이탈리아 캄파니아 지역의 와인 메이커들은 고대 폼페이우스 사람들이 AD79 년 베수비오 산이 폭발하기 전에 마셨을 와인의 유형을 재현했으며 다음 주에 첫 번째 빈티지를 경매 할 예정입니다.
폼페이의 주요 명소 중 하나 인 Villa dei Misteri (미스터리의 집)라고 불리는이 와인은 7 년 전에 실험을 위해 남겨둔 고대 포도밭에 덩굴을 심어 만든 것입니다.
캄파니아 유적지는 베수비오의 그늘에서 일하는 동안 고고학자들에 의해 발견되었습니다. 이 화산은 AD79 년에 폭발하여 폼페이를 파괴 한 것으로 유명합니다.
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지역 프로듀서 인 Piero Mastroberardino는 1996 년에 폼페이의 감독 인 Pietro Giovanni Guzzo에게 도전에 응해 달라는 요청을 받았습니다. 그는 2000 년 동안 현장에 첫 포도 나무를 심었고 2001 년 빈티지 인 IGT Pompeii를 판매 할 준비가되었습니다. .
서기 1 세기에 재배 된 포도의 종류는 서기 79 년 분화 동안 용암류에 의해 보존 된 포도 나무 뿌리의 모형에서 확인되었습니다.
포도 품종과 고대 포도 재배 관행에 대한 자세한 정보는 고대 텍스트도 참조했습니다. '플리 니와 같은 작가 히스토리아 내추럴리스 포도 재배에있어 정확합니다.”라고 Mastroberardino는 말합니다.
캄파니아는 드라이 화이트 와인으로 잘 알려져 있지만 현지 적 포도 품종 인 Piedirosso와 Sciascinoso가 작업을 위해 선택되었습니다. Villa dei Misteri를 포함한 대부분의 폼페이의 역사적인 프레스코 화는 레드 와인을 마시고 따르는 것을 묘사합니다 (위 참조).
Mastroberardino는 Pliny 'to the letter'가 묘사 한 로마 재배 및 와인 제조 방법을 따랐으며, 현대의 양조 기술을 피하고 헥타르 당 8000 개의 포도 나무를 심었습니다. '이상하게도 2000 년이 지난 후에도 와인 제조 기술은 온도 조절 원칙에 기반을두고 있습니다.'라고 그는 말합니다.
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'와인에 대한 설명은 있지만 어떤 맛인지 확신 할 수 없습니다.'Guzzo 교수는 말합니다. ‘하지만 폼페이 식당에서 마신 와인에 가장 가까운 곳이에요.’
정부의 농업 규정에 따라 과학자들은 폼페이 폐허에서 발견 된 씨앗의 잔해에서 유 전적으로 포도 나무를 개발하지 못했지만, 연구원들은 현장의 암포라에서 발견 된 와인의 잔류 물을 연구 할 수있었습니다.
Villa dei Misteri 2001의 6 병은 이탈리아 대통령 인 Silvio Berlusconi에게 선물되며, 나머지 1715 병은 4 월 29 일 로마의 Cavalieri Hilton Hotel에서 망치 밑으로 떨어집니다. 수익금은 폼페이의 와인 저장고 복원에 사용됩니다.
Josie Buchart 작성 2003 년 4 월 24 일
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