값 비싼 테이크 아웃 식품으로 뉴욕에서 가장 잘 알려진 이름 인 Zabar가 와인 사업에 뛰어 들고 있습니다.
Eli Zabar는 9 월 초 어퍼 이스트 사이드에있는 자신의 인기 시장 인 Eli ’s Manhattan에 와인 바와 와인 숍을 모두 열 계획입니다.
와인은 백화점에서 판매하는 다양한 고기, 생선, 치즈, 농산물 및 진미와 함께 '교차 수분'하도록 선택 될 것이라고 Zabar는 말했습니다.
어린 시절의 딜런과 불안한 떠나기
맨해튼에서 Zabar라는 이름은 런던의 Fortnum & Mason과 베를린의 KaDeWe 백화점 푸드 홀의 이름만큼이나 공감합니다. 수년 동안 그것은 뉴욕의 준비된 음식 풍경을 지배 해 왔습니다.
새로운 매장 인 부티크는 150 ~ 250 개의 와인으로 시작됩니다. 매니저가 될 조나단 로퍼 (Jonathan Laufer)는 고급 와인과 일상적인 와인에 중점을 둘 것이라고 말했습니다. “저는 6 월과 7 월에 소규모 생산자와 협상가를 만나 와인을 찾기 위해 프랑스로 여행 할 계획입니다.
Laufer (31 세)는 관광객 맨해튼 중심부에있는 록펠러 센터에있는 소매점 Morrell & Company의 세일즈맨입니다.
오늘 밤 별과 춤을 추며 집에 간 사람
Eli Zabar는 2 층으로 구성된 Eli ’s Manhattan (Eli ’s Restaurant이라는 식당이 있음)뿐만 아니라 Vinegar Factory와 E.A.T. 레스토랑을 모두 어퍼 이스트 사이드에 소유하고 있습니다. 이 백화점은 '런던과 파리의 푸드 홀과 시장에서 영감을받은 것'이라고 그의 광고는 말합니다.
생선과 좋은 화이트 와인
이러한 속성은 Eli의 형제 인 Saul과 Stanley가 소유 한 어퍼 웨스트 사이드에 영구적으로 잼이있는 애피타이저 및 조리기구 시설 인 67 세의 Zabar ’s와는 완전히 별개입니다.
영화 팬들은 Meg Ryan과 Tom Hanks가 함께한 You ’ve Got Mail의 장면과 그곳에서 촬영 한 Woody Allen의 Manhattan을 기억할 것입니다. 처음 방문하는 사람들은 치즈와 훈제 생선의 탁월한 공급원으로 기억합니다.
Howard G Goldberg가 뉴욕에서 작성 2002 년 5 월 27 일
