다. 그들은 Aglianico, Falanghina, Fiano 및 Piedirosso를 포함하여 화산 후 지역의 지역 품종을 재배합니다. 레스토랑에서는 현지 유기농 생산자로부터 재료를 조달하고 매력적인 식당에서 식사를 제공합니다.
이곳은 멀지 않은 곳에서 버번 가문을 위해 Vanvitelli가 설계하고 베르사유를 기반으로 한 왕궁 인 장엄한 Reggio di Caserta와 함께 탐험하기 좋은 나라입니다.
비닐 리아 와인 리조트
마누 리아, 풀 리아
Primitivo가 가장 좋아하는 포도라면 Manduria는 포도를 찾기에 좋은 곳입니다. 햇볕에 구운 평평한 포도밭은 종종 수풀이 바다로 뻗어 있으며 고대의 매력을 지니고 있습니다. 마그나 그리스 유산에 대한 증거입니다. 이곳의 풍경은 한때 오스만과 사라센 약탈자들을 목격하는 데 사용되었던 바로크 양식의 교회, 돌 트룰리, 100 주년 올리브 나무 및 방어적인 망루로 장식되어 있습니다. Manduria는 Taranto에서 35km, Brindisi에서 50km 떨어진 이탈리아의 Puglian 'heel'에 있으며 두 해안을 모두 탐험 할 수있는 훌륭한 기지입니다.
Vinilia Wine Resort는 인상적인 20 세기 초 석조성에 자리 잡고 있습니다. 이 멋진 빌라는 현대적인 푸글 리안 요리를 선보이는 자체 미슐랭 스타 레스토랑 Casamatta를 갖춘 편안한 호텔 및 스파로 개조되었습니다. 더운 날에 휴식을 취할 수있는 대형 수영장도 있습니다.
리조트의 포도밭은 몇 킬로미터 떨어져 있지만 만두 리아 마을은 방문 할 가치가 있으며 토종 포도 인 프리미 티보의 문화에 전념하는 흥미로운 와인 박물관이 있습니다. 근처에는 멋진 해변과 마을과 지역 와인 농장이 있습니다.
Capofaro Locanda 및 Malvasia
살리나, 시칠리아
Tasca d’ Almerita 가족은 오랫동안 시칠리아 와인 양조의 왕족으로 여겨져 왔습니다. 본사는 Regaleali의 시칠리아 심장부에 있지만 최근 몇 년 동안 부동산은 시칠리아의 다른 지역으로 확장되었습니다. 그 왕관의 보석은 Salina 섬에있는 Capofaro로, 시칠리아에 속한 화산의에 올리 언 섬 중 하나입니다.
Capofaro는 와인 애호가에게 완벽한 목가적 인 휴양지입니다. 각각의 입구가있는 27 개의 객실은 맛있는 디저트 와인 인 Malvasia delle Lipari를위한 포도가 재배되는 포도밭 사이에 지어졌습니다. 이 부동산은 바다를 내려다보고 있으므로 근처에 해변과 리조트 자체에 중앙 수영장이 있습니다. 레스토랑은 지중해의 최고를 제공합니다 : 신선한 해산물, 햇볕이 잘 드는 야채, 그리고 시칠리아 음식에 독특한 개성을 부여하는 케이 퍼, 올리브, 멸치 및 야생 허브와 같은 액센트. 주방장 Ludovico De Vivo는 소박한 농민 요리와 지역 황금기의 귀족 음식을 포함하여 시칠리아의 풍미가 좋은 요리를 형성하는 많은 문화적 영향을 바탕으로 자신의 요리법을 만듭니다. 만드는 법을 배우고 싶은 사람들을 위해 주문형 요리 수업이 가능합니다. 다른 섬으로의 당일 여행, 살리나 투어 및 요가 휴양지도 가능합니다.
행성. 크레딧 : Laurent Dupont
플래닛, 라 포레스 테리아
멘피, 시칠리아
Planeta는 시칠리아 최초의 와이너리로, 섬의 포도 재배의 위대함을 현대 국제 관객에게 알리 겠다는 비전을 가지고 있습니다. Planeta 가족은 항상 시칠리아의 다양성의 가치를 이해하고 있으며 환대를 통해 섬에서 와인 관광을 구축하는 데 열정적으로 노력해 왔습니다.
와이너리 본사는 시칠리아 남서쪽 해안의 멘피에 있으며, 이곳에서 Planetas가 컨트리 하우스 호텔을 만들었습니다 (팔레르모 중심부에도 7 개의 객실이 있습니다). La Foresteria는 14 개의 객실, 멋진 인피니티 풀, 향기로운 허브 정원 및 해변으로의 접근을 제공합니다.
편안하고 시골 풍의 세련된 미학이 침실, 대형 주방 및 응접실을 통해 이어집니다. 제공되는 요리 수업과 함께 맛있는 음식이 있으며 가족의 모든 사유지에서 와인 시음도 가능합니다. 따뜻한 날씨에는 포도밭이 내려다 보이는 테라스에서 식사를하세요. 당일 여행으로는 셀리 눈테와 세게 스타의 그리스 사원, 벨리 체의 올리브 과수원, 마 자라 델 발로의 수산 시장, 마르 살라의 문화 센터와 소금 평원 탐사 등이 있습니다. Planeta는 노토와 에트나 산의 다른 영지로 와인 투어를 제공 할 수도 있습니다.
Argiolas
Serdiana, 사르데냐
Argiolas 가족은 3 대에 걸쳐 Sardinian 와인의 주요 빛이었습니다. 전 세계가 Vermentino 및 Cannonau와 같은 토종 포도 품종을 발견하는 데 도움이되었으며 와인에 대한 상을 지속적으로 수상했습니다.
최근에 가족은 환대 포트폴리오를 확대했으며 이제 와이너리와 포도밭을 방문 할 수있는 기회를 제공합니다. 감히 세그웨이에 의해! 포도원에서 식 전주를 마시고 현지 치즈와 살 루미와 함께 즐길 수도 있습니다. 또한 특이한 토종 포도로 만든 실험적인 포도밭이 있으며 계절에 따라 초록빛 올리브 나무를 볼 수있는 기회도 있습니다.
음식에 더 관심이있는 사람들을 위해 부동산의 레스토랑은 요리사로부터 요리 강습을받을 수있는 사르디니아 특선 요리를 제공합니다.
이 여행 가이드는 Decanter 매거진의 2020 년 5 월호에 처음 게재되었습니다.
