Santa Barbara County AVA 출처 : Matthew Luczy
캘리포니아의 Wine Ghetto는 도심 부동산보다 더 많은 산업 단지입니다. 산타 바바라 롬폭에 위치한이 호텔에는 약 10 개의 와이너리가 있으며 스티븐 브룩 (Stephen Brook)이 발견 한 것처럼 모두 진지한 품질의 와인을 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
산타 바바라의 롬폭에있는 Stolpman 와이너리는 작은 산업 단지에 있습니다. Stolpman이 한 창고를 점유하고 있지만, 인접한 모든 건물도 와이너리 인 것처럼 보입니다. 지게차를 타고 윙윙 거리는 지하실 쥐는 발효 가스가 맨 위로 찌르면서 표면에서 미끄러지는 보라색 포도로 가득 차 있습니다.
산타 바바라에는 뺨 옆에 자리 잡은 약 10 개의 와이너리가 있습니다. 그 자리는 Wine Ghetto로 알려졌고 그것을 증명할 티셔츠가 있습니다.
잘 알려진 지역 와인 메이커 인 Rick Longoria는 1998 년 자신의 레이블을 개발하기 시작했을 때 처음으로 Santa Barbara에 도착했습니다. 그는 건물의 적응성, 롬폭 기후의 차가움 (에어컨의 필요성 감소)에 매료되었으며, 전 롬폭 고등학교 학생이었던 그는 마을 최고의 바를 모두 알고있었습니다.
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임대 공간 옆에는 Brewer-Clifton과 Presidio가 있습니다. 그런 다음 Sea Smoke, Palmina, Stolpman 및 Fiddlehead가 왔습니다. Santa Barbara에 가장 최근에 도착한 사람은 Ethan과 Worx입니다. 각각은 다른 초점을 가지고 있지만 모두 품질에 전념하고 있으며 주로 Santa Ynez Valley, 특히 계곡의 서늘하고 서쪽 부분 인 Santa Rita Hills에서 최근 자체 AVA를 제공합니다.
https://www.decanter.com/learn/get-to-grips-with-santa-ynez-valley-wine-region-426103/
Santa Rita Hills의 잠재력은 오랫동안 뛰어난 피노 누아를 생산해온 Sanford & Benedict Vineyard 덕분에 수십 년 동안 알려져 왔습니다. 그 후 1990 년대 후반 Sea Smoke와 Fiddlehead는 40ha (헥타르)의 피노 누아 부지를 독립적으로 개발했으며 현재 많은 소규모 포도밭이 생산에 들어갑니다. 이 지역에 대한 와이너리의 신뢰는 잘못된 것 같지 않습니다. 여기에서 나오는 풍부하지만 훌륭한 와인의 수가 증가하고 있습니다.
캘리포니아 최고 등급의 피노누아
Longoria는 Santa Maria의 유명한 Bien Nacido 포도원과 같은 다양한 출처에서 열매를 맺습니다. 1998 년에 그는 Fe Ciega라고 불리는 3ha 부지의 Santa Rita Hills에 자신의 고밀도 피노 누아 포도원을 심었습니다. 그 결과 2002 년 두 번째 빈티지에서 엄청난 성격과 잠재력을 지닌 조밀하고 인상적이며 다소 엄격한 와인이 탄생했습니다. 그는 또한 충성스러운 추종자들과 함께 카베르네 프랑이 지배하는 와인 인 화려한 시라와 블루스 큐베를 생산합니다.
Brewer-Clifton은 젊지 만 경험이 풍부한 두 와인 메이커 인 Steve Clifton과 Greg Brewer의 파트너십으로, 후자는 Santa Barbara의 유명한 Melville 와이너리를 책임지고 있습니다. Clifton은 '우리는 단일 포도밭 인 피노와 샤르도네에 초점을 맞추고 싶었 기 때문에 자체 와이너리를 세웠습니다.'라고 설명합니다. 우리는 이제 각각 6 개를 생산하고 있습니다. 우리는 동일한 효모, 동일한 쿠퍼, 1/3의 새로운 오크, 동일한 숙성 기간 등 각 와인을 동일하게 만듭니다. 유일한 변수는 사이트입니다. '
철저한 배럴 시음은 거의 모든 와인이 Santa Rita Hills에서 공급되었지만 매우 다르다는 것을 확인시켜줍니다. Clifton은 첫 번째 빈티지 인 1996 년 Sweeney Canyon Chardonnay에서 병을 개봉하며 여전히 우아함과 길이를 보여줍니다.
https://www.decanter.com/premium/santa-rita-hills-422636/
Clifton은 이탈리아에 대한 열정이 있으므로 이웃 창고에서 팔 미나 와인을 양조하고 숙성합니다. 혼합 된 가방입니다. 그는 여전히 Stolpman Vineyards에서 가져온 Nebbiolo의 타닌으로 어려움을 겪고 있지만 Bien Nacido의 Barbera는 큰 성공을 거두었으며 그의 두 명의 Pinot Grigios는 남용되는 대부분의 표현보다 더 개성이 있습니다. 생산량은 2006 년에 이탈리아 품종의 tutti-frutti로 가득 찬 그의 새로 심은 8ha 포도원이 가동되면서 증가 할 것입니다.
Presidio의 Doug Braun은 Santa Rita Hills의 매우 시원한 지역에 새로운 포도원을 보유하고 있으며 2004 년에 처음으로 밀집된 피노 누아를 재배했습니다. 브라운은 경험이 많은 와인 메이커이지만 그의 와인은 일관성이 부족하고 종종 끓인 향이 나쁘다.
Sea Smoke는 매우 다른 종류의 작업입니다. 소유주 인 Bob David는 휴대용 게임 발명가로 많은 돈을 벌었고 Burgundy에 대한 깊은 존경심을 가지고 있습니다. 그래서 그는 Sanford & Benedict 맞은 편의 높은 경사면에 40ha의 피노 누아를 심었습니다. 포도 나무의 상대적인 젊음을 감안할 때 와인은 이미 놀랍도록 훌륭합니다. David의 훌륭한 와인 메이커 인 Kris Curran은 세 가지 다른 병을 도입하여 다양한 품질 수준을 선택할 수 있습니다.
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그녀는 서로 다른 기간의 침연, 10 명의 쿠퍼, 그리고 각 클론을 개별적으로 양조함으로써 미친 듯이 실험합니다. 기본 와인은 보 텔라입니다. 한 단계 더 올라간 곳은 Southing이고, 10 개의 다른 프랑스 클론에서 각각 하나의 배럴을 혼합 한 Top Pinot는 Ten이라고 불립니다.
나는 와인의 짙은 색이 의심 스러웠지만 Curran은 이것이 모두 자연 스럽다고 확신합니다. 훌륭한 첫 번째 빈티지 인 2001 년은 2002 년대를 능가하여 Sea Smoke를 캘리포니아의 피노 누아 전문가 중 최고 순위에 올렸습니다.
Stolpman은 특이한 석회암 토양이있는 이전 가축 목장에 심은 포도원으로 삶을 시작했습니다. 많은 품종이 있으며 포도의 2/3가 다른 생산자에게 판매됩니다. 작물의 크림은 빈민가 와이너리의 Stolpman 와인 메이커 인 Sashi Moorman에게 전달되며, 국제 컨설턴트 Alberto Antonini는 포도원과 와이너리를 꼼꼼히 주시하고 있습니다. Stolpman 창고는 장비가 잘 갖추어져있어 Moorman이 작물을 다양하게 처리 할 수 있습니다.
범위는 약간 편심하지만 작동합니다. L' Avion, 풍성한 Roussanne-Viognier-Sauvignon Blanc, 호화로운 블루 베리가 가득한 Syrah, Croce라고 불리는 조화로운 새 오크 시라-상지 오베 제 블렌드, 혼란스럽게도 2001 년 보르도 블렌드였던 Top cuvée Angeli와 강렬한 시라가 있습니다. 2002 년.
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Stolpman에서 나는 Fiddlehead Cellars의 고향 인 다른 창고로 방황합니다. 내가 걸을 때 나는 소녀 같은 비명을 연속적으로 듣는다. “몇 분 동안 우리와 함께하세요!”주인 겸 포도주 양조업자 Kathy Joseph이 소리칩니다. ‘소비뇽을 걸러 내고 있어요!’
아무도 조셉이 열정이 없다고 비난 할 수 없습니다. 그녀는 차가운 소비뇽 한 잔을 내 손에 집어 넣으며 말했다. '그냥 맛봐! 이런, 나는이 포도주를 좋아합니다.”그리고 그럴만 한 이유가 있습니다.
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수년 동안 그녀는 Oregon과 Santa Rita Hills의 Pinot Noir와 Santa Ynez Sauvignon Blanc에 매혹되었습니다. 1989 년부터 조셉은 그 와인만을 만들었습니다. 그녀가 Sanford & Benedict에 인접한 40ha를 구입하고 피노 누아를 심었을 때 큰 진전이있었습니다. 프로젝트에 자금을 지원하기 위해 그녀는 Beringer와 함께 작물 절반을 구입했습니다. 포도원은 Fiddlestix라고 불리며, 와인은 라즈베리와 체리 과일로 가득 차 있지만 Sea Smoke 범위의 기교와는 맞지 않습니다. 그녀의 최고 큐베 인 Lollapalooza는 2002 년에 품질이 향상되었습니다. 각기 다른 스타일의 세 가지 소비뇽이 있으며 그중 오크 같은 '허니 서클'이 가장 성공한 것 같습니다.
탱크 패밀리
Joseph과 보조 와인 메이커 인 Helen Keplinger는 Gin, Tonic, Nokia 및 Dimple이라는 이름의 스테인리스 스틸 탱크를 소개합니다. “언젠가 휴대 전화가 없어 졌어요.”Kathy는 설명합니다.“나중에 탱크 중 하나에서 발견했습니다. 그래서 이름을 Nokia라고했습니다. '
2004 년에 Presidio 창고의 한가한 구석에 배럴을 지게차를 옮긴 두 명의 신규 이민자는 Ethan과 Worx입니다. Ethan Lindquist의 아버지는 Santa Barbara의 오리지널 Rhône 레인저 인 Qupé의 Bob Lindquist입니다. Ethan Lindquist는 Bob의 발자취를 따르며 좋은 사이트에서 Viognier와 Syrah를 구매합니다. 포도주 양조법은 장인이며 Lindquist는 너무 많은 새 오크를 경계합니다. 지금까지 그의 최고의 와인은 2002 년 퓨리 시마 포도원 시라입니다.
Peter Work와 그의 아내 Rebecca는 2001 년 9 월 11 일 이후 경영진의 생활 방식을 포기하고 Sea Smoke 포도원 근처에 4ha의 Pinot Noir를 심었습니다. Fiddlestix Vineyard의 피노 누아 배럴 샘플은 약속을 보여 주지만 Peter Work는 여전히 스타일리시하게 자신의 방식을 느끼고 있으며 지금은 초기입니다.
와인 메이커들은 Stolpman ’s에서 BYOB 점심을 먹기 위해 모였습니다. 모두가 이웃의 스타일에 감사하려고 노력하기 때문에 경쟁력이 억제됩니다. 게토는 우리가 아니며 개인의 야망이 높지만 공동의 목적에 대한 강한 감각이 있습니다.
아아, 그 날은 번호가 매겨져 있습니다. Stolpman과 Presidio는 다른 사람들이 점차적으로 그들의 주도를 따를 수도있는 그들의 영지에 와이너리를 짓기 시작할 것입니다. 그것은 아마도 논리적으로 말이 될 것입니다. 그러나 나는 그들이 Kathy Joseph의 큰 목소리를 놓칠 것이라고 장담합니다 : '이건 정말 신나는 일이에요!'그녀는 또 다른 배럴 샘플을 밀어냅니다.
