Chenin Blanc Quarts de Chaume
프랑스 최고 법원은 루 아르에서 쿼츠 드 쇼메 그랑 크뤼를 만드는 것에 반대하는 것을 진압했으며, 생산자들은 이것이이 지역의 청사진을 증명할 수 있기를 희망합니다.
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Quarts de Chaume 2011 빈티지의 Chenin Blanc 포도. 이미지 : Jim Budd
그만큼 국가위원회 프랑스 최고 공공 행정 법원은 Domaine des Baumard 새로운 것에 대한 장기적인 법적 도전 쿼터 쇼메 그랑 크뤼 2011 년뿐만 아니라 Coteaux du Layon 1er Cru Chaume .
“20 년 동안 지속 된 갈등을 종식시킨이 결정에 기뻐요.” 클로드 파핀 , 회장 Thatch Quarter Producers Union .
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“Quarts de Chaume은 오랫동안 매우 특별한 명성을 얻었습니다. 루 아르에는 이제 그랜드 크루와 프리미어 크루가 있습니다. 이 명확한 계층 구조는 이제 Layon의 다른 특수 사이트에 사용할 수 있습니다. '
장 보 마드 Quarts de Chaume이 1968 년 지역 Syndicat의 회장으로서 Grand Cru 상태로 승진시키려는 첫 번째 시도를 이끌었습니다.
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그러나 그는 가장 최근의 신청의 적법성에 반대하고, 특히 포도를 저온에서 눌러 당도를 높이기 위해 포도를 부분적으로 얼리는 방식 인 '크라이 셀렉션 (cryoselection)'을 금지하는 더 엄격한 규칙에 도전했습니다.
2011 Quarts de Chaume Grand Cru는 2019 년 수확까지 계속할 수 있지만 cryoselection을 금지합니다. 프랑스 의 국가 별명 기관은 cryoselection이 AOC 와인에 대해 '거의 추천 할 수없는 경우'라고 말합니다.
Jim Budd 작성
