저명한 TV 셰프, 요리 책 작가, 레스토랑 경영자 로버트 캐리어가 82 세의 나이로 사망했습니다.
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엘리자베스 데이비드처럼 Carrier는 전후의 긴축이 강화 된 이후 영국 대중이 식량에 대한 접근을 확대하도록 장려하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 좋은 음식에 대한 그의 사랑과 엔터테인먼트의 즐거움에 대한 열정적 인지지는 가정 요리사 세대에 큰 영향을 받았고 오늘날의 음식 작가 및 방송사 세대를위한 템플릿을 제공했습니다.
태어날 때부터 미국인 캐리어는 제 2 차 세계 대전이 끝난 직후 유럽으로 이주했습니다. 그는 1950 년대에 Vogue 및 Harper ’s Bazaar와 같은 잡지에서 일하면서 음식 작가로 이름을 올리기 시작했으며 결국 Sunday Times 잡지의 레시피 페이지를 담당하게되었습니다.
영국에 도착한 지 몇 년 만에 그는 이슬 링턴의 Camden Passage에 첫 번째 레스토랑 인 Carrier ’s를 열었고 1970 년대 초 Suffolk에 훨씬 더 큰 Hinttlesham Hall을 개장했습니다.
이 기간 동안 그는 영국의 허가 법의 자유화를 옹호하는 직책을 맡은 영국 식당가 협회의 회장이되었습니다.
Carrier는 1000 만 부 이상의 판매량을 기록한 Great Dishes of the World를 포함하여 20 개가 넘는 요리 책을 출판했습니다.이 책은 1000 만 부 이상 판매되어 많은 사람들에게 요리 성경이되었습니다. A Taste of Morocco, Food, Wine & Friends, Cooking with Carrier, Feasts 프로방스.
그의 연극 적 성격은 그를 TV에서 자연스럽게 만들었고 Carrier는 최초의 유명 요리사 중 한 명이되었습니다. 그의 첫 번째 시리즈 인 Carrier ’s Kitchen은 1970 년대에 방영되었으며 20 년 넘게 TV에서 가장 좋아하는 인물이었습니다. 또한 그는 채식 개밥을 홍보하는 일련의 조리기구 및 PR 회사를 운영했습니다.
캐리어는 짧은 병에 걸린 후 화요일 아침 프랑스 남부에있는 그의 집 근처에있는 병원으로 이송되었고, 그의 도착 직후 사망했습니다.
영 & 불안한 스포일러
Natasha Hughes 작성
